độc tố Botulinum

Sữa và những thực phẩm nào có thể gây ngộ độc do Botulinum cực nguy hiểm?

Cảnh giác thực phẩm - 21/11/2025 08:35

SKĐS - Ngộ độc Botulinum do độc tố thần kinh là hiểm họa chết người từ thực phẩm. Nguy cơ lớn nhất đến từ các món đóng hộp/đóng gói kín, thực phẩm lên men chế biến không chuẩn, sản phẩm từ thịt, đặc biệt là mật ong (cho trẻ dưới 1 tuổi) hoặc một số loại sữa.

Từ vụ nghi ngộ độc sữa ở Tiền Giang tìm hiểu về sữa nhiễm độc tố mycotoxins

Cảnh giác thực phẩm - 16/10/2023 06:00

Độc tố botulinum, rủi ro chết người và cách phòng tránh

Thông tin dược học - 06/08/2023 08:55

Lại xảy ra ngộ độc cá ủ chua: Thực phẩm tươi sống vẫn có nguy cơ gây ngộ độc nếu không tuân thủ nguyên tắc này

Cảnh giác thực phẩm - 27/07/2023 06:10

Bảo quản đồ hộp đúng cách - bước quan trọng để ngừa ngộ độc Botulinum

Cảnh giác thực phẩm - 02/06/2023 08:50

SKĐS - Ngoài việc đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản đồ hộp đóng sẵn đúng cách cũng là một bước quan trọng giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt ngộ độc do botulinum.

Dưa cà muối có gây ngộ độc botulinum không?

Cảnh giác thực phẩm - 28/05/2023 06:35

SKĐS - Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?

5 ‘chìa khóa’ quan trọng trong chế biến thực phẩm, ngăn ngừa ngộ độc botulinum

Cảnh giác thực phẩm - 27/05/2023 14:17

SKĐS - Trong những tháng gần đây xảy ra một số vụ ngộ độc botulinum khiến nhiều bệnh nhân nguy kịch. Để phòng tránh ngộ độc, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực, bạn cần biết những “chìa khóa” đảm bảo an toàn thực phẩm, được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo dưới đây.

Có cần đun nóng thịt hộp, cá hộp trước khi ăn để ngừa ngộ độc Botulinum?

Cảnh giác thực phẩm - 27/05/2023 07:00

SKĐS - Một số người lo lắng trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm nên khi ăn đồ hộp như cá hộp, thịt hộp thường đun kỹ lại. Độc tố Botulinum tiềm ẩn trong thực phẩm đóng hộp (nếu có) liệu có còn gây nguy hiểm cho sức khỏe khi thực phẩm đã được đun lên?

Vì sao Botulinum dùng trong làm đẹp không gây ngộ độc?

Tin nóng y tế - 26/05/2023 14:01

SKĐS - Không giống như Botulinum loại B gây ngộ độc khiến 6 bệnh nhân nhập viện, trong đó có 1 người tử vong tại TP.HCM vừa qua, Botulinum được dùng trong lĩnh vực da liễu thẩm mỹ là Botulinum loại A chỉ gây yếu cơ nơi tiêm và đảm bảo an toàn trong làm đẹp.

[Infographic] Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh

Tin nóng y tế - 31/03/2023 18:11

SKĐS - Ngộ độc Botulinum từ cá muối ủ chua và thực phẩm hỏng tuy hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong cao. WHO hướng dẫn bạn cách nhận biết triệu chứng và phòng ngừa ngộ độc Botulinum từ thói quen ăn uống và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ăn cá ủ muối chua có thể gây ngộ độc tử vong, vậy các loại thịt muối chua, nem chua có an toàn?

Cảnh giác thực phẩm - 22/03/2023 10:39

SKĐS - Vụ ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam khiến 01 người tử vong và nhiều người cấp cứu trong tình trạng nguy kịch là lời cảnh báo người dân cần thận trọng hơn trong việc sử dụng các thực phẩm lên men không đảm bảo an toàn.

