Cốc nha - vị thuốc kiện tỳ
Cốc nha - vị thuốc kiện tỳ, dưỡng vị
Thầy giỏi – thuốc hay - 25/10/2020 12:23SKĐS - Cốc nha là hạt chín già đã mọc mầm, phơi khô của cây lúa tẻ, họ lúa. Cốc nha chứa tinh bột, chất béo, protid, đường maltose, saccarose, vitamin B, C và nhiều men amylaza, maltaza, diastaza, invertaza, lipaza, peptidaza, proteaza... Mạch nha là mầm.