(SKDS) - Ăn sáng, trưa và tối đã trở thành thói quen? Các nhà nghiên cứu Anh đề nghị xem xét lại thói quen ăn uống thông thường của chúng ta từ 3 bữa thành 9 bữa mỗi ngày. Họ đưa ra giả thuyết rằng ăn ít hơn nhưng thường xuyên hơn trong ngày sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Để xác minh điều này, một nghiên cứu từ Trường Imperial College London, Anh, so sánh chế độ ăn của 2.000 người ở một số nước, kết quả cho thấy những người ăn ít hơn 6 lần mỗi ngày đã có huyết áp cao hơn những người ăn hơn 6 lần.
Một nghiên cứu khác của Đại học Athens, Hy Lạp, nhận thấy rằng trẻ em từ 9 - 13 tuổi ăn 5 bữa một ngày giảm 30% khả năng hình thành cholesterol xấu so với những trẻ ăn 3 bữa. Việc chia nhỏ các bữa ăn cũng có thể thúc đẩy giảm cân, theo một nghiên cứu của Maastricht, Hà Lan. Hai cách giải thích có thể đưa ra: khi chúng ta ăn thức ăn, chúng ta phải đốt cháy nhiều calo để tiêu hóa chúng. Và ăn thường xuyên hơn giúp ngăn chặn cơn thèm ăn.
Theo các nhà nghiên cứu, các bữa ăn nhỏ được thực hiện một cách thường xuyên, vào một thời điểm cố định sẽ ổn định mức độ của các axit béo được hấp thụ bởi cơ thể, đồng thời phòng chống các bệnh tim mạch tốt hơn.
Hương Thảo(Theo Top Santé, 9/2012)