Bộ Y tế khuyến cáo gì để người tiêu dùng không 'dính' độc tố botulinum có thể gây tử vong?

Y tế - 21/03/2023 09:48

SKĐS - Không ít vụ ngộ độc xảy ra do độc tố botulinum khi người dân sử dụng pate chay, cá chép muối ủ chua; đã có trường hợp tử vong do độc tố này có trong thực phẩm. Qua các sự việc này, Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế có khuyến cáo gì với người dân để không là 'nạn nhân' của độc tố botulinum?

Bộ Y tế yêu cầu tập trung nguồn lực cứu chữa các bệnh nhân vụ ngộ độc cá chép muối ủ chua

Tin nóng y tế - 19/03/2023 19:53

SKĐS - Các cơ sở y tế tập trung mọi nguồn lực, nỗ lực, phối hợp tiếp tục cứu chữa người bệnh, tìm hiểu nguyên nhân vụ việc. Trường hợp cần huy động sự hỗ trợ chuyên môn của các bệnh viện khác, Bộ Y tế sẽ huy động các bệnh viện hỗ trợ.

Vật dụng trong nhà bếp nhìn sạch nhưng chứa nhiều vi khuẩn ít ai ngờ tới

Cảnh giác thực phẩm - 27/11/2022 06:49

SKĐS - Nhiều người sẽ nghĩ vật dụng bẩn nhất là thùng rác hay bàn bếp, bồn rửa bát. Thực tế, một nghiên cứu đã xác định vật dụng chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh mà ít người chú ý.

5 loại thuốc chiết xuất từ 'chất độc' nhưng lại giúp cứu mạng

Thông tin dược học - 21/05/2022 07:30

SKĐS - Thực vật và động vật cung cấp nhiều nguồn hóa chất có thể gây chết người nhưng cũng có thể là thuốc chữa bệnh. Các nhà khoa học đã tìm ra cách sử dụng những chất độc đó trong y học để thiết kế các phương thức điều trị giúp nâng cao chất lượng sống người bệnh.

Độc tố bệnh than có thể là chìa khóa cho các liệu pháp giảm đau mới

Thông tin dược học - 23/01/2022 09:33

SKĐS - Các nhà khoa học Trường Y Harvard đã tìm thấy một số yếu tố trong chất độc do vi khuẩn bệnh than tạo ra có thể làm tắt hoạt động của các tế bào thần kinh não truyền tín hiệu đau và đề xuất đây có thể là một mô hình mới cho các liệu pháp điều trị giảm đau trong tương lai.

Lô thuốc giải độc Botulinum đầu tiên về đến Việt Nam

Tin nóng y tế - 17/04/2021 18:11

SKĐS - Ngày 17/04/2021, tại TP.HCM, Bệnh viện Chợ Rẫy đã tiếp nhận lô thuốc giải độc tố botulinum đầu tiên về đến Việt Nam.

Thêm người nhập viện vì ngộ độc botulinum, chuyên gia Bộ Y tế lưu ý trào lưu "hút chân không" thực phẩm

Tin nóng y tế - 28/03/2021 15:55

SKĐS - Đã có 6 người nhập viện, trong đó 1 trường hợp tử vong do ngộ độc botulinum sau bữa ăn chay có pate chay. Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Trần Việt Nga cảnh báo, những thực phẩm chứa độc tố nguy hiểm như vụ pate chay có thể hiện diện ngay trong bếp, trong tủ lạnh của mỗi gia đình do việc bảo quản, sử dụng thực phẩm không đúng cách...

Xã hội

Giám sát lương thưởng Tết 2026 tại doanh nghiệp theo đúng thoả thuận với lao động

Xã hội - 19/01/2026 06:05

Liên đoàn Lao động TP Hà Nội yêu cầu các cấp công đoàn phối hợp với người sử dụng lao động rà soát thỏa ước lao động tập thể, quy chế trả lương, quy chế thưởng; thông tin sớm, chi trả đầy đủ tiền lương, tiền thưởng dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, không để phát sinh tranh chấp lao động.

Pháp luật

Bênh người yêu, nam thanh niên đùng dao đâm bạn trai chủ quán

Pháp luật - 19/01/2026 05:24

SKĐS - Công an Hà Nội đã tạm giữ hình sự đối tượng Nguyễn Xuân Lâm (SN 2004; trú tại Thanh Hoá) để điều tra về hành vi cố ý gây thương tích.

Quốc tế

Nga phát triển máy bay trinh sát thay thế huyền thoại MiG-25R Foxbat?

Quốc tế - 18/01/2026 16:56

SKĐS - Nga đang phát triển một mẫu máy bay trinh sát không người lái tầm cao mới "Predator", được kỳ vọng sẽ đảm nhiệm một phần vai trò mà trinh sát chiến lược MiG-25R Foxbat của Liên Xô thực hiện.

Khuyến cáo khẩn của chuyên gia Bộ Y tế để không "dính" ngộ độc botulinum có thể gây tử vong

Tin nóng y tế - 27/03/2021 09:24

SKĐS - Ngộ độc do độc tố botulinum là ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe. Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Trần Việt Nga khuyến cáo khẩn cách để người sử dụng thực phẩm không "dính" ngộ độc botulinum.

Chất kịch độc botulinum trong Pate Minh Chay: Chưa đến 0,1mg có thể gây tử vong

Tin nóng y tế - 09/09/2020 08:54

SKĐS - Trung tâm Chống độc, BV Bạch Mai tiếp tục ghi nhận bệnh nhân ngộ độc botulinum sau khi ăn Pate Minh Chay. Bác sĩ cho biết, độc tố này chưa đến 0,1mg đã có thể gây tử vong, là một trong các chất độc độc nhất hiện nay.

WHO tài trợ khẩn cấp 10 liều thuốc kháng độc tố Botulinum cho Việt Nam

Tin nóng y tế - 08/09/2020 12:44

SKĐS - Số thuốc này sẽ được chuyển đến Việt Nam trong chuyến bay ngày hôm nay (8/09/2020) từ kho dự trữ thuốc của Tổ chức Y tế Thế giới tại Geneva, Thụy Sỹ về Hà Nội.

Độc tố botulinum gây hại cho cơ thể thế nào, cách phát hiện người ngộ độc

Phòng mạch online - 02/09/2020 12:18

SKĐS - TS.BS Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, sau khi ăn, độc tố botulinum được hấp thu vào cơ thể, gắn chặt vào vào các dây thần kinh, gây liệt toàn bộ các cơ...

Ngộ độc do ăn pate Minh Chay lời cảnh báo từ chuyên gia bệnh truyền nhiễm

Phòng mạch online - 01/09/2020 11:41

SKĐS - Liên quan đến hàng chục ca nhập viện do ngộ độc Clostridium botulinum từ việc ăn pate Minh Chay gây xôn xao dư luận và gây lo lắng cho nhiều người, TS.BS Lê Quốc Hùng, Trưởng khoa Bệnh Nhiệt đới, BV Chợ Rẫy đã có những chia sẻ xung quanh sự việc này.

Bộ Y tế yêu cầu báo cáo ngay các ca ngộ độc Botulinum sau vụ Pate Minh Chay

Tin nóng y tế - 31/08/2020 13:25

SKĐS - Cục Quản lý Khám chữa bệnh, Bộ Y tế vừa có công văn khẩn gửi Bệnh viện Bạch Mai; Bệnh viện Chợ Rẫy và Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP HCM yêu cầu báo cáo về các ca ngộ độc do độc tố Botulinum.

HIỂN THỊ THÊM BÀI

Dòng sự kiện

ĐẠI HỘI ĐẢNG TOÀN QUỐC LẦN THỨ XIV

Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng bước vào ngày làm việc đầu tiên

SKĐS - Với phương châm "Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đột phá - Phát triển", Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng (Đại hội XIV) diễn ra tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia (Hà Nội) từ 19/1 đến 25/1, với sự tham dự của 1.586 đại biểu, đại diện cho hơn 5,6 triệu đảng viên Đảng Cộng sản Việt Nam.

