Chuyện gẫu về sức khỏe người già

Bác sĩ Vũ Văn Dzi (Oklahoma) (V.V.D): Tôi định cư ở Mỹ đã mấy chục năm, nhớ quê hương lắm!

 

Hữu Ngọc (H.N): Lần đầu tiên anh trở về đất Việt, ấn tượng mạnh nhất của anh là gì?V.V.D: Buổi sáng đầu tiên, vừa ở khách sạn ra đến Hồ Gươm, thấy các cụ ông, cụ bà từng nhóm tập dưỡng sinh, không khí thoải mái thư giãn. Điều khó tưởng tượng được ở các nước phương Tây giàu có. Điều lạ là tôi nghĩ sau ba chục năm chiến tranh thiếu thốn, tuổi thọ kém đi. Thế mà hỏi thăm thì rất nhiều cụ đã 70, 80 tuổi. Không phải "thất thập cổ lai hy"...

 

 

Tập dưỡng sinh tốt cho sức khỏe người cao tuổi.

V.V.D: Tập dưỡng sinh là rất tốt để chống stress, vì yếu tố tinh thần của phương Đông rất quan trọng. Stress làm cho các hạch nội tiết bị kích thích và tiết ra những hormon gây lão hoá như cortisole, adrenaline.Một phương pháp làm giảm stress dễ và tốt nhất là thở bằng bụng sâu và dài như khí công hay yoga. Phương pháp dưỡng khí tĩnh tâm này của phương Đông nay rất phổ biến ở phương Tây để giải trừ stress làm hại hệ thống tim mạch và tâm thần dẫn đến giảm thọ. Các công trình nghiên cứu tuổi thọ đều xác nhận stress là kẻ thù số một của tuổi thọ. Các nơi tuổi thọ cao nhất như ở các đảo Okinawa (Nhật), Sardinia (Italy) và một số tu viện đều tránh được stress.

 

 

V.V.D: Đúng vậy. Ở Mỹ, trên 90 triệu người bị cao huyết áp, đặc biệt là người da đen (90% số người trên 50 tuổi), da đỏ, da vàng và rất phổ biến ở người già nói chung. Huyết áp quyết định sức khỏe vì ảnh hưởng chính đến toàn bộ hệ thống tim mạch, làm cho các mạch máu co giãn. Huyết áp cao làm cho các mạch máu bị căng, hư hỏng, dẫn đến tai biến mạch máu não, đau tim, hư thận. Gần đây các bác sĩ đã tìm ra ở nam giới dấu hiệu báo động huyết áp cao, đó là chứng bất lực. Nếu các mạch máu trong dương vật bị xơ cứng do tăng huyết áp thì có nghĩa là các mạch máu ở tim, thận, não... cũng bị hư và sẽ có các biến chứng nguy hiểm. Huyết áp là 140/80mmHg, tốt nhất là 115/75mmHg. Nguyên nhân tử vong do tăng huyết áp rất lớn ở Mỹ (mỗi năm nửa triệu người, chưa kể 150.000 người chết vì tai biến mạch máu não). Cần kiểm soát huyết áp thường xuyên.

 

H.N: Rất nhiều người già thích ăn thịt kho tàu, có nhiều mỡ. Quan niệm môn tướng mệnh phương Đông cho rằng một cái bụng to phệ là phúc tướng. Anh thấy mỡ bụng thế nào?

 

V.V.D: Gần đây, y học phát hiện ra là lớp mỡ bụng quá dày có thể dẫn đến tiểu đường, ung thư, cholesterol lên cao. Một cái bụng mỡ là một quả bom nổ chậm, chứa chất độc, đưa đến những bệnh nan y, giảm tuổi thọ. Để đo lớp mỡ bụng, chỉ cần dùng tỷ lệ giữa vòng bụng trên vòng mông, phải nhỏ hơn 1. Nghĩa là vòng bụng phải ít hơn vòng mông. Đối với người châu Á, tỷ lệ này còn phải thấp hơn hơn nữa. Cần tập thể dục đều, không ăn uống quá độ để giảm mỡ bụng. Kỹ thuật hút mỡ không hiệu quả nếu không kèm hai biện pháp trên.

 

H.N: Tôi có nhiều bạn văn nghệ sĩ già, từ trước 1945, các vị ấy nghiện thuốc lá, khó bỏ lắm.

 

V.V.D: Đây là một nguyên nhân giảm thọ lớn, phải cố mà cai. Khói thuốc chứa trên 2.000 chất độc khiến hệ thống tim mạch xơ cứng, lão hóa cơ thể, gây bệnh tim mạch và ung thư. Các hóa chất trong khói làm hư toàn bộ mạch máu, gây đau tim và bất lực nam giới. Nó phá hoại các lớp collagen dưới da, làm da mặt nhăn nheo, khiến nhiều phụ nữ phải nhờ đến thủ thuật căng da mặt.

 

H.N: Quan niệm của ta ăn uống cũng là thuốc, vậy đối với người già...

 

V.V.D: Dinh dưỡng vô cùng quan trọng, theo bác sĩ Mehmet OZ, các chất độc trong một số thực phẩm tạo ra nhiều chất làm mau già. Có nhiều phương pháp kéo dài tuổi thọ qua chế độ dinh dưỡng, như chế độ Địa Trung Hải, chế độ calori thấp, chế độ ăn rau quả. Nói chung, nên ăn ít thịt mỡ, chất béo và thực phẩm nhân tạo. BS. Ray Walford ở đại học Ucla đang nghiên cứu giảm 30% khẩu phần ăn hằng ngày cho người. CDC kết luận là 90% bệnh lý ở Mỹ có liên quan đến chế độ dinh dưỡng.