Điều gì xảy ra với người tăng huyết áp nếu ăn dưa muối thường xuyên?

Người tăng huyết áp có nên ăn dưa muối không?

Theo ThS.BS Nguyễn Thu Huyền (Viện Tim mạch, Bệnh viện 19-8), với người bệnh tăng huyết áp, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh và phòng ngừa biến chứng. Nguyên tắc chung là hạn chế muối, giảm các món ăn nhiều gia vị mặn, đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, bởi đây đều là những yếu tố có thể khiến huyết áp tăng cao, làm tim mạch phải hoạt động quá sức.

Tuy nhiên, vào dịp Tết Nguyên đán, việc tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt lại trở nên khó khăn hơn khi mâm cơm truyền thống thường có nhiều món muối chua, mặn như dưa muối, cà muối, củ kiệu, hành muối.

Theo bác sĩ Huyền, các món dưa muối, củ kiệu không chỉ là thực phẩm mà còn gắn với ký ức và không khí Tết của nhiều gia đình. Việc kiêng tuyệt đối những món này đôi khi khiến người bệnh cảm thấy thiệt thòi, căng thẳng tâm lý, thậm chí làm giảm sự hào hứng trong những ngày sum họp đầu năm. Trong khi đó, tâm lý thoải mái cũng là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát huyết áp ổn định. Vì vậy, người bệnh tăng huyết áp không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn các món ăn truyền thống, mà cần biết cách ăn sao cho hợp lý.

Bác sĩ khuyến cáo, người bị tăng huyết áp vẫn có thể thưởng thức dưa muối, củ kiệu muối trong những ngày Tết nhưng chỉ nên ăn với lượng rất nhỏ, mang tính cảm nhận hương vị. Cụ thể, mỗi lần ăn chỉ nên dùng khoảng 1-2 củ kiệu hoặc 1-2 miếng dưa muối, không nên ăn thường xuyên trong ngày và không coi đây là món ăn kèm chính trong bữa cơm. Việc ăn quá nhiều thực phẩm muối chua có thể làm tăng lượng natri đưa vào cơ thể, gây giữ nước, tăng huyết áp và làm nặng thêm tình trạng bệnh.

Những lưu ý cho người bệnh tăng huyết áp trong dịp Tết

Thực phẩm nào muốn bảo quản được lâu đều cần phải sử dụng muối, dưa muối cũng vậy. Một khảo sát đã chỉ ra một miếng dưa muối có thể chứa tới 390mg natri. Cho nên, với những người gặp vấn đề huyết áp cần chú ý để tránh ăn dưa muối hoặc các loại thực phẩm ngâm chua như kim chi, dưa cải bắp, kiệu muối, hành muối… Dưa muối là thực phẩm không tốt đối với những người bị cao huyết áp.

Bên cạnh việc hạn chế số lượng, người bệnh cũng nên chú ý cân đối bữa ăn trong ngày. Khi đã dùng một ít dưa muối hoặc củ kiệu, cần giảm lượng muối trong các món ăn khác, ưu tiên các món luộc, hấp, canh nhạt, tăng cường rau xanh và trái cây tươi. Đồng thời, nên hạn chế các món chiên rán, thịt kho mặn, đồ chế biến sẵn vốn chứa nhiều muối và chất béo bão hòa.

Ngoài chế độ ăn, người bệnh tăng huyết áp trong dịp Tết cũng cần duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh như uống đủ nước, hạn chế rượu bia, không thức khuya kéo dài và vẫn duy trì vận động nhẹ nhàng phù hợp với thể trạng. Việc đo huyết áp đều đặn, dùng thuốc đúng theo chỉ định của bác sĩ cũng rất quan trọng, đặc biệt trong những ngày ăn uống, sinh hoạt dễ xáo trộn.

Theo bác sĩ Huyền, kiểm soát tăng huyết áp không có nghĩa là phải đánh đổi hoàn toàn niềm vui ngày Tết. Người bệnh hoàn toàn có thể vừa giữ gìn sức khỏe, vừa tận hưởng không khí sum vầy nếu biết ăn uống chừng mực, lựa chọn thực phẩm hợp lý và lắng nghe cơ thể mình. Đây cũng là cách giúp Tết trọn vẹn hơn mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.

Tăng huyết áp là con đường ngắn nhất dẫn đến suy tim

SKĐS - Tăng huyết áp không chỉ gây đột quỵ mà còn là thủ phạm thầm lặng tàn phá cơ tim mỗi ngày. Khi áp lực máu tăng cao kéo dài, tim buộc phải làm việc quá sức, dẫn đến suy yếu và suy tim nhanh chóng nếu không được kiểm soát kịp thời.