Kẽm là một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch và sản xuất hormone, cùng nhiều chức năng khác.
Cơ thể người không tự sản xuất được kẽm. Cách bổ sung đủ kẽm là qua chế độ ăn uống với các thực phẩm giàu kẽm hoặc dưới dạng thực phẩm chức năng.
Dưới đây là 5 thay đổi tích cực khi cơ thể được cung cấp đủ lượng kẽm cần thiết:
1. Khắc phục và ngăn ngừa tình trạng thiếu kẽm
Nhu cầu kẽm khuyến nghị hàng ngày (bao gồm từ thực phẩm và thực phẩm bổ sung) cho người trên 19 tuổi là 13 mg/ngày đối với nam giới và 9 mg/ngày đối với nữ giới.
Dù phần lớn mọi người có thể đáp ứng đủ nhu cầu kẽm qua ăn uống hàng ngày, một số nhóm người vẫn có nguy cơ thiếu hụt kẽm như người cao tuổi, người mắc bệnh đường tiêu hóa, người ăn chay/thuần chay, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
Thiếu kẽm là một trong những vấn đề dinh dưỡng thường gặp, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển và sức khỏe của con người, đặc biệt là trẻ em. Thiếu kẽm kéo dài gây suy giảm sức khỏe của da, xương, hệ tiêu hóa, chức năng sinh sản và hệ miễn dịch. Ở người lớn tuổi, thiếu kẽm còn cản trở quá trình lành vết thương cũng như ảnh hưởng đến tâm lý và chức năng nhận thức. Bổ sung đủ kẽm giúp khắc phục và ngăn ngừa những vấn đề này.
2. Rút ngắn thời gian hồi phục khi bị cảm lạnh
Nhờ vai trò tăng cường miễn dịch, kẽm thường được sử dụng ngắn hạn để hỗ trợ giảm triệu chứng cảm lạnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu về tác dụng của kẽm đối với cảm lạnh thông thường vẫn chưa đưa ra kết quả nhất quán.
Kẽm là vi chất dinh dưỡng thiết yếu, tham gia vào nhiều quá trình sinh học của cơ thể. Ảnh minh họa AI
Trong một nghiên cứu được công bố năm 2017, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người bị cảm lạnh dùng viên ngậm kẽm hồi phục nhanh hơn những người không dùng. Khoảng 70% số người dùng kẽm đã hồi phục sau 5 ngày so với 27% số người dùng giả dược.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khác lại cho thấy kẽm có thể không ảnh hưởng đến tốc độ phục hồi sau khi mắc cảm lạnh. Người bệnh nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế về dạng dùng, liều lượng và thời gian sử dụng phù hợp nếu muốn dùng để hỗ trợ trị cảm.
3. Cải thiện và hỗ trợ trị mụn trứng cá
Một số nghiên cứu cho thấy kẽm có thể là một giải pháp thay thế đầy hứa hẹn và tiết kiệm chi phí cho các phương pháp điều trị mụn trứng cá bôi ngoài da hoặc toàn thân khác.
Mụn trứng cá là kết quả của sự tắc nghẽn tuyến bã nhờn (dầu), vi khuẩn và viêm nhiễm. Kẽm đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, bảo vệ chống lại sự phát triển của vi khuẩn và giảm hoạt động của tuyến dầu. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ da liễu trước khi bắt đầu sử dụng kẽm với mục đích trị mụn.
4. Giảm nguy cơ và làm chậm thoái hóa điểm vàng
Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến mất thị lực ở người lớn tuổi. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung kẽm kết hợp cùng các chất chống oxy hóa có thể làm chậm tốc độ tiến triển của bệnh ở những người đã mắc AMD.
Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng giàu kẽm cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh lý này. Những người có nguy cơ cao hoặc đang mắc AMD nên trao đổi với bác sĩ chuyên khoa mắt để có phác đồ bổ sung phù hợp.
5. Hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2
Nồng độ kẽm trong cơ thể người mắc đái tháo đường type 2 thường thấp hơn bình thường, cho thấy khoáng chất này có mối liên hệ mật thiết với diễn tiến của bệnh.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguy cơ mắc đái tháo đường type 2 thấp hơn ở những người có lượng kẽm hấp thụ cao hơn. Các nghiên cứu khác đã xem xét việc sử dụng thực phẩm bổ sung kẽm như một phương pháp tiềm năng để kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2 và các biến chứng.
Tuy nhiên, Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) không khuyến cáo bổ sung kẽm để đáp ứng nhu cầu hàng ngày bằng thực phẩm chức năng. Nếu có thể, nên đảm bảo cơ thể nhận đủ kẽm thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Việc nhận đủ kẽm thông qua thực phẩm có thể giúp tăng số lượng chất dinh dưỡng tổng thể mà cơ thể hấp thụ. Thực phẩm chứa kẽm cũng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như chất chống oxy hóa, chất xơ, khoáng chất, protein và vitamin.
