độc tố Botulinum

Nguy cơ ngộ độc Botulinum từ cá ủ chua: Khi món ăn truyền thống tiềm ẩn nguy cơ tử vong

Cảnh giác thực phẩm - 09/03/2026 20:40

SKĐS - Ba trẻ em trong cùng một gia đình tại xã Phước Năng (Đà Nẵng) vừa phải nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc Botulinum với các triệu chứng nguy kịch như suy hô hấp và liệt cơ sau khi ăn món cá ủ chua.

Sữa và những thực phẩm nào có thể gây ngộ độc do Botulinum cực nguy hiểm?

Cảnh giác thực phẩm - 21/11/2025 08:35

Từ vụ nghi ngộ độc sữa ở Tiền Giang tìm hiểu về sữa nhiễm độc tố mycotoxins

Cảnh giác thực phẩm - 16/10/2023 06:00

Độc tố botulinum, rủi ro chết người và cách phòng tránh

Thông tin dược học - 06/08/2023 08:55

Bảo quản đồ hộp đúng cách - bước quan trọng để ngừa ngộ độc Botulinum

Cảnh giác thực phẩm - 02/06/2023 08:50

SKĐS - Ngoài việc đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản đồ hộp đóng sẵn đúng cách cũng là một bước quan trọng giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt ngộ độc do botulinum.

Dưa cà muối có gây ngộ độc botulinum không?

Cảnh giác thực phẩm - 28/05/2023 06:35

SKĐS - Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?

5 ‘chìa khóa’ quan trọng trong chế biến thực phẩm, ngăn ngừa ngộ độc botulinum

Cảnh giác thực phẩm - 27/05/2023 14:17

SKĐS - Trong những tháng gần đây xảy ra một số vụ ngộ độc botulinum khiến nhiều bệnh nhân nguy kịch. Để phòng tránh ngộ độc, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực, bạn cần biết những “chìa khóa” đảm bảo an toàn thực phẩm, được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo dưới đây.

Có cần đun nóng thịt hộp, cá hộp trước khi ăn để ngừa ngộ độc Botulinum?

Cảnh giác thực phẩm - 27/05/2023 07:00

SKĐS - Một số người lo lắng trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm nên khi ăn đồ hộp như cá hộp, thịt hộp thường đun kỹ lại. Độc tố Botulinum tiềm ẩn trong thực phẩm đóng hộp (nếu có) liệu có còn gây nguy hiểm cho sức khỏe khi thực phẩm đã được đun lên?

Vì sao Botulinum dùng trong làm đẹp không gây ngộ độc?

Tin nóng y tế - 26/05/2023 14:01

SKĐS - Không giống như Botulinum loại B gây ngộ độc khiến 6 bệnh nhân nhập viện, trong đó có 1 người tử vong tại TP.HCM vừa qua, Botulinum được dùng trong lĩnh vực da liễu thẩm mỹ là Botulinum loại A chỉ gây yếu cơ nơi tiêm và đảm bảo an toàn trong làm đẹp.

[Infographic] Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh

Tin nóng y tế - 31/03/2023 18:11

SKĐS - Ngộ độc Botulinum từ cá muối ủ chua và thực phẩm hỏng tuy hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong cao. WHO hướng dẫn bạn cách nhận biết triệu chứng và phòng ngừa ngộ độc Botulinum từ thói quen ăn uống và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ăn cá ủ chua có thể gây ngộ độc và tử vong, vậy các loại thịt muối chua, nem chua có an toàn?

Cảnh giác thực phẩm - 22/03/2023 10:39

SKĐS - Vụ ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam khiến 01 người tử vong và nhiều người cấp cứu trong tình trạng nguy kịch là lời cảnh báo người dân cần thận trọng hơn trong việc sử dụng các thực phẩm lên men không đảm bảo an toàn.

Bộ Y tế khuyến cáo gì để người tiêu dùng không 'dính' độc tố botulinum có thể gây tử vong?

Y tế - 21/03/2023 09:48

SKĐS - Không ít vụ ngộ độc xảy ra do độc tố botulinum khi người dân sử dụng pate chay, cá chép muối ủ chua; đã có trường hợp tử vong do độc tố này có trong thực phẩm. Qua các sự việc này, Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế có khuyến cáo gì với người dân để không là 'nạn nhân' của độc tố botulinum?

