Diễn tập xử lý ngộ độc thực phẩm tập thể quy mô lớn là hoạt động ý nghĩa, thiết thực

Theo đó, một trong những biện pháp mà Bắc Ninh đã thực hiện là tổ chức diễn tập xử lý, điều tra ngộ độc thực phẩm tập thể quy mô lớn tại khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh năm 2024.

Tình huống giả định với quy mô ngộ độc hàng nghìn người

Tình huống giả định hàng trăm người bị ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn trưa tại công ty TNHH Goerteck Vina, Khu Công nghiệp Quế Võ. Cụ thể, sau bữa ăn trưa lúc 10h với 10.000 suất ăn, đến đầu giờ làm việc buổi chiều, bắt đầu có nhân viên biểu hiện đau bụng, buồn nôn, ngất xỉu được đưa đến phòng y tế của công ty. Sau đó tiếp tục xuất hiện những nhân viên có biểu hiện tương tự, số lượng tăng dần khiến phòng y tế quá tải. Các bác sĩ nghi ngờ đây là một vụ ngộ độc thực phẩm có quy mô lớn và thông báo tới Quản lý toàn bộ phận phục vụ nhà ăn.

Chia sẻ tại sự kiện, ông Nguyễn Vinh Thanh, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh cho biết, buổi diễn tập xử lý, điều tra ngộ độc thực phẩm tập thể quy mô lớn tại khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh năm 2024 diễn ra với mục tiêu: Mô hình hóa tổ chức chỉ đạo, phối hợp triển khai xử lý, điều tra vụ ngộ độc thực phẩm đặc biệt vụ ngộ độc thực phẩm tập thể nhiều người mắc tại các bếp ăn tập thể đông người; Chuẩn hóa thực hành quy trình phối hợp của các cơ quan, đơn vị, địa phương liên quan trong việc triển khai xử lý, điều tra ngộ độc thực phẩm tập thể xẩy ra trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh.

Buổi diễn tập xây dựng tình huống giả định: Vụ ngộ độc tập thể đông người xảy ra sau bữa ăn trưa của công ty TNHH Khoa học kỹ thuật Goertek Vina vào hồi 10h ngày N/10/2024. Trước tình trạng số lượng người có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm không ngừng tăng lên, Phòng Y tế công ty đã thông báo tình trạng quá tải tới lãnh đạo công ty và đề nghị báo cáo Ban Quản lý An toàn thực phẩm và ngành Y tế cử lực lượng hỗ trợ cấp cứu.

Các nội dung được diễn tập bao gồm: Tiếp nhận, khám phân loại, điều trị bệnh nhân, chuyển tuyến bệnh nhân, điều tra ca bệnh, lấy mẫu bệnh phẩm, điều tra bữa ăn nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, công tác lưu mẫu thực phẩm, lấy mẫu thức ăn lưu để xét nghiệm, khử khuẩn, xử lý môi trường…

Tiếp tục thực hiện đầy đủ có hiệu quả các biện pháp giám sát, cảnh báo nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm tới người dân và doanh nghiệp

Phát biểu tại buổi diễn tập, ông Đỗ Hữu Tuấn, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết "Diễn tập xử lý, điều tra ngộ độc thực phẩm tập thể có quy mô lớn tại khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh năm 2024" là một hoạt động ý nghĩa, thiết thực; là dịp để các Sở, ban, ngành, địa phương, doanh nghiệp được trực tiếp thị sát quy trình điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.

Để tiếp tục nâng cao hơn nữa hiệu quả công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm mong muốn UBND tỉnh Bắc Ninh tiếp tục quan hơn nữa công tác quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn. Chỉ đạo triển khai thực hiện Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh tiếp tục thực hiện đầy đủ, có hiệu quả các biện pháp giám sát, thông tin và cảnh báo nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm tới người dân và doanh nghiệp; Tăng cường tổ chức tập huấn, phổ biến các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Tăng cường kiểm tra; phối hợp với các cơ quan liên quan trong giám sát, phòng ngừa, điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc và xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Đồng thời đề nghị các doanh nghiệp phát huy vai trò, trách nhiệm trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm tại đơn vị mình; kiên quyết không ký hợp đồng cung cấp nguyên liệu, cung cấp suất ăn, dịch vụ ăn uống với các cơ sở không đủ điều kiện an toàn thực phẩm, không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện theo quy định.

Để nâng cao hơn nữa hiệu quả công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh, tại buổi diễn tập, ông Lê Xuân Lợi, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh đề nghị thời gian tới, Ban Quản lý An toàn thực phẩm chủ trì, phối hợp với các cơ quan, đơn vị đánh giá quá trình diễn tập, rút kinh nghiệm trong công tác xử lý, điều tra ngộ độc thực phẩm tập thể; hướng dẫn, kiểm tra, giám sát các tổ chức, doanh nghiệp có bếp ăn tập thể trên địa bàn xây dựng phương án phòng, chống và xử lý khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và tự tổ chức diễn tập tình huống ngộ độc thực phẩm đông người tại cơ sở; sẵn sàng kế hoạch, phương án, lực lượng và trang thiết bị để kịp thời điều tra, xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm.