Dầu ô liu có gây tăng cân, béo phì không?

Một nghiên cứu mới đây đã bác bỏ quan niệm truyền thống rằng dầu ô liu gây tăng cân và khẳng định, chất lượng chất béo chứ không phải số lượng đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát cân nặng lâu dài.

Nghiên cứu kéo dài từ 20 đến 24 năm, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 121.119 người tham gia để đánh giá tác động của dầu ô liu đối với cân nặng.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ 7 g dầu ô liu mỗi ngày có liên quan đến việc giảm cân. Ngược lại, tiêu thụ cùng lượng bơ thực vật, dầu thực vật hoặc bơ lại dẫn đến tăng cân. Điều đáng chú ý là những người tham gia thay thế bơ bằng dầu ô liu đã đạt được lợi ích kiểm soát cân nặng lớn nhất.

Chất béo trong dầu ô liu giúp kiểm soát cân nặng

SKĐS - Dầu ô liu, với thành phần acid béo không bão hòa đơn và các hợp chất hoạt tính sinh học có thể giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất và cân bằng năng lượng.

10 món có trong thực đơn của những người sống thọ

SKĐS - Các nghiên cứu chỉ ra có 10 loại thực phẩm đặc trưng trong bữa ăn của những người sống thọ trên trăm tuổi.