dinh dưỡng chữa bệnh
Màng gạo lứt góp phần giải quyết thách thức về sức khoẻ (Phần 2)
Dinh dưỡng - 04/10/2020 08:30SKĐS - Trong lớp màng gạo lứt chứa 20% là dầu béo và có enzym Lipase và lipoxysenase. Khi còn nguyên vỏ trấu chất lượng của gạo lứt giữ được vài năm, nhưng khi xay bỏ vỏ trấu các enzyme tiếp xúc với không khí chỉ sau 5-15 ngày làm cho lớp màng bị ôi khét có độc tố gây ung thư.