Cold Brew - cà phê ủ lạnh có phải là thức uống lý tưởng để giảm cân?

Trên mạng xã hội, không khó để bắt gặp những chia sẻ cho rằng chỉ cần thay trà sữa hoặc nước ngọt bằng Cold Brew là có thể giảm mỡ, giảm cân nhanh chóng. Vậy điều này có đúng hay không?

 Cold Brew không phải là thức uống giảm cân, nhưng nếu sử dụng đúng cách, đây có thể là một lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn kiểm soát năng lượng.

1. Vì sao Cold Brew được cho là giúp giảm cân?

Cold Brew được pha bằng cách ngâm cà phê trong nước lạnh từ 12–24 giờ. Nếu uống nguyên chất, không thêm đường, sữa đặc, kem béo hay siro, một ly Cold Brew gần như không chứa chất béo và chỉ cung cấp rất ít năng lượng.

Bên cạnh đó, caffeine trong cà phê có thể làm tăng sự tỉnh táo, hỗ trợ cải thiện khả năng tập luyện và làm tăng nhẹ mức tiêu hao năng lượng trong thời gian ngắn. Một số nghiên cứu cũng cho thấy caffeine có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn ở một số người, nhưng hiệu quả thường không lớn và không kéo dài.

Chính những đặc điểm này khiến nhiều người lầm tưởng Cold Brew có khả năng "đốt mỡ" hoặc giúp giảm cân.

2. Cold Brew không thể thay thế chế độ giảm cân khoa học

Điều cần khẳng định là không có bằng chứng khoa học cho thấy chỉ uống Cold Brew sẽ giúp giảm cân bền vững. Giảm cân chỉ xảy ra khi tổng năng lượng cơ thể tiêu hao lớn hơn năng lượng đưa vào trong một thời gian đủ dài.

Nếu mỗi ngày vẫn tiêu thụ nhiều đồ ngọt, thức ăn nhanh, ít vận động thì việc bổ sung Cold Brew sẽ không tạo ra khác biệt đáng kể.

Thậm chí, nhiều loại Cold Brew bán sẵn hiện nay được pha cùng siro caramel, đường, sữa tươi nguyên kem, kem béo hoặc các loại topping. Khi đó, lượng đường và năng lượng có thể tương đương, thậm chí cao hơn một số loại nước giải khát khác. Một ly Cold Brew "phiên bản đặc biệt" có thể không còn là lựa chọn phù hợp với người đang muốn kiểm soát cân nặng.

3. Uống Cold Brew như thế nào để có lợi?

Nếu đang trong quá trình giảm cân, người dùng nên lựa chọn Cold Brew nguyên chất hoặc chỉ thêm một lượng nhỏ sữa không đường nếu cần. Không nên bổ sung đường, kem béo hoặc các loại siro tạo hương.

Thời điểm uống cũng rất quan trọng. Cold Brew có thể được sử dụng vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để tăng sự tỉnh táo và hỗ trợ hoạt động thể lực. Tuy nhiên, không nên uống vào cuối buổi chiều hoặc buổi tối vì caffeine có thể gây khó ngủ. Thiếu ngủ lại là yếu tố làm tăng cảm giác đói, rối loạn chuyển hóa và gây khó khăn cho việc kiểm soát cân nặng.

Ngoài ra, không nên uống Cold Brew khi bụng đói vì caffeine có thể kích thích tiết acid dạ dày, gây khó chịu ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

4. Ai cần thận trọng?

Không phải ai cũng phù hợp với Cold Brew. Người bị tăng huyết áp chưa kiểm soát, rối loạn nhịp tim, mất ngủ, rối loạn lo âu, trào ngược dạ dày – thực quản hoặc phụ nữ mang thai cần hạn chế lượng caffeine theo khuyến cáo của bác sĩ.

Đặc biệt, không nên coi Cold Brew là giải pháp thay thế bữa ăn hoặc sử dụng để nhịn đói kéo dài. Cách giảm cân này có thể dẫn đến thiếu năng lượng, mất khối cơ và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Xem thêm nội dụng được quan tâm