 Chuối tiêu có nhiều vitamin. |
Trong chuối tiêu có chứa tinh bột, các protein, đường, chất béo, canxi, sắt, magiê...; chất xơ và nhiều vitamin B1, B2, E, C... là những thành phần rất cần thiết cho cơ thể con người.
Theo Đông y, chuối tiêu vị ngọt, tính lạnh, vào vị, đại tràng. Có tác dụng tư âm, nhuận tràng, nhuận phế, thanh nhiệt, giải độc. Dùng cho các trường hợp táo bón, sốt nóng khát nước, mụn nhọt, trĩ xuất huyết, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, an thai. Vỏ quả chuối, củ chuối, nước ép từ thân chuối đều có tác dụng chữa bệnh: vỏ quả chuối chín có vị ngọt, chát, tính ôn; có tác dụng sát khuẩn, chỉ tả. Củ chuối: vị ngọt, lạnh; có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Dịch nhựa chảy ra từ thân hay củ chuối: vị ngọt, chát, tính hàn; có tác dụng thanh nhiệt, lương huyết, giải độc.
Chuối tiêu được dùng làm thuốc trong các trường hợp:
- Chữa đái ra máu: Củ chuối tươi 120g, cỏ nhọ nồi 30g. Sắc lấy nước, uống trong ngày.
- Chữa trĩ ra máu: Chuối 2 quả, để cả vỏ, nấu chín, ăn trong ngày, dùng nhiều lần.
- Chữa phế nhiệt, đàm suyễn: Củ chuối tươi 60g, rau sam 30g. Giã nát ép lấy nước, đun ấm để uống.
- Chữa mụn nhọt ở sống lưng, viêm cơ: Củ chuối hay rễ chuối, giã nát đắp chỗ đau.
- Chữa trúng độc do ăn uống: Củ chuối tiêu 200g - 500g, thái miếng, sắc đặc lấy 1 bát nước uống để gây nôn.
- Phòng và chữa viêm loét dạ dày: Chuối tiêu xanh thái lát, phơi hay sấy ở nhiệt độ dưới 50oC, tán bột. Ngày uống 20 - 30g.
- Chữa táo bón, trĩ nội, trĩ nội ngoại xuất huyết: Chuối chín 2 - 3 quả, để cả vỏ luộc chín, cho ăn cả vỏ.
- Viêm khí phế quản ho khan đờm ít dính, táo bón: Chuối chín 2 - 3 quả, đường phèn 100g. Chuối cắt đoạn, thêm đường phèn, đun cách thủy cho chín. Ngày ăn 1 - 2 lần.
- Trường hợp sốt mất nước khát, miệng họng khô, táo bón, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, xơ mỡ động mạch, ho khan đau họng, họng miệng khô khát: Chuối xanh 1 - 3 quả, gọt bỏ vỏ, thái lát ăn với chút muối tiêu. Ngày ăn 1- 2 lần.
Kiêng kỵ: Không dùng nhiều chuối tiêu khi có tiêu chảy, đầy bụng, trướng hơi.
TS. Nguyễn Đức Quang