BS. Đỗ Tấn Thạnh, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Gia Lai cho biết, kết quả điều tra, xác mình cho thấy, ngày 15/6, Trường THPT Chi Lăng tổ chức ăn tại bếp ăn tập thể cho 400 người (gồm 345 học sinh tập trung ôn tập cho kỳ thi tốt nghiệp THPT và 55 cán bộ giáo viên, người lao động của trường).
Bữa ăn hôm đó có: bánh canh, xôi (buổi sáng); cơm, sườn heo chiên, canh rau má, cải thảo xào (buổi trưa) cơm, thịt gà chiên, canh rau cải ngọt, cải thảo xào (chiều tối).
Ngày 15/6 là cuối tuần nên nhà trường cho phụ huynh mang thực phẩm là đồ ăn bên ngoài vào trường cho học sinh. Qua điều tra 400 người ăn, có 19 người (là học sinh) xuất hiện các triệu chứng đau bụng, đi cầu phân lỏng, một số bệnh nhân sốt nhẹ. Điều tra trực tiếp 18 bệnh nhân điều trị tại một bệnh viện trên địa bàn Pleiku cho thấy có bệnh nhân không ăn đủ 3 bữa vẫn xuất hiện triệu chứng đau bụng, đi cầu phân lỏng. Kết quả phân tích mẫu phân của bệnh viện tiếp nhận các học sinh không phát hiện vi khuẩn Samonella.
Trường THPT Chi Lăng, nơi có 19 học sinh nhập viện sau bữa ăn nhưng không đủ căn cứ kết luận là ngộ độc thực phẩm.
Chi cục ATVSTP tỉnh Gia Lai niêm phong toàn bộ thực phẩm là thức ăn ngày 15/6 do Trường THPT Chi Lăng lưu gồm: sườn heo chiên, canh rau má, cải thảo xào, thịt gà chiên, canh rau cải ngọt, cải thảo xào gửi Trung tâm kiểm nghiệm An toàn thực phẩm - Viện Vệ sinh Dịch tễ Tây Nguyên kiểm nghiệm xác định nguyên nhân.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm của Viện Vệ sinh Dịch tễ Tây Nguyên cho thấy: Mẫu gà chiên và sườn chiên không phát hiện vi khuẩn E.coli và Samonella. Mẫu canh cải thảo, cải thảo xào, canh cải ngọt, canh rau má cũng không phát hiện vi khuẩn Samonella. Riêng đối với mẫu canh rau má, vi khuẩn E.coli vượt quá giới hạn cho phép theo QCVN 8-3:2012/BYT đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm. Tuy nhiên, qua trao đổi với Trung tâm kiểm nghiệm An toàn thực phẩm - Viện Vệ sinh Dịch tễ Tây Nguyên, không đủ để định danh chủng E.coli trong thực phẩm.
Các chuyên gia thuộc Viện Vệ sinh Dịch tễ Tây Nguyên nhận định, dựa trên triệu chứng của các bệnh nhân hầu hết nhẹ, không phù hợp với các triệu chứng theo tài liệu chuyên sâu về nhóm vi khuẩn E.coli gây bệnh. Mẫu bệnh phẩm dương tính với E.coli không phân lập được chủng gây bệnh, kết quả chỉ định danh chứ không định lượng do đó cũng không đủ căn cứ để kết luận E.coli là nguyên nhân.
Chi cục ATVSTP tỉnh Gia Lai khẳng định không đủ căn cứ để kết luận việc 19 học sinh Trường THPT Chi Lăng nhập viện sau bữa ăn là vụ ngộ độc thực phẩm.