Bộ Y tế yêu cầu tập trung nguồn lực cứu chữa các bệnh nhân vụ ngộ độc cá chép muối ủ chua

Tin nóng y tế - 19/03/2023 19:53

SKĐS - Các cơ sở y tế tập trung mọi nguồn lực, nỗ lực, phối hợp tiếp tục cứu chữa người bệnh, tìm hiểu nguyên nhân vụ việc. Trường hợp cần huy động sự hỗ trợ chuyên môn của các bệnh viện khác, Bộ Y tế sẽ huy động các bệnh viện hỗ trợ.

Vật dụng trong nhà bếp nhìn sạch nhưng chứa nhiều vi khuẩn ít ai ngờ tới

Cảnh giác thực phẩm - 27/11/2022 06:49

SKĐS - Nhiều người sẽ nghĩ vật dụng bẩn nhất là thùng rác hay bàn bếp, bồn rửa bát. Thực tế, một nghiên cứu đã xác định vật dụng chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh mà ít người chú ý.

5 loại thuốc chiết xuất từ 'chất độc' nhưng lại giúp cứu mạng

Thông tin dược học - 21/05/2022 07:30

SKĐS - Thực vật và động vật cung cấp nhiều nguồn hóa chất có thể gây chết người nhưng cũng có thể là thuốc chữa bệnh. Các nhà khoa học đã tìm ra cách sử dụng những chất độc đó trong y học để thiết kế các phương thức điều trị giúp nâng cao chất lượng sống người bệnh.

Độc tố bệnh than có thể là chìa khóa cho các liệu pháp giảm đau mới

Thông tin dược học - 23/01/2022 09:33

SKĐS - Các nhà khoa học Trường Y Harvard đã tìm thấy một số yếu tố trong chất độc do vi khuẩn bệnh than tạo ra có thể làm tắt hoạt động của các tế bào thần kinh não truyền tín hiệu đau và đề xuất đây có thể là một mô hình mới cho các liệu pháp điều trị giảm đau trong tương lai.

Lô thuốc giải độc Botulinum đầu tiên về đến Việt Nam

Tin nóng y tế - 17/04/2021 18:11

SKĐS - Ngày 17/04/2021, tại TP.HCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận lô thuốc giải độc tố botulinum đầu tiên về đến Việt Nam.

Thêm người nhập viện vì ngộ độc botulinum, chuyên gia Bộ Y tế lưu ý trào lưu "hút chân không" thực phẩm

Tin nóng y tế - 28/03/2021 15:55

SKĐS - Đã có 6 người nhập viện, trong đó 1 trường hợp tử vong do ngộ độc botulinum sau bữa ăn chay có pate chay. Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Trần Việt Nga cảnh báo, những thực phẩm chứa độc tố nguy hiểm như vụ pate chay có thể hiện diện ngay trong bếp, trong tủ lạnh của mỗi gia đình do việc bảo quản, sử dụng thực phẩm không đúng cách...

Xã hội

Miền Bắc tiếp tục tăng nhiệt, Nam Bộ sắp nắng nóng diện rộng

Xã hội - 18/03/2026 06:30

SKĐS - Thời tiết các khu vực có xu hướng ấm lên, miền Bắc giảm mưa, trưa chiều hửng nắng với nhiệt độ cao nhất 25–28 độ. Trong khi đó, Nam Bộ duy trì nắng mạnh, miền Đông có nơi nắng nóng trên 35 độ, kèm theo nguy cơ dông lốc về chiều tối.

Pháp luật

Xét xử vụ án ‘Người phụ nữ lừa đảo góp vốn kinh doanh mỹ phẩm, đốt hàng chục tỷ vào 'cờ bạc'

Pháp luật - 18/03/2026 06:32

SKĐS - Bằng thủ đoạn huy động vốn của nhà đầu tư để kinh doanh mỹ phẩm online, sau đó lấy tiền góp vốn kinh doanh của họ dùng để đánh bạc, chỉ trong 1 năm Trần Thị Huệ đã "đốt" 21 tỷ đồng vào "trò đỏ đen".

Quốc tế

Lãnh tụ Tối cao Iran thoát chết trong gang tấc, ông Trump thừa nhận bị sốc trước đòn trả đũa của Iran

Quốc tế - 18/03/2026 06:00

SKĐS - Tân Lãnh tụ Tối cao Iran Mojtaba Khamenei được cho là đã sống sót trong cuộc không kích của Mỹ và Israel, vì ông bước ra vườn đi dạo vài phút trước khi nhà ông bị trúng tên lửa. Ở một diễn biến khác, ông Donald Trump thừa nhận đã bị bất ngờ với đòn trả đũa của Iran.

