Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo những thói quen xấu làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Suckhoedoisong.vn - PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng, thói quen sử dụng đồ ăn nhanh, ăn nhiều chất béo, uống rượu bia, sử dụng thực phẩm không an toàn hoặc dùng kháng sinh bừa bãi… sẽ làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, gây ra các vấn đề tiêu hóa.

Bảo vệ hệ vi sinh đường ruột giúp tăng cường miễn dịch

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hệ vi sinh đường ruột là cộng đồng các vi khuẩn sống trong đường ruột của con người  từ thực quản, dạ dày, ruột non, đại tràng. Các vi khuẩn này có nhiều loại với nhiều hình dán và  kích cỡ khác nhau nhưng người ta chia ra 2 loại hệ vi sinh có ích và có hại cho đường ruột chúng ta.

Trong đó , vi khuẩn có lợi (lợi khuẩn ) là các vi khuẩn có ích cho việc tiêu hóa thức ăn, trong khi vi khuẩn có hại (hại khuẩn) là những vi khuẩn gây bệnh hoặc sẽ gây bệnh khi có cơ hội. Thông thường, hệ vi sinh vật của người khỏe mạnh có 85% là lợi khuẩn và 15% là hại khuẩn. Nếu sự cân bằng này mất đi, tỷ lệ hại khuẩn gia tăng thì hệ miễn dịch của con người suy yếu, giảm sức đề kháng và dễ mắc bệnh, đặc biệt là các bệnh đường tiêu hóa …

Theo nghiên cứu,  hệ vi sinh đường ruột cân bằng  sẽ đóng góp đến 80% tình trạng miễn dịch của cơ thể.  PGS Lâm cho rằng, hệ vi sinh đường ruột là hàng rào bảo vệ sức khỏe của con người, tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống lại bệnh tật.  Khi hệ miễn dịch suy giảm, con người dễ nhiễm bệnh, hay ốm vặt hơn.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Con người không thể sống và tồn tại nếu thiếu hệ vi sinh, nhất là các vi khuẩn có lợi . PGS Lâm giải thích, vi khuẩn có lợi không những giúp tiêu hóa thức ăn mà khi vào cơ thể vi khuẩn có lợi còn sinh sôi phát triển, bám vào niêm mạc ruột,  cạnh tranh, ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại, trong đó có cả các vi khuẩn gây bệnh đường ruột.  Ngược lại,  nếu vi khuẩn có hại nổi trội hơn không chỉ ảnh hưởng tới việc tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng  mà còn gây bệnh cho đường tiêu hóa cũng như ảnh hưởng tới  sức khỏe.

Nhiều thói quen xấu  ảnh hưởng tới hệ vi sinh đường ruột

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, có rất nhiều  nguyên nhân  khiến con người  bị mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột  bắt đầu  từ thói quen ăn uống sinh hoạt của mỗi người như ăn nhiều thức ăn nhanh, nhiều chất béo, thói quen uống rượu bia, sử dụng kháng sinh bừa bãi  sẽ “tiêu diệt “ các loại vi khuẩn có ích trong đường ruột. Ngoài ra, khẩu  phần ăn không  cân bằng, thiếu rau xanh, quả chín – những chất xơ giúp cho lợi khuẩn phát triển, hay các loại thực phẩm  cung cấp lợi khuẩn cũng  ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột.  Bên cạnh đó,  ăn thực phẩm không an toàn  còn làm gia tăng nguy cơ  đưa thêm hại khuẩn vào  cơ thể.

Có nhiều  nguyên nhân  khiến con người  bị mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Dấu hiệu cảnh báo cơ thể bị mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột là lúc lợi khuẩn suy yếu, ảnh hưởng tới tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng, khi ăn có cảm giác  đầy bụng, khó tiêu. PGS Lâm cho biết, mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột  có thể gây tiêu chảy, táo bón, mệt mỏi, ăn không ngon miệng, chướng bụng… .

Bác sĩ chỉ cách  dùng lợi khuẩn đúng để bảo vệ sức khỏe

TS Alex Teo chuyên gia an toàn thực phẩm và vi sinh của Viện Công nghệ Illinois, Chicago, Mỹ cho biết, để duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột, cần  chú ý làm sao hạn chế những  vi sinh có lợi không bị tiêu diệt bởi các loại kháng sinh, ăn uống không lành mạnh…. Có thể sử dụng  sản phẩm  probiotic, men vi sinh để bổ sung vi khuẩn có lợi.

Với người bị bệnh, bắt buộc phải dùng kháng sinh, theo TS Teo, lợi khuẩn trong đường ruột thường bị giết chết bởi kháng sinh, nên tốt nhất sau khi dùng kháng sinh, nên bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột.

TS Alex Teo

TS Teo khuyên, cần có một  lối sống lạnh mạnh, không ăn quá nhiều thịt, không ăn những thực phẩm mà khiến  vi khuẩn có hại phát triển như quá nhiều chất béo, chất ngọt…. Ngoài ra cần bổ sung chất xơ để hỗ trợ cho lợi khuẩn giúp tiêu hóa tốt. Khi ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, lợi khuẩn có môi trường phát triển, những chất xơ không những giúp trữ nước giúp phòng chống táo bón  mà còn kích thích lợi khuẩn sinh sôi, ức chế các vi khuẩn có hại. Để đạt hiệu quả tốt nhất nên kết hợp cả dùng men vi sinh và chất xơ.

Tuy nhiên pha men vi sinh thế nào cho đúng? PGS Nguyễn Thị Lâm cho rằng,  có thể pha men vi sinh  với nước ấm, tuyệt đối  không pha với nước sôi bởi hành động này  sẽ tiêu diệt phần lớn lợi khuẩn có trong men vi sinh. Thậm chí, có thể pha men vi sinh với các loại nước  hoa quả, trà, sữa ...  trong các môi trường này,  vi khuẩn vẫn  phát triển bình thường. Với các loại thức uống bổ sung men vi sinh uống liền thường được bảo quản trong tủ lạnh, người dân có thể ngâm bằng nước ấm rồi mới dùng. Cách này sẽ kích hoạt các vi khuẩn có ích hoạt động tốt hơn.

Để cải thiện hệ vi sinh đường ruột, chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm khuyên rằng,  cần có chế độ ăn cân bằng với 4 nhóm thực phẩm như: chất đạm, đường bột, rau xanh quả chín, không ăn nhiều chất đạm, thịt vì ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột, ăn nhiều  rau xanh quả chín. Cụ thể, với người lớn nên ăn ít nhất  400g rau xanh/1 người/1 ngày.  Ngoài ra, có thể bổ sung các chế phẩm lên men từ rau xanh như kim chi, cà, dưa muối có nhiều  lợi khuẩn, các chế phẩm từ sữa lên men cũng giúp tăng cường hệ vi sinh đường ruột.

Bên cạnh đó,  cần có lối sống lạnh mạnh như  tập thể dục thể thao, hạn chế thói quen xấu như uống rượu bia,  không tự ý dùng kháng sinh...., tốt nhất nên  giữ một chế độ ăn cân bằng đủ các nhóm thực phẩm, cần hạn chế thực phẩm chế biến sẵn,  thực phẩm rán nướng….

THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHỎE

SIMPLY PROBIOTIC

Simply Probiotic được bổ sung 1 tỷ lợi khuẩn Bacillus Coagulans, một loại lợi khuẩn  - mới được cấp bằng sáng chế, có khả năng sống sót trong môi trường axít dạ dày và phát huy tác dụng khi di chuyển xuống ruột, giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Sản phẩm giúp bổ sung lợi khuẩn để hỗ trợ tiêu hóa.

C:\Users\Admin\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\Full Artwork - SimplyProbiotic - Final_p002.jpg

Sản phẩm dạng bột tiện lợi, dễ dàng kết hợp với chế độ dinh dưỡng hàng ngày: pha trộn với trà nóng, lô hội lạnh hoặc Shake.

Truy cập website để biết thêm chi tiết: https://www.herbalife-vietnam.com/ hoặc liên lạc qua số điện thoại: (84 28) 3827 9191 hoặc (84 28) 3827 9292

Hải Yến

Loading...
Bình luận

Gửi bài viết cho tòa soạn qua email: bandientuskds@gmail.com

ĐẶT CÂU HỎI & NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TỪ CHUYÊN GIA
ĐỌC NHIỀU NHẤT