Dinh dưỡng cho người đái tháo đường

Tỷ lệ người mắc đái tháo đường tăng nhanh

Đây là căn bệnh có diễn tiến âm thầm nhưng nguy hiểm. Tỷ lệ tử vong đứng thứ 3 trong các bệnh không lây nhiễm, chỉ sau tim mạch và ung thư. Việt Nam có đến 55% bệnh nhân đái tháo đường có biến chứng, chủ yếu là tim mạch, mắt, thần kinh và thận. Vì vậy phải kiểm soát đường trong máu thật tốt, ngăn ngừa biến chứng. Đái tháo đường là đại dịch ko lây nhiễm, bởi vì bệnh lan tràn khắp Thế giới, khắp nơi đều có người bệnh đái tháo đường. Tốc độ của bệnh đái tháo đường tăng rất nhanh.

PGS.TS.BS Trần Đình Ngạn – Nguyên Phó Giám đốc, Nguyên chủ nhiệm khoa Tim, Thận, Khớp và Nội tiết, Bệnh viện Quân Y 103 cho biết: “Thế giới có 8,5% dân số bị mắc bệnh tiểu đường, cứ 3 giây lại có người bệnh xuất hiện mới và 6 giây có một người chết vì đái tháo đường. Ở Việt Nam chúng ta tỷ lệ bị bệnh ngày càng tăng. Đái tháo đường là bệnh nội tiết chuyển hóa, rối loạn do tuyến tụy không tiết đủ lượng Ensulin. Hoặc những Ensulin không đủ chất lượng để giúp cho chuyển hóa đường, gây nên tình trạng bị giảm chuyển hóa đường dẫn đến đường bị ứ lại trong máu và làm cho đường máu tăng cao. Chẩn đoán bệnh đái tháo đường cần chẩn đoán sớm, xử trí sớm để ngăn chặn biến chứng, duy trì sức khỏe, giảm bớt chi phí tốn kém liên quan đến điều trị bệnh”.

Có ba dạng tiểu đường:Tiểu đường Tuýp 1: tuyến tuỵ không tiết ra Insulin. Tiểu đường Tuýp 2: tuyến tuỵ không tiết đủ Insulin hoặc cơ thể không có khả năng sử dụng Insulin do tuyến tuỵ tạo ra. Tiểu đường thai kỳ: người mẹ không thể tạo ra đủ Insulin để đáp ứng nhu cầu của cả mẹ lẫn con.

GS.TS Trần Hữu Dàng, Chủ tịch Hội Nội tiết và Đái tháo đường Việt Nam cho biết thông tin so với các nước khu vực, đến năm 2045, số người đái tháo đường ở Việt Nam sẽ tăng 78,5 % tương đương gần 6,3 triệu người. Đường cao thì biến chứng xảy ra như mù mắt, nhồi máu cơ tim, suy thận... nhưng đường thấp hay hạ đường huyết thì tiên lượng tử vong còn nhanh hơn. Bài toán đặt ra là không những kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân, nâng cao chất lượng sống mà ngăn ngừa biến chứng. Để làm được điều này, ngoài ăn uống, thể dục, thuốc men, cần phải kiểm soát đường huyết thật tốt nhưng không được để hạ đường huyết.

“Việc quản lý đường huyết tốt và thường xuyên có thể giúp người mắc đái tháo đường điều chỉnh lối sống kịp thời, đồng thời cung cấp cho bác sĩ những thông tin hữu ích để điều chỉnh phương pháp điều trị.”- GS.TS Trần Hữu Dàng nhấn mạnh.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp, thuốc điều trị và luôn vận động

PGS.TS.BS Trần Đình Ngạn chia sẻ: “Hiện nay, trên thị trường có sản phẩm sữa Enlilac Diabetes rất tốt cho người đái tháo đường, đã và đang được dùng tại nhiều khoa dinh dưỡng bệnh viện ở Việt Nam. Gồm các thành phần dĩnh dưỡng cần thiết cho cơ thể, các Vitamin, vi lượng, chất khoáng, có chất ngọt nhưng không phải đường nên người bệnh ăn xong đường không tăng lên vì có chất Isomalt. Và trong thành phần sữa này có thành phần rất quý, đó là được chiết xuất từ dây thìa canh Gymne- micAcid. Chất này đã được được nghiên cứu thành luận án của trường đại học dược khoa và đã được đưa sang Hàn Quốc nghiên cứu. Thành phần này có tác dụng tốt là kích thích tế bào Beta tiết ra Insulin… cho nên giúp cho chuyển hóa Glucose trong cơ thể nhanh chóng. Như vậy sẽ không ứ đọng trong máu, không làm ứ đọng đường trong máu tăng lên. Có thành phần Acid Alpha Lipoic làm khôi phục tế bào thần kinh bị tổn thưởng do bệnh đái tháo đường gây ra, làm chậm quá trình chuyển hóa các chất tinh bột thành đường để thấm nhanh vào mạch máu, đưa lượng đường vào máu tăng cao. Ngoài ra, trong sữa này có thành phần sữa non, giúp ích rất nhiều trong việc tăng sức đề kháng cho người bệnh. Đồng thời có chất Immunucanmic kích thích tăng sức đề kháng cho cơ thể”.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp là không làm tăng glucose máu nhiều sau ăn, cũng không làm hạ glucose máu lúc xa bữa ăn, nhất là hạ đường huyết nặng. Không làm tăng các yếu tố nguy cơ như rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp, suy thậnPhù hợp với tình trạng dinh dưỡng, tập quán, thói quen ăn uống và lối sống lành mạnh. Không làm thay đối quá nhanh và nhiều cơ cấu cũng như khối lượng của các bữa ăn. Ngăn ngừa và điều trị các biến chứng mạn tính của đái tháo đường. Cải thiện sức khỏe thông qua lựa chọn thực phẩm lành mạnh và hoạt động thể lực hợp lý.

Chỉ ăn đúng lượng thực phẩm cần thiết hàng ngày để duy trì cân nặng hợp lý, cần thiết cho hoạt động bình thường. Số lượng thực phẩm khác nhau cho mỗi đối tượng phụ thuộc vào giới tính, cân nặng, chiều cao, cường độ lao động. Bữa ăn phải cân đối giữa các chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và chất khoáng. Ăn đa dạng các loại thực phẩm với số lượng và thời gian hợp lý

Mục tiêu chính trong điều trị bệnh đái tháo đường là giúp người bệnh luôn giữ được mức đường huyết ổn định, ngăn ngừa và làm chậm sự xuất hiện của biến chứng đái tháo đường có thể xảy ra.

Với chế độ ăn kiêng người bệnh phải thực sự lưu ý ăn uống luôn đảm bảo yếu tố dinh dưỡng nhưng không để đường huyết tăng. Người đái tháo đường nên hạn chế ăn các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, nên ăn nhiều rau xanh…cùng những thực phẩm có lợi cho bệnh. Người bệnh tiểu đường nên có thói quen tích cực vận động. Mỗi ngày nên dành từ 30 – 45 phút để đi bộ. Ngoài ra có thể chơi các môn thể thao khác phù hợp với sức khỏe.

‘Hiện nay do sự tiến bộ của Y dược học, đã có thuốc hạ đường huyết, bảo vệ sức khỏe cho người đái tháo đường. Nhưng quan trọng vẫn là duy trì chế độ ăn phù hợp, nghiêm ngặt và luyện tập thể thao mới hiệu quả”. PGS.TS.BS Trần Đình Ngạn nhận định thêm.

Nguyễn Cường