Xây dựng Đảng bộ Quân đội mẫu mực, tiêu biểu, ngang tầm nhiệm vụ

Công an Hà Nội diễn tập bảo đảm an ninh, giao thông phục vụ sự kiện chào mừng Đại hội XIV

BẦU CỬ ĐẠI BIỂU QUỐC HỘI KHÓA XVI VÀ ĐẠI BIỂU HĐND CÁC CẤP

100% cử tri Bộ Y tế nhất trí giới thiệu Bộ trưởng Đào Hồng Lan ứng cử Đại biểu Quốc hội khoá XVI

SKĐS - 112 cử tri (100%) tham gia hội nghị lấy ý kiến của cử tri nơi công tác đối với người được dự kiến giới thiệu ứng cử Đại biểu Quốc hội (ĐBQH) khoá XVI của Bộ Y tế đã nhất trí giới thiệu Uỷ viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan ứng cử ĐBQH khóa XVI.

Thượng tướng Lê Tấn Tới: Không để bị động, bất ngờ trong bảo đảm an ninh bầu cử tại Quảng Ninh

Thượng tướng Lê Tấn Tới: Chủ động, chặt chẽ trong bảo đảm an ninh bầu cử

ĐƯA NGHỊ QUYẾT SỐ 72-NQ/TW CỦA BỘ CHÍNH TRỊ VÀO CUỘC SỐNG

Người dân Hà Nội được khám thông minh tại 2 'trạm y tế 4.0' toàn diện đầu tiên

SKĐS - Hôm nay (16/1), thực hiện Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị, Bệnh viện Đa khoa Đức Giang phối hợp với UBND phường Bồ Đề, phường Long Biên (Hà Nội) tổ chức Lễ khánh thành, bàn giao Mô hình Trạm Y tế chuyển đổi số toàn diện và Khai trương Chương trình Khám Sức khỏe toàn dân.

Chăm sóc sức khỏe bắt đầu từ trạm y tế ở Đà Nẵng

Bác sĩ Bệnh viện Đại học Y Hà Nội về trạm y tế phường khám bệnh cho người dân

CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾ

Tiếp tục khẳng định vai trò cơ quan tư vấn chiến lược tin cậy của ngành Y tế

SKĐS - Viện Chiến lược và Chính sách y tế cần nâng tầm chất lượng nghiên cứu khoa học theo hướng chủ động hơn. Không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng các nhiệm vụ do Bộ giao, Viện cần chủ động đề xuất các nghiên cứu giải quyết những vướng mắc, bất cập hiện nay của ngành...

Bộ trưởng Đào Hồng Lan tiếp Trưởng phái đoàn Tổ chức Di cư Quốc tế tại Việt Nam và đại diện Đại sứ quán Nhật Bản

Bộ Y tế công bố quyết định điều động, bổ nhiệm cán bộ nhiều đơn vị

Thông tin y tế 34 tỉnh, thành

Ngành Y tế khuyến cáo thay đổi thói quen ăn uống để phòng liên cầu lợn

SKĐS - Để chủ động phòng, chống bệnh liên cầu lợn người dân tuyệt đối không ăn tiết canh, không sử dụng thịt và các sản phẩm từ gia súc chưa được nấu chín, chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát vệ sinh thú y.

Ngành Y tế Hà Nội ra quân, sẵn sàng phục vụ Đại hội XIV của Đảng

Chăm sóc sức khỏe bắt đầu từ trạm y tế ở Đà Nẵng

Phòng mạch online

Béo phì có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường không?

SKĐS - Béo phì hiện đang trở thành vấn đề sức khỏe đáng báo động. Nhiều người vẫn nghĩ béo phì chủ yếu ảnh hưởng đến ngoại hình, nhưng béo phì mang nhiều hệ lụy, là nguyên nhân hàng đầu làm gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm, trong đó có tiểu đường.