Ngày 26/9, UBND xã Quảng Bị, Hà Nội ban hành văn bản số 2114/UBND-VHXH về việc dừng hợp đồng cung cấp dịch vụ suất ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn xã.
Văn bản nêu rõ, thực hiện hướng dẫn của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm TP Hà Nội về việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục năm học 2026-2027, trong đó yêu cầu các đơn vị thực hiện nghiêm việc cập nhật thông tin về nguồn gốc thực phẩm trên hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm của thành phố.
Hình ảnh thịt "như tóp mỡ" được phụ huynh chia sẻ trên MXH. Ảnh: NDCC.
Tuy nhiên, qua biên bản kiểm tra đột xuất ngày 24/9 của Đoàn kiểm tra số 4 và biên bản làm việc ngày 25/9 của Đoàn kiểm tra số 1, cơ quan chức năng ghi nhận Công ty CP Đầu tư và Phát triển thương mại Thăng Long đã cập nhật một số thông tin cơ bản từ ngày 23/9 nhưng chưa cập nhật thông tin lô hàng, chưa xác nhận đơn hàng và chưa khai báo đầy đủ dữ liệu trên hệ thống.
Theo UBND xã Quảng Bị, tình trạng này dẫn đến việc chưa thực hiện được việc truy xuất nguồn gốc. Văn bản cũng nêu đây là vấn đề ảnh hưởng đến tính liên tục của dữ liệu từ đơn hàng - lô hàng - nhà cung cấp - thực phẩm sử dụng tại trường.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh tại các trường tiểu học trên địa bàn, UBND xã Quảng Bị yêu cầu dừng hợp đồng cung cấp dịch vụ nấu ăn tại trường với Công ty CP Đầu tư và Phát triển thương mại Thăng Long.
UBND xã cho biết có kế hoạch thay thế trong thời gian sớm nhất để các trường có lựa chọn nhà cung cấp nhằm bảo đảm việc tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh không bị gián đoạn.
UBND xã Quảng Bị đồng thời yêu cầu các phòng, đơn vị liên quan, các trường tiểu học trên địa bàn và Công ty CP Đầu tư và Phát triển thương mại Thăng Long nghiêm túc triển khai thực hiện nội dung văn bản.
Trước đó, sáng 24/9, Đoàn kiểm tra liên ngành số 04 của UBND thành phố Hà Nội đã kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 và một số trường trên địa bàn xã Quảng Bị nhằm tăng cường quản lý, bảo đảm chất lượng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục năm học 2026–2027.
Đoàn kiểm tra do bà Trần Lưu Hoa, Phó Giám đốc Sở GDĐT Hà Nội làm Trưởng đoàn; bà Trần Thị Thu Hà, Trưởng phòng Chính trị tư tưởng - Công tác học sinh, sinh viên, Sở GDĐT làm Phó Trưởng đoàn, cùng đại diện các sở, ngành và đơn vị chuyên môn của thành phố.
Học sinh trường Tiểu học Quảng Bị 1 ăn bữa trưa bán trú vào ngày
Đoàn kiểm tra chia thành 2 tổ, tập trung rà soát hồ sơ pháp lý và kiểm tra thực tế điều kiện tổ chức bữa ăn bán trú. Đối với hồ sơ, đoàn kiểm tra căn cứ pháp lý, hợp đồng cung ứng thực phẩm; việc thành lập và phân công nhiệm vụ của tổ giám sát; hồ sơ sức khỏe, năng lực của nhân sự bếp ăn; cơ chế phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh; việc cập nhật dữ liệu trên hệ thống HanoiCheck và phương án xử lý khi phát sinh sự cố về an toàn thực phẩm.
Tại buổi làm việc, đoàn kiểm tra liên ngành đã chỉ ra hàng loạt lỗi vi phạm liên quan đến việc cung cấp suất ăn như đơn vị cung cấp là Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển và dịch vụ thương mại Thăng Long xây dựng phương án chia suất ăn tại phân hiệu Tốt Động nhưng kiểm tra thực tế lại dồn về chia tại điểm chính.
Hồ sơ bán trú thiếu giấy khám sức khỏe của giáo viên phụ trách; bếp ăn vẫn sử dụng 3 lao động quá tuổi quy định (sinh năm 1962 và 1964) dù chính quyền xã từng nhắc nhở. Việc giám sát của phụ huynh chỉ trao đổi qua Zalo, không lưu bản cứng; phần mềm HanoiCheck chưa khớp dữ liệu và chậm báo cáo lên Sở GDĐT Hà Nội khi xuất hiện phản ánh dư luận.
Bên cạnh đó, khu vực chế biến bếp ăn quá chật hẹp, nền bếp ẩm ướt, đọng mỡ trơn trượt; nhân viên mặc trang phục lộn xộn, đeo găng tay tùy tiện. Quy trình bếp một chiều bị vi phạm khi thịt gà thái xong lại mang ngược vào khu nấu để tẩm ướp bột, gia vị. Kho gạo, gia vị thiếu nội quy, không có sổ xuất - nhập kho; thiếu bảng công khai thực đơn, nhà cung ứng và sổ kiểm thực 3 bước chưa được Ban giám hiệu cùng y tế ký duyệt hàng ngày...
Kết luận buổi làm việc, bà Trần Lưu Hoa nhấn mạnh, công tác bán trú học đường có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, được Thành ủy và UBND Thành phố chỉ đạo tuyệt đối không được phép lơ là. Đoàn kiểm tra liên ngành yêu cầu các đơn vị triển khai ngay nhiệm vụ chấn chỉnh.
Công nhân phân chia suất ăn cho học sinh trưa ngày 24/9. Ảnh: Quỳnh Mai.
Đối với UBND xã Quảng Bị: Khẩn trương xây dựng phương án dự phòng nhà cung cấp thay thế; rà soát lại cơ sở vật chất, đẩy mạnh mô hình nấu ăn tại chỗ theo nguyên tắc bếp một chiều; sớm phân bổ dự toán kinh phí bán trú và phối hợp ngành y tế chăm sóc sức khỏe học sinh.
Đối với các cơ sở giáo dục: Ban Giám hiệu phân định rõ trách nhiệm, vận hành nghiêm 9 bước quản lý bán trú. Tổ chức tập huấn kỹ lưỡng cho Tổ giám sát (bao gồm đại diện phụ huynh) về quy trình kiểm tra, kỷ luật phát ngôn và kỹ năng quét mã nguồn gốc. Nhà trường phải chủ trì duyệt thực đơn với nhà thầu trước 2 tuần, hàng ngày chụp ảnh suất ăn mẫu niêm yết công khai; đồng thời xây dựng kịch bản ứng phó sự cố truyền thông.
Đối với Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển và dịch vụ thương mại Thăng Long: Khắc phục triệt để các hạn chế về điều kiện nhân sự (khám sức khỏe, tập huấn nghiệp vụ), bổ sung tủ sấy bát đĩa, trang bị đầy đủ đồng phục bảo hộ và đồng bộ dữ liệu lên hệ thống HanoiCheck.
Bà Hoa yêu cầu, toàn bộ công tác khắc phục tại các cơ sở phải hoàn tất muộn nhất vào ngày 1/10, báo cáo kết quả gửi về Ban Chỉ đạo và Sở GD&ĐT Hà Nội trước ngày 30/9.
