SKĐS - Để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm gây ra, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn.
SKĐS - Theo GS.TS Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ trí thức Việt Nam, nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế), sữa tươi có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em trong độ tuổi học đường.
SKĐS - Tác hại sức khỏe của nhiều loại thực phẩm siêu chế biến không chỉ đến từ một số thành phần dinh dưỡng mà còn xuất phát từ chính quá trình chế biến công nghiệp, phụ gia và sự biến đổi cấu trúc thực phẩm.
SKĐS - Sau tuổi 60, nhu cầu sinh lý và chuyển hóa của cơ thể thay đổi rõ rệt. Việc lựa chọn đúng thức uống không chỉ giải khát mà còn giúp người lớn tuổi bảo vệ tim mạch, tăng cường trí nhớ, giữ gìn hệ xương khớp và nâng cao chất lượng cuộc sống.
SKĐS - Nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam đã triển khai chương trình bổ sung iod vào thực phẩm (đặc biệt là vào muối ăn) như một biện pháp phòng chống thiếu iod trong cộng đồng.
SKĐS - Nghiên cứu mới cho thấy duy trì loại vitamin này ở mức cao từ độ tuổi trung niên có thể giảm tích tụ các protein độc hại, bảo vệ não bộ khỏi bệnh Alzheimer.
SKĐS - Nước chanh là một loại đồ uống ít calo, cung cấp vitamin C, hỗ trợ quá trình hydrat hóa và tiêu hóa. Vì những lợi ích này, nhiều người thích uống vào buổi sáng nhưng liệu đó có phải là thời điểm tốt nhất?
SKĐS - Giảm lượng carbohydrate không phải là cách duy nhất để hạ đường huyết. Bổ sung protein, chất béo và chất xơ vào các bữa ăn và bữa phụ cũng rất hữu ích.
SKĐS - Ăn uống là một trong những con đường phổ biến nhất khiến con người bị nhiễm độc thủy ngân mạn tính. Vậy những nguồn thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm thủy ngân cao nhất?
SKĐS - Nước đậu bắp trở thành xu hướng chăm sóc sức khỏe được ưa chuộng nhờ chứa nhiều dưỡng chất, tuy nhiên thức uống này cũng đi kèm một số tác dụng phụ cần lưu ý.
Trong những năm gần đây, xu hướng chăm sóc sức khỏe đang chuyển dịch từ "điều trị khi có bệnh" sang "chủ động phòng ngừa và duy trì sức khỏe".
SKĐS - Bữa sáng truyền thống của người Nhật thường có trứng, nổi bật là cơm trộn trứng, trứng cuộn... Điều gì khiến thực phẩm quen thuộc này được ưa chuộng đến vậy? Liệu đây có phải là một trong những thói quen góp phần tạo nên tuổi thọ đáng ngưỡng mộ của họ?
SKĐS - Nước chanh muối và nước chanh mật ong đều là những thức uống quen thuộc vào buổi sáng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết dưới đây cung cấp những thông tin cần thiết của từng loại thức uống giúp bạn có sự lựa chọn phù hợp nhất cho bản thân.
SKĐS - Nhiều chế độ ăn kiêng cấp tốc lan truyền trên mạng xã hội hiện nay thường hứa hẹn mang lại thân hình thon gọn chỉ trong vài tuần. Tuy nhiên, một số phương pháp ăn uống quá khắt khe, tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng và trực tiếp đe dọa đến sức khỏe.
SKĐS - Khi cơn đau dạ dày xuất hiện, nhịn ăn không phải là giải pháp vì bụng rỗng khiến acid dư thừa tiếp tục bào mòn và làm tổn thương vết loét. Thay vào đó cần ăn các thực phẩm giúp trung hòa acid và phục hồi niêm mạc dạ dày.
SKĐS - Nhiều người lo ngại cà phê không tốt cho tim mạch do chứa caffeine. Tuy nhiên, tuyên bố khoa học mới của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) cho thấy, uống cà phê với lượng vừa phải có thể an toàn và mang lại lợi ích cho tim mạch.
SKĐS - Trong năm học 2026-2027, hệ thống HanoiCheck sẽ được triển khai tới 100% cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú theo nguyên tắc "một việc - một đầu mối chịu trách nhiệm".
SKĐS - Bên cạnh nguyên tắc cổ điển 'ăn chín, uống sôi', việc tuân thủ các quy chuẩn khoa học khi xử lý thực phẩm chính là lá chắn quan trọng bảo vệ hệ tiêu hóa và sức khỏe toàn diện.
SKĐS - Đậu bắp giàu dưỡng chất nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe hệ tiêu hóa, thận và xương khớp.
SKĐS - Trà đá (trà pha để nguội rồi thêm đá) là thức uống giải khát quen thuộc. Nhiều người cho rằng uống trà đá cũng giống như uống nước lọc vì đều giúp bổ sung nước cho cơ thể. Quan niệm này có hoàn toàn đúng không?
