Một vụ việc hy hữu vừa diễn ra tại thành phố Brisbane (Australia) khi đầu bếp Davide Tamburella làm việc tại nhà hàng La Costa chính thức bị cho thôi việc sau khi kiên quyết không chịu thêm dứa vào món bánh pizza theo yêu cầu của thực khách.
Đối với vị đầu bếp mang quốc tịch Italia - đất nước có nền ẩm thực trứ danh, hành động biến tấu lên món pizza chẳng khác nào một sự "xúc phạm sâu sắc đến văn hóa quê hương". Phán quyết từ Ủy ban Công bằng Lao động Australia (FWC) vừa được công bố hôm 3/11 đã đưa vụ việc ra xét xử và thu hút sự quan tâm lớn từ dư luận.
Đầu bếp avide Tamburella mất việc làm tại Australia chỉ vì kiên quyết từ chối đặt dứa lên bánh pizza. Ảnh minh họa: Shameel mukkath/Pexels
Theo hồ sơ, nguồn cơn vụ việc xuất phát từ một bữa tiệc lớn với hóa đơn lên đến 15.000 AUD, trong đó thực khách đã chủ động yêu cầu món pizza dăm bông kết hợp dứa.
Dù bản thân không quá mặn mà với hương vị này, Ông Elliot Ingram - Giám đốc điều hành nhà hàng La Costa - cho rằng kinh nghiệm 17 năm trong ngành dịch vụ dạy ông phải biết linh hoạt chiều lòng khách hàng trong những thời điểm quan trọng.
Song ngược lại, ông Davide vẫn giữ nguyên lập trường cứng rắn và bảo vệ tôn chỉ ẩm thực của mình đến cùng. Khi đó, ông này cho rằng chỉ đạo của cấp trên “không cần phải tuân theo nếu nó xúc phạm văn hóa của ông".
FWC ghi nhận đây là lần thứ 3 trong vòng 4 năm đầu bếp người Italia này từ chối yêu cầu đặt dứa lên pizza. Thậm chí, ông từng đề nghị chủ nhà hàng tìm hiểu xem việc không đặt dứa lên pizza quan trọng đến mức nào đối với người Italia.
Ông Davide nhận quyết định nghỉ việc vào cuối tháng 5, chỉ 2 tuần sau buổi họp đánh giá hiệu suất làm việc với ban quản lý.
Song khi chia sẻ với báo Daily Mail, CEO Elliot Ingram còn tiết lộ quyết định này không chỉ xoay quanh một chiếc bánh pizza, mà còn tích tụ từ nhiều vấn đề ứng xử khác tại nơi làm việc.
Phía ban quản lý nhà hàng đã đưa ra nhiều phàn nàn xoay quanh thái độ của ông Davide, từ việc sử dụng ngôn từ thô tục, gặp vấn đề trong cách giao tiếp với đồng nghiệp cho đến tâm lý bực bội ngày càng gia tăng tại nơi làm việc, dù vị đầu bếp này một mực phủ nhận mọi sai phạm.
Hậu quả của sự bất đồng quan điểm trên không chỉ dừng lại ở chiếc tạp dề trong nhà bếp, mà còn giáng một đòn mạnh vào con đường định cư của ông Davide. Đầu bếp này đã trải qua hơn 3 năm kiên nhẫn hoàn thiện thủ tục xin thị thực bảo lãnh từ doanh nghiệp để tiến tới diện thường trú nhân tại Australia.
Dù nhà hàng đã cố gắng trì hoãn thời điểm thông báo với cơ quan chức năng để chờ đợi kết quả hồ sơ, nhưng mọi nỗ lực đều không kịp thời hạn, buộc ông Davide phải bắt đầu lại từ đầu. Đơn khiếu nại được đầu bếp này gửi lên FWC sau đó cũng bị bác bỏ vì nộp quá thời hạn quy định, biến đây thành một bài học đắt giá về sự thỏa hiệp trong môi trường làm việc đa văn hóa.