Tôi rất thích uống nước trái cây, nhưng do eo hẹp thời gian nên tôi phải thường xuyên dùng nước quả đóng hộp. Xin hỏi,dùng quá nhiều nước quả đóng hộp có hại cho sức khỏe không? Tôi nên chọn loại nước nào?
Lê Thanh Hiếu
(Hà Tĩnh)
Do trải qua quá trình chế biến, nước quả đóng hộp không thể tốt bằng nước trái cây tươi. Đó là chưa kể do hàm lượng đường cao, nên nếu dùng nước quả đóng hộp thường xuyên, người sẽ mất đi cảm giác ngon miệng khi ăn và dễ bị tăng cân nếu sử dụng quá nhiều. Nếu không có điều kiện để dùng nước quả tươi thì khi chọn nước quả đóng hộp bạn cần đọc kỹ thành phần của chúng, bởi hàm lượng nước quả nguyên chất của mỗi một loại nước, mỗi nhà sản xuất không giống nhau. Với đa số các sản phẩm như sữa thêm nước trái cây, hoa quả, nước giải khát hay bột trái cây… thì hầu như chỉ có 5 - 10% nước quả nguyên chất, còn lại là… đường. Các loại soda cam và nho thì không hề có nước trái cây mà chỉ đơn giản là… pha hương liệu. Hãy chọn những sản phẩm trên đó ghi 100% nước quả nguyên chất. Mặt khác, không phải loại nước quả nào cũng có thành phần và hàm lượng dinh dưỡng như nhau. Nước nho, táo có lượng đường tự nhiên cao nhất nhưng lại ít vitamin C, còn nước cam tuy ít đường hơn nhưng lượng vitamin C và kali lại cao hơn. Một điều nữa cần chú ý khi chọn nước quả đóng hộp, đó là không dùng nước không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ, phải được tiệt trùng hoặc thanh trùng cẩn thận.
BS. Cẩm Nga