Chiều 11/11, tại Trường Tiểu học Việt Nam - Cu Ba (số 115 Nguyễn Trường Tộ, phường Ba Đình, Hà Nội), UBND phường Ba Đình tổ chức diễn tập điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc tại bếp ăn tập thể trường học. Hoạt động nằm trong kế hoạch công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2025 của phường, nhằm nâng cao năng lực ứng phó sự cố, tăng cường khả năng phối hợp giữa các lực lượng và tuyên truyền, nâng cao nhận thức cộng đồng về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.
Theo kịch bản, khoảng 14h30 chiều ngày X, khi các lớp đang trong giờ học buổi chiều, một số học sinh bất ngờ có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, nôn và đi ngoài nhiều lần. Nhân viên y tế nhà trường nhanh chóng tiến hành thăm khám, cho học sinh uống Oresol bù nước, đồng thời báo cáo với Ban giám hiệu.
Chỉ trong ít phút, số học sinh xuất hiện triệu chứng tương tự tăng nhanh lên hơn 20 em, rải rác tại các lớp. Một số em có dấu hiệu mệt mỏi, vã mồ hôi, phải nằm điều trị tại phòng y tế. Nhận định đây có thể là vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, Ban Giám hiệu nhà trường lập tức báo cáo UBND phường Ba Đình, Trạm Y tế phường, đồng thời thông báo cho phụ huynh học sinh để phối hợp xử lý.
Chiều 11/11, tại Trường Tiểu học Việt Nam - Cu Ba (số 115 Nguyễn Trường Tộ, Ba Đình, Hà Nội) UBND phường Ba Đình tổ chức Diễn tập điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc tại bếp ăn tập thể trường học nhằm nâng cao năng lực phối hợp, ứng phó sự cố.
Ngay sau khi nhận thông tin, Phó Chủ tịch UBND phường Ba Đình Nguyễn Dân Huy, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm phường, đã triệu tập cuộc họp khẩn của Ban Chỉ đạo. Các đơn vị gồm Phòng Văn hóa - Xã hội, Trạm Y tế, Công an phường, Đội Quản lý thị trường số 3, Trạm Chăn nuôi và Thú y khu vực II, Ban Chỉ huy quân sự phường được huy động, phân công nhiệm vụ cụ thể để tham gia xử lý tình huống.
Trạm Y tế phường khẩn trương cử 3 tổ công tác và một xe cứu thương mang theo trang thiết bị cần thiết đến hiện trường. Ngay tại nhà đa năng của trường, lực lượng y tế và giáo viên đã thiết lập phòng khám dã chiến, phân khu theo màu sắc: khu vực xanh (bệnh nhân nhẹ), vàng (trung bình) và đỏ (nặng). Những học sinh có biểu hiện nặng được chăm sóc, cấp cứu và chuyển tuyến bằng xe cứu thương đến bệnh viện để tiếp tục điều trị.
Cuộc diễn tập giúp các lực lượng rèn luyện kỹ năng ứng phó, xử lý sự cố, nâng cao năng lực quản lý bếp ăn tập thể và bảo đảm an toàn sức khỏe học sinh.
Tại hiện trường, lực lượng công an và dân quân nhanh chóng thiết lập hàng rào an ninh, phân luồng giao thông quanh khu vực trường học, đảm bảo trật tự, tránh tập trung đông người gây cản trở công tác cứu chữa. Trong khi đó, Ban Giám hiệu nhà trường phối hợp Hội phụ huynh trấn an học sinh, ổn định tâm lý giáo viên, học sinh và phụ huynh.
Song song với hoạt động cấp cứu, Đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm phường Ba Đình do bà Ngô Thị Minh Hằng (Phó Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội) làm trưởng đoàn, phối hợp với Trạm Y tế phường, Đội Quản lý thị trường số 3, Trạm Chăn nuôi và Thú y, Công an phường và đại diện nhà trường tiến hành điều tra nguyên nhân.
Các cán bộ chuyên môn lấy mẫu nước sử dụng tại khu chế biến, mẫu nước uống đóng bình, mẫu thức ăn đã lưu, mẫu chất nôn và phân của học sinh để gửi Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội (CDC Hà Nội) xét nghiệm xác định nguyên nhân. Đoàn kiểm tra cũng kiểm tra quy trình chế biến, bảo quản và lưu mẫu thức ăn, hồ sơ pháp lý của đơn vị cung cấp suất ăn, điều kiện vệ sinh cá nhân của nhân viên nhà bếp và hệ thống dụng cụ nấu nướng, lưu trữ thực phẩm.
Cùng lúc, tổ điều tra dịch tễ tiến hành rà soát tình hình tại các lớp học, xác định danh sách học sinh ăn cùng bữa, thống kê người có triệu chứng và người khỏe mạnh để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Một học sinh trong tình huống giả định có diễn biến nặng được đưa lên xe cứu thương chuyển đến bệnh viện để tiếp tục theo dõi, điều trị. Công tác Vệ sinh, khử trùng khu vực nhà bếp, phòng Y tế, phòng khám dã chiến, nhà vệ sinh, các lớp học... cũng được tiến hành.
Sau khi các học sinh được phân loại, điều trị, đội y tế đánh giá: có 4 học sinh cần chuyển viện theo dõi, 8 học sinh còn mệt mỏi được lưu lại phòng dã chiến theo dõi, số còn lại sức khỏe ổn định và trở lại lớp. Ngay sau đó, Tổ xử lý môi trường của Trạm Y tế triển khai phun hóa chất khử khuẩn toàn bộ khu vực bị ô nhiễm: phòng y tế, phòng khám dã chiến, nhà ăn, cầu thang, khu vệ sinh, lớp học có học sinh mắc và khu vực sân trường, đảm bảo không để lây nhiễm chéo hoặc tồn dư mầm bệnh.
Kết thúc 120 phút diễn tập, tình huống giả định được xử lý hoàn toàn, sức khỏe học sinh ổn định, không ghi nhận thêm ca mắc mới. Nhà trường phối hợp phụ huynh tiếp tục theo dõi sức khỏe các em tại nhà, đồng thời cập nhật thông tin cho Ban Chỉ đạo ATTP phường.
Phát biểu tổng kết, ông Nguyễn Dân Huy - Phó Chủ tịch UBND phường Ba Đình khẳng định, buổi diễn tập là dịp để các lực lượng thực hành thành thục quy trình tiếp nhận, xử lý và điều tra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, qua đó đánh giá khả năng ứng phó thực tế của địa phương.
"Buổi diễn tập Điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc tại bếp ăn tập thể trường học ngày hôm nay giúp chúng ta chủ động hơn trong mọi tình huống, đảm bảo sẵn sàng nhân lực, vật lực khi có sự cố thật xảy ra. Mỗi đơn vị, mỗi cá nhân đều phải nắm vững quy trình và phối hợp nhịp nhàng để bảo vệ sức khỏe học sinh và cộng đồng", ông Huy nhấn mạnh.
