Chỉ số GI

Chỉ số GI trong thực phẩm và cuộc sống hiện đại

SKĐS - Trong cuộc sống hiện đại, hàng ngày con người sử dụng những loại thực phẩm khác nhau cũng mang tính hiện đại với nhiều tiện ích nhưng bên cạnh đó chúng tiềm ẩn các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và gây ra một số bệnh lý mắc phải nếu không được kiểm soát chặt chẽ; trong đó chỉ số đường huyết GI (glycemic index) ở trong thực phẩm là điều cần được quan tâm để chọn lựa một cách hợp lý.