Khuyến cáo khẩn của chuyên gia Bộ Y tế để không "dính" ngộ độc botulinum có thể gây tử vong

Tin nóng y tế - 27/03/2021 09:24

SKĐS - Ngộ độc do độc tố botulinum là ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe. Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Trần Việt Nga khuyến cáo khẩn cách để người sử dụng thực phẩm không "dính" ngộ độc botulinum.

Chất kịch độc botulinum trong Pate Minh Chay: Chưa đến 0,1mg có thể gây tử vong

Tin nóng y tế - 09/09/2020 08:54

SKĐS - Trung tâm Chống độc, BV Bạch Mai tiếp tục ghi nhận bệnh nhân ngộ độc botulinum sau khi ăn Pate Minh Chay. Bác sĩ cho biết, độc tố này chưa đến 0,1mg đã có thể gây tử vong, là một trong các chất độc độc nhất hiện nay.

WHO tài trợ khẩn cấp 10 liều thuốc kháng độc tố Botulinum cho Việt Nam

Tin nóng y tế - 08/09/2020 12:44

SKĐS - Số thuốc này sẽ được chuyển đến Việt Nam trong chuyến bay ngày hôm nay (8/09/2020) từ kho dự trữ thuốc của Tổ chức Y tế Thế giới tại Geneva, Thụy Sỹ về Hà Nội.

Độc tố botulinum gây hại cho cơ thể thế nào, cách phát hiện người ngộ độc

Phòng mạch online - 02/09/2020 12:18

SKĐS - TS.BS Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, sau khi ăn, độc tố botulinum được hấp thu vào cơ thể, gắn chặt vào vào các dây thần kinh, gây liệt toàn bộ các cơ...

Ngộ độc do ăn pate Minh Chay lời cảnh báo từ chuyên gia bệnh truyền nhiễm

Phòng mạch online - 01/09/2020 11:41

SKĐS - Liên quan đến hàng chục ca nhập viện do ngộ độc Clostridium botulinum từ việc ăn pate Minh Chay gây xôn xao dư luận và gây lo lắng cho nhiều người, TS.BS Lê Quốc Hùng, Trưởng khoa Bệnh Nhiệt đới, BV Chợ Rẫy đã có những chia sẻ xung quanh sự việc này.

Bộ Y tế yêu cầu báo cáo ngay các ca ngộ độc Botulinum sau vụ Pate Minh Chay

Tin nóng y tế - 31/08/2020 13:25

SKĐS - Cục Quản lý Khám chữa bệnh, Bộ Y tế vừa có công văn khẩn gửi Bệnh viện Bạch Mai; Bệnh viện Chợ Rẫy và Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP HCM yêu cầu báo cáo về các ca ngộ độc do độc tố Botulinum.

HIỂN THỊ THÊM BÀI

Dòng sự kiện

ĐƯA NGHỊ QUYẾT SỐ 72-NQ/TW CỦA BỘ CHÍNH TRỊ VÀO CUỘC SỐNG

Thúc đẩy phát huy giá trị của nền y học cổ truyền theo tinh thần Nghị quyết 72

SKĐS - Trong bối cảnh mới, việc phát huy thế mạnh của y học cổ truyền gắn với đổi mới, hiện đại hóa theo tinh thần Nghị quyết 72 đang được đặt ra như một yêu cầu cấp thiết. Đây cũng là nội dung trọng tâm trong buổi làm việc của Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính với Viện Đông y Việt Nam chiều nay (17/3).

Hà Nội sắp có Bệnh viện Lão khoa đầu tiên

Thực hiện Nghị quyết 72: TPHCM hướng tới miễn viện phí cho người dân vào năm 2030

BẦU CỬ ĐẠI BIỂU QUỐC HỘI KHÓA XVI VÀ ĐẠI BIỂU HĐND CÁC CẤP

Dự kiến, công bố kết quả bầu cử vào ngày 22/3

SKĐS - Dự kiến sáng 22/3, Hội đồng Bầu cử Quốc gia sẽ họp rà soát lần cuối và công bố kết quả bầu cử ĐBQH cũng như kết quả bầu cử tại các địa phương.

Dự kiến ngày 22/3 công bố kết quả bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI

Tỷ lệ cử tri tham gia bầu cử 2026 tại Hải Phòng vượt trung bình cả nước

CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾ

Chủ động kiểm tra, giám sát để thực hiện chính sách với người cao tuổi thêm hiệu quả

SKĐS - Theo Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Liên Hương, từ sự chủ động trong công tác kiểm tra, giám sát thực hiện Luật Người cao tuổi, chính sách đối với người cao tuổi góp phần để các cơ quan quản lý nhà nước có tầm nhìn xa hơn về cuộc sống, sức khỏe và các vấn đề xã hội đối với người cao tuổi.