Vitamin D là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp chúng ta duy trì sức khỏe tốt bằng cách giữ cho xương và cơ bắp chắc khỏe. Vitamin D còn góp mặt trong nhiều chức năng khác của cơ thể, nhất là hoạt động của não bộ.
Trên toàn thế giới, ước tính có khoảng 55 triệu người mắc chứng mất trí nhớ, con số này được dự báo sẽ tăng lên khi dân số toàn cầu già đi. Chỉ riêng tại Hoa Kỳ, ước tính có khoảng 6,5 triệu người sống chung với bệnh Alzheimer, theo Hiệp hội Alzheimer.
Để tìm ra phương pháp điều trị có thể làm chậm hoặc chấm dứt bệnh, các nhà nghiên cứu cần hiểu rõ hơn về các yếu tố có thể gây ra chứng mất trí nhớ.
1. Nghiên cứu cho thấy não có nhiều vitamin D hoạt động tốt hơn
Các nhà khoa học tại Đại học Tufts (tiểu bang Massachusetts, Hoa Kỳ) đã hoàn thành nghiên cứu đầu tiên kiểm tra mức độ vitamin D trong mô não, đặc biệt ở những người trưởng thành bị suy giảm nhận thức ở các mức độ khác nhau.
Họ phát hiện ra rằng những thành viên của nhóm này có hàm lượng vitamin D trong não cao hơn sẽ có chức năng nhận thức tốt hơn. Nghiên cứu được công bố vào ngày 7/12 trên tạp chí Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association.
Vitamin D tốt cho não bộ, đặc biệt là hỗ trợ phát triển trí não một cách hiệu quả.
“Nghiên cứu này củng cố tầm quan trọng của việc nghiên cứu cách thức thực phẩm và chất dinh dưỡng tạo ra khả năng phục hồi để bảo vệ bộ não lão hóa chống lại các bệnh như bệnh Alzheimer và các chứng mất trí nhớ liên quan khác,” Sarah Booth, một tác giả trong nhóm nghiên cứu - Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người của USDA Jean Mayer cho biết.
Kyla Shea, tác giả chính của nghiên cứu cho biết: “Nhiều nghiên cứu liên quan đến các yếu tố dinh dưỡng hoặc chế độ ăn uống đối với hiệu suất hoặc chức năng nhận thức ở người lớn tuổi, bao gồm nhiều nghiên cứu về vitamin D, nhưng tất cả chúng đều dựa trên chế độ ăn uống hoặc lượng vitamin D trong máu”.
Kyla Shea là nhà khoa học thuộc Nhóm Vitamin K và là Phó giáo sư tại Trường Chính sách và Khoa học Dinh dưỡng Friedman tại Tufts: “Chúng tôi muốn biết liệu vitamin D có tồn tại trong não hay không và nếu có thì nồng độ đó có liên quan như thế nào đến sự suy giảm nhận thức".
Bổ sung đầy đủ vitamin D thường xuyên có hiệu quả bảo vệ sức khỏe não bộ.
Trong nghiên cứu của Đại học Tufts, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm vitamin D ở 4 vùng của não bộ, trong đó có 2 vùng liên quan đến những thay đổi có ảnh hưởng đến bệnh Alzheimer, 1 vùng liên quan đến các dạng sa sút trí tuệ liên quan đến lưu lượng máu và 1 vùng không có bất kỳ mối liên hệ nào với sự suy giảm nhận thức liên quan đến bệnh Alzheimer hoặc bệnh mạch máu. Họ phát hiện ra rằng vitamin D thực sự có trong mô não và mức vitamin D cao ở cả 4 vùng của não tương quan với chức năng nhận thức tốt hơn.
Tuy nhiên, mức độ vitamin D trong não không liên quan đến bất kỳ dấu hiệu sinh lý nào với bệnh Alzheimer trong não được nghiên cứu, bao gồm tích tụ mảng amyloid, bệnh thể Lewy hoặc bằng chứng về đột quỵ mãn tính hoặc vi thể. Điều này có nghĩa là vẫn chưa rõ chính xác vitamin D có thể ảnh hưởng đến chức năng não như thế nào.
2. Cung cấp đầy đủ vitamin D giúp não bộ khỏe mạnh hơn
Qua nghiên cứu, các chuyên gia đã nhận định được tác động tích cực của vitamin D đối với sự phát triển chức năng não bộ. Cụ thể, hệ thần kinh trung ương và hồi hải mã đều có những bộ phận tiếp nhận vitamin D. Những người có hàm lượng vitamin D thấp thường dễ bị ảnh hưởng tiêu cực, có nguy cơ cao suy giảm nhận thức và tốc độ não bộ xử lý thông tin chậm hơn.
Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu chứng minh được rằng sử dụng vitamin này có thể điều trị các bệnh như Alzheimer hay suy giảm trí tuệ.
Vitamin D có nhiều trong các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày và nó còn được cơ thể tổng hợp khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Do đó, các chuyên gia cảnh báo mọi người không nên sử dụng liều lượng lớn vitamin D bổ sung như một biện pháp phòng ngừa.
Một số loại thực phẩm giàu vitamin D.
Nhu cầu khuyến nghị về vitamin D cho những người trong độ tuổi từ 1-70 là 600 đơn vị quốc tế (IU), với những người trên 70 tuổi có thể cần tới 800 IU vì họ dễ bị tổn thương hơn. Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú cũng chỉ cần cung cấp 600 IU là đủ.
Vitamin D có nhiều trong các loại thực phẩm như sữa, nấm, cá giàu chất béo, thịt đỏ, trứng,… Vì vậy một chế độ ăn phong phú và cân bằng các loại thực phẩm là cần thiết để đảm bảo bạn và gia đình bạn được cung cấp đủ vitamin D hàng ngày.
Việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cũng rất quan trọng. Mỗi ngày nên dành thời gian hoạt động ngoài trời ít nhất 30 phút để cơ thể có thể tự tổng hợp vitamin D cần thiết qua da.
Xem thêm video đang được quan tâm
7 lợi ích của vitamin C
