Có nên ăn nhiều bữa khi cholesterol máu cao?

Bác sĩ khuyên bạn như thế là đúng. Các nhà khoa học Anh đã phát hiện ra, ăn nhiều bữa giúp giảm nồng độ cholesterol máu và do vậy có thể giúp giảm 10-20% nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn nhiều bữa một ngày thậm chí còn quan trọng hơn cả khẩu phần trong từng bữa ăn. Qua nghiên cứu thì thấy, nồng độ cholesterol trong máu ở những người ăn ít nhất 6 bữa/ngày thấp hơn 5% so với những người chỉ ăn 1 hoặc 2 bữa/ngày.

 

Nếu ăn ít bữa và thời gian giữa các bữa kéo dài thì khiến cho cơ thể phải để năng lượng dự trữ lâu hơn. Trái lại, nếu ăn nhiều bữa thì quá trình chuyển hoá giữa các chất sẽ diễn ra nhanh hơn và năng lượng không cần phải dự trữ quá lâu. Những người ăn ít bữa thì lượng đường hấp thụ vào máu sẽ nhiều hơn, các enzym hoạt động tốt hơn và như vậy cholesterol sẽ được tạo ra nhiều hơn.