Chiều ngày 9/9, đoàn kiểm tra liên ngành đã có cuộc họp xem xét các hành vi vi phạm về ATVSTP của 3 cơ sở sản xuất bánh kẹo ở xã Minh Khai, huyện Hoài Đức, Hà Nội có trộn bột đá trong thành phần kẹo (báo SK&ĐS đã đưa tin).
Chủ cơ sở Thanh Xuân báo cáo đoàn thanh tra. Ảnh: Văn Nhiên |
Kết quả kiểm tra của Viện Dinh dưỡng cho thấy hàm lượng CaCO3 (canxi cacbonat) trong kẹo mềm thành phẩm của cả 3 cơ sở này dao động từ 33,95%-38,72%, duy chỉ có 1 sản phẩm kẹo của cơ sở sản xuất Thanh Xuân có hàm lượng CaCO3 là 11,95%. Theo quy định của Bộ Y tế, CaCO3 là chất phụ gia được dùng trong sản xuất thực phẩm với vai trò điều chỉnh độ axit, nhũ hóa, chống đông vón... Theo ThS. Trần Quang Trung, Chánh Thanh tra Bộ Y tế, mặc dù hàm lượng CaCO3 quá nhiều như thế nhưng trong các sản phẩm kẹo do 3 cơ sở này sản xuất không công bố danh mục chất phụ gia CaCO3 là vi phạm nghiêm trọng quy định về công bố tiêu chuẩn sản phẩm. Bên cạnh đó, theo tiêu chuẩn quy định của JECFA (tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn quốc tế) thì CaCO3 phải đảm bảo tinh chất với hàm lượng không nhỏ hơn 98% (lẫn tạp chất chỉ khoảng 2%), tuy nhiên tinh chất CaCO3 dùng trong sản xuất kẹo của 3 cơ sở này chỉ đạt từ 95,5 - 96,7%.
Trao đổi với chúng tôi, ông Trần Quang Trung cho biết, cuộc họp đã kết luận cả 3 cơ sở này đều vi phạm nghiêm trọng quy định về bảo đảm ATVSTP do không đáp ứng đủ tiêu chuẩn, điều kiện về cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ và con người... Bên cạnh đó, việc cả 3 cơ sở này sử dụng CaCO3 là thành phần không có trong danh mục nguyên liệu đã công bố để sản xuất kẹo là vi phạm quy định và có dấu hiệu phạm tội. Trên cơ sở đó để xem xét, xử lý triệt để, vụ việc này sẽ được chuyển hồ sơ sang Cục C15, Bộ Công an để xem xét.
Thái Bình
