Có được uống cà phê khi nhịn ăn gián đoạn 16/8?

1. Cà phê đen không phá vỡ trạng thái nhịn ăn

Cà phê đen thuần túy, không đường, không sữa, chứa chưa đến 5 calo mỗi tách và không kích thích phản ứng insulin đáng kể, do đó hoàn toàn tương thích với cửa sổ nhịn ăn trong phương pháp nhịn ăn 16/8. Điều này có nghĩa là uống cà phê đen trong giờ nhịn ăn không làm cơ thể thoát ra khỏi trạng thái đốt mỡ hay ức chế quá trình tự thực bào (autophagy) mà nhịn ăn gián đoạn hướng đến.

Thậm chí, cà phê còn chứa acid chlorogenic và các chất chống oxy hóa giúp kiểm soát viêm và cải thiện sức khỏe chuyển hóa. Ngoài ra, caffeine có tác dụng ức chế cảm giác thèm ăn, giúp người thực hành nhịn ăn gián đoạn dễ dàng kéo dài cửa sổ nhịn hơn mà không cảm thấy khó chịu, đặc biệt vào buổi sáng, thời điểm thường khó kiểm soát nhất. 

2. Cà phê phải hoàn toàn không có calo

Ranh giới quan trọng ở đây nằm ở thành phần pha thêm. Sữa, kem chứa protein và chất béo có thể kích thích phản ứng insulin và cung cấp acid amin làm ức chế quá trình tự thực bào, ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể ảnh hưởng đến trạng thái nhịn ăn. 

Đường cũng phá vỡ trạng thái nhịn ăn. Vì vậy, cà phê sữa, cà phê có đường, hay bất kỳ loại đồ uống cà phê pha chế nào đều không nên dùng trong giờ nhịn. Trong thời gian nhịn ăn gián đoạn, bạn có thể uống 2 tách cà phê đen mỗi ngày, miễn là không thêm đường, sữa hay bất kỳ phụ gia nào có calo. 

3. Những đồ uống được phép trong giờ nhịn

Bên cạnh cà phê đen, có một số lựa chọn khác phù hợp trong cửa sổ nhịn ăn. Nước lọc và nước soda không đường là lựa chọn tốt nhất, vừa bổ sung nước, vừa không cung cấp calo. Nước ấm hoặc nước có pha một ít chanh cũng được chấp nhận vì lượng calo không đáng kể. Đồ uống enzyme tự nhiên không chứa phụ gia cũng có thể dùng nhưng cần kiểm tra kỹ hàm lượng calo vì loại này thường chứa nhiều hơn nước hay trà thông thường.

Điều quan trọng cần nhớ là cà phê có tác dụng lợi tiểu nhẹ và trong kỳ nhịn ăn kéo dài 16 tiếng, cơ thể cần được cung cấp nước liên tục. Hầu hết chuyên gia khuyến nghị giới hạn cà phê ở mức 1 đến 3 tách mỗi ngày và uống bổ sung ít nhất 240 ml nước sau mỗi tách cà phê để tránh mất nước. 

4. Những đồ uống cần tránh

Một số đồ uống cần tránh khi thực hiện nhịn ăn gián đoạn 16/8:

• Nước ngọt, nước trái cây đóng chai và các loại đồ uống có đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo đều cần tránh vì có thể kích thích tăng cảm giác thèm ăn và ảnh hưởng xấu đến hệ vi sinh đường ruột. 
• Sữa, sữa đậu nành chứa đường lactose và protein, đủ để kích hoạt phản ứng insulin và phá vỡ trạng thái nhịn. 
• Rượu bia được hấp thụ nhanh hơn khi bụng đói và khi dùng kèm bữa ăn sẽ ưu tiên chuyển hóa trước, khiến chất béo tích tụ nhiều hơn. 
• Protein bột cũng không phù hợp trong giờ nhịn vì cần được phân giải bởi hệ tiêu hóa và có thể kích hoạt tín hiệu mTOR, làm ức chế quá trình tự thực bào.

Tóm lại, hoàn toàn có thể uống cà phê trong thời gian nhịn ăn gián đoạn 16/8, miễn là không thêm đường hay sữa. Đây không chỉ là đồ uống được phép mà còn có thể hỗ trợ tích cực cho quá trình nhịn ăn nhờ tác dụng giảm cảm giác đói và kích thích đốt mỡ. Tuy nhiên, không nên lạm dụng mà cần kết hợp với uống đủ lượng nước mỗi ngày để đảm bảo cơ thể không bị mất nước trong suốt cửa sổ nhịn dài.

Uống cà phê tác động như thế nào đến cơ bắp?

SKĐS - Không chỉ là thức uống khởi đầu ngày mới quen thuộc, cà phê còn mang lại những lợi ích bất ngờ đối với cơ bắp.

Mời xem thêm video được quan tâm: