Cựu tuyển thủ bóng chuyền từng đoạt danh hiệu Hoa hậu Thể thao Việt Nam năm 2007 và lọt vào Top 6 cuộc thi Hoa hậu Quý bà thế giới này khẳng định bánh mì là một niềm đam mê vô tận mà mình sẽ yêu nó đến hết cuộc đời giống như thể thao. Chính vì quá mê bánh mì nên Quỳnh đã bỏ qua hàng loạt cơ hội khác để mở một tiệm bánh. Chị cũng đang rất thành công với ngã rẽ mới của mình khi trở thành tỷ phú bán bánh.
Người đẹp mê bánh mì
Năm 2011, đang làm MC của kênh VOV giao thông, Hoa hậu người Hải Phòng đã xin nghỉ việc rồi rời Hà Nội để bước lên xe hoa theo chồng vào TP.HCM. Một thời gian dài sau đó, Quỳnh cũng rời xa showbiz để tập trung vun vén cho gia đình cùng cô con gái nhỏ. Tưởng như cựu chủ công bóng chuyền sẽ yên tâm làm nội tướng của một doanh nhân thì đến giữa năm 2013, chị tái xuất theo cách đầy bất ngờ: Bà chủ tiệm bánh.
Trước đó, Quỳnh đã trải qua nhiều phép thử như làm MC, mở trường mầm non, học thiết kế thời trang, mở cửa hàng nước giải khát, bán phở. Thế nhưng, cuối cùng chị đã quyết định mở một tiệm bánh Âu với một lý do ban đầu có gì đó rất cảm tính, từ hương vị thơm ngon của những lát bánh được tạo bởi đôi bàn tay tài hoa của người thợ. Dự án của cựu Hoa hậu Thể thao được triển khai rất nhanh với sự ủng hộ tuyệt đối của ông chồng. Anh không chỉ muốn vợ được thỏa đam mê mà còn nhìn ra tiềm năng, triển vọng lớn của “mặt hàng” mà Quỳnh nhắm tới.
Với bản tính tự lập, ngay từ đầu, Quỳnh đã xác định sự tự chủ: Tiền vốn trích từ khoản tích lũy riêng, chọn lựa địa điểm, đặt tên, thiết kế, trang trí tiệm bánh. Thậm chí, từng vật dụng nhỏ nhất cũng do một tay chị chọn mua. Quan trọng hơn, Quỳnh đã bỏ ra 3 tháng tìm đến những thợ làm bánh giỏi nhất đất Sài thành học hỏi cách làm và kinh nghiệm. Khi có đủ phông kiến thức, chị tiếp tục dành thêm 1 tháng tập trung tuyển chọn và đào tạo các nhân viên dưới sự hỗ trợ của một số chuyên gia giỏi đến từ châu Âu. Quỳnh cũng khéo léo tận dụng hình ảnh cùng các mối quan hệ của một ngôi sao để quảng bá cho tiệm bánh của mình.
Hoa hậu Thể thao, cựu tuyển thủ Trần Thị Quỳnh.
Bà chủ nhỏ kiếm tiền tỷ
Và tiệm bánh của chị đã có buổi khai trương thành công vượt mong đợi của chủ nhân khi trở thành một cuộc tụ hội của rất nhiều nhân vật nổi tiếng trên nhiều lĩnh vực cũng như đông đảo các bạn trẻ. Đa phần mọi người đều khen những khay bánh mì vừa ra lò xốp giòn, thơm ngon, tươi sạch, được phục vụ bởi chính bà chủ xinh đẹp, duyên dáng.
Nhờ lập tức khẳng định được chất lượng cùng cái duyên bán hàng của Quỳnh, cửa hiệu bánh sớm trở thành một “điểm đến” quen thuộc. Cựu Hoa hậu Thể thao cùng các nhân viên luôn “được” làm việc không nghỉ tay. Sau mấy tháng khi cửa hàng đã có một lượng khách ổn định, Quỳnh bắt đầu tự tin mở rộng việc chế biến nhiều loại bánh có nguyên liệu, hương vị và màu sắc khác nhau, đảm bảo có thể đáp ứng được các nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Bà chủ trẻ cũng chủ động kết nối với hàng loạt cơ quan, doanh nghiệp, nhà hàng để có được những bản hợp đồng cung ứng sản phẩm. Nhân viên tiệm bánh sẵn sàng di chuyển khắp thành phố nhận đặt và giao hàng miễn phí.
Đến thời điểm này, tiệm bánh của Quỳnh đã được Sở Du lịch TP.HCM đưa vào danh sách các “địa điểm yêu thích”. Quỳnh liên tục nhận được các bản hợp đồng phục vụ các sự kiện lớn trên địa bàn. Chuyện bà chủ cùng các nhân viên phải thức cả đêm để kịp làm xong một số lượng lớn các loại bánh đã trở nên quen thuộc. Theo tiết lộ, mới chỉ qua năm thứ hai, Quỳnh đã chắc chắn “bỏ túi” tiền tỷ.
Luôn khỏe đẹp và biết làm mới bản thân
Trần Thị Quỳnh từng khiến mọi người phải kinh ngạc với kỷ lục giảm được 15kg chỉ trong đúng 45 ngày. Ở thời điểm trước khi sinh con, người đẹp cao 1m74 này nặng tới 85kg, tăng 25kg. Thế nhưng, Quỳnh đã lấy lại được hình thể gần như cũ khi giảm được 15kg. Chị đã tạo lập nên thành quả chỉ trong đúng 45 ngày thực hiện chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp với tập gym. Đến giờ, bà mẹ một con này có vẻ đẹp viên mãn cùng một hình thể thậm chí còn chuẩn hơn cả lúc đăng quang Hoa hậu Thể thao Việt Nam năm 2007.
Dù bận rộn với công việc của tiệm bánh mì đang ăn nên làm ra song bà chủ tiệm bánh mì Trần Thị Quỳnh vẫn là đối tượng VIP của nhiều show thời trang, quảng bá sản phẩm, sự kiện lớn. Chị cũng thường xuyên làm MC cho một số chương trình du lịch và ẩm thực trên truyền hình. Và ở vị trí nào, cựu chủ công từng lọt vào top 6 cuộc thi Hoa hậu Quý bà thế giới 2013 luôn thể hiện được sự duyên dáng, nền nã, cá tính rất riêng cùng khả năng toàn diện của mình.