Lão hóa khỏe mạnh bắt đầu từ bàn ăn
Lão hóa là tiến trình tự nhiên, nhưng cách chúng ta "già đi" lại hoàn toàn có thể chủ động được. Theo các chuyên gia, dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tật mà còn duy trì cơ bắp, trí nhớ và năng lượng sống.
Một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard (Hoa Kỳ) cho thấy: những người duy trì chế độ ăn lành mạnh, giàu rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, cá và hạt có khả năng lão hóa khỏe mạnh cao hơn 43–84% so với nhóm ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn.
Ở người lớn tuổi, quá trình hấp thu dưỡng chất kém dần, cơ bắp và xương suy yếu, hệ miễn dịch giảm sức đề kháng. Vì vậy, "ăn đúng" không chỉ là để no mà còn để sống khỏe, sống vui.
Bữa ăn giàu rau xanh và quả tươi là chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp duy trì sức khỏe và tuổi thọ.
Dinh dưỡng mùa hanh khô – nuôi dưỡng từ bên trong
Thời tiết hanh khô và lạnh dần khiến cơ thể dễ mất nước, giảm cảm giác thèm ăn, trong khi nhu cầu năng lượng để giữ ấm và hoạt động của hệ miễn dịch vẫn cao. Theo PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh – Phó Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam: "Vào mùa này, người cao tuổi cần ưu tiên các món ăn ấm, dễ tiêu, bổ sung đủ đạm và vitamin, đồng thời uống nước đều đặn dù không cảm thấy khát."
Những nhóm thực phẩm nên có trong thực đơn mùa này gồm:
- Cá béo như cá hồi, cá trích, cá thu – cung cấp omega-3, giảm viêm, tốt cho tim mạch và làn da.
- Rau củ màu cam, đỏ, xanh đậm như cà rốt, bí đỏ, rau cải, bông cải xanh – giàu beta-caroten, vitamin C giúp tăng đề kháng.
- Hạt và đậu (óc chó, hạnh nhân, đậu nành) – giàu protein thực vật và chất béo tốt.
- Gia vị ấm như gừng, nghệ, tỏi, quế – giúp kích thích tiêu hóa và tuần hoàn máu.
Vận động nhẹ nhàng theo nhóm là yếu tố quan trọng trong hành trình lão hóa khỏe mạnh.
PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh cũng cho biết thêm, để lão hóa lành mạnh, mỗi người phải lưu ý nên bổ sung đủ năng lượng – đủ đạm – đủ nước: Nên đảm bảo lượng đạm 1–1,2 g/kg thể trọng/ngày từ cá, trứng, sữa, đậu; uống ít nhất 1,5 lít nước/ngày. Đồng thời giảm muối, giảm đường: Tránh các món mặn, đồ ăn chế biến sẵn, nước ngọt có gas. Thêm rau xanh, trái cây: Bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp đường ruột khỏe, tiêu hóa tốt và nâng sức đề kháng.
Chăm tim – giữ nhịp sống khỏe
Các bệnh lý tim mạch như tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch là "bóng đen" của tuổi già. Đây cũng là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở người cao tuổi tại Việt Nam.PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh khuyến nghị: "Để phòng bệnh tim mạch khi tuổi cao, nên giảm chất béo bão hòa, hạn chế muối, rượu bia, đồng thời tăng rau xanh, trái cây, cá và các loại hạt. Những thói quen nhỏ như ăn chậm, vận động nhẹ mỗi ngày giúp kiểm soát huyết áp và giữ tinh thần thoải mái."
Mùa lạnh khiến mạch máu co lại, huyết áp dễ tăng, do đó người cao tuổi nên theo dõi huyết áp thường xuyên, giữ ấm cơ thể và duy trì các hoạt động nhẹ nhàng như đi bộ, thiền, yoga.
Lão hóa là điều không thể tránh, nhưng dinh dưỡng hợp lý, vận động điều độ và tinh thần tích cực có thể giúp bạn "lão hóa lành mạnh". Khi thời tiết hanh khô và lạnh dần, hãy nhớ ăn ấm – uống đủ – sống điều độ. Mỗi bữa ăn là một lần chăm sóc sức khỏe; mỗi thói quen tốt là một khoản đầu tư cho tuổi già hạnh phúc. Hãy để dinh dưỡng trở thành người bạn đồng hành, giúp bạn đi qua thời gian với một cơ thể khỏe mạnh, trái tim bền bỉ và tinh thần tràn đầy năng lượng.
PV