DÒNG SỰ KIỆN

Đường dây nóng:

1900 90 95 duongdaynongyte@gmail.com
0942592738 bandientuskds@gmail.com
Chế độ dinh dưỡng thông minh cho người bệnh gan nhiễm mỡ
TS.BS. Lê Thanh Hải - 08:00 05/10/2016 GMT+7
Suckhoedoisong.vn - Gan nhiễm mỡ là một trong những yếu tố nguy cơ dẫn tới béo phì, đái tháo đường, cholesterol cao. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh có thể ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

Những yếu tố nguy cơ sức khỏe gắn với bệnh gan nhiễm mỡ

 

gan nhiem mo, nguy co suc khoe gan voi benh gan nhiem mo

Bệnh gan nhiễm mỡ gắn với béo phì

 

Liên đoàn Gan Hoa Kỳ (ALF: The American Liver Foundation) định nghĩa gan nhiễm mỡ là "sự tích tụ mỡ dư thừa trong các tế bào gan." Một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất đối với gan nhiễm mỡ là bệnh béo phì, do mức tiêu thụ calo dư thừa gây ra. Yếu tố nguy cơ khác bao gồm đái tháo đường, cholesterol hoặc triglyceride máu cao, lạm dụng rượu, phẫu thuật dạ dày, một số thuốc và suy dinh dưỡng. Không có điều trị chuẩn hóa cho gan nhiễm mỡ, nhưng Đại học Johns Hopkins cho biết rằng giảm cân có thể giúp ngăn ngừa và điều trị gan nhiễm mỡ.

Thực đơn thông minh dành cho bệnh gan nhiễm mỡ

Trái cây, rau và ngũ cốc

Một chế độ ăn uống lành mạnh gồm nhiều trái cây, rau và ngũ cốc. Trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt tự nhiên ít calo và chất béo bão hòa nhưng giàu chất xơ.

 

gan nhiem mo, che do dinh duong thong minh danh cho nguoi gan nhiem mo - trai cay rau xanh va ngu coc

 

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, trái cây, rau và ngũ cốc làm tăng cảm giác no và có thể ngăn ngừa ăn quá nhiều và tăng cân sau này. Chế độ ăn giàu chất xơ cũng có thể ngăn ngừa bệnh đái tháo đường típ 2, một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với gan nhiễm mỡ.

Protein và sữa

Các protein tốt nhất để hỗ trợ duy trì cân nặng và giảm cân là từ các nguồn thịt nạc như thịt gia cầm, trứng, đậu nành, thịt nạc, cá, hải sản, đậu và các loại đậu. Chất béo và calo dư thừa có thể được giảm bằng cách loại bỏ tất cả các chất béo có thể nhìn thấy như da của gia cầm trước khi nấu, và sử dụng các phương pháp lành mạnh để nấu thức ăn như nướng, hấp, rang. Các sản phẩm từ sữa lành mạnh bao gồm ít chất béo hoặc sữa không béo, sữa chua và pho mát.

 

gan nhiem mo, thuc don danh cho nguoi gan nhiem mo - thuc pham chua it cholesterol

 

Thực phẩm chứa ít cholesterol

Cholesterol là một loại chất béo được tìm thấy trong các sản phẩm động vật. Một báo cáo đăng tải trong Tạp chí World Journal of Gastroenterology, đề nghị một chế độ ăn uống có ít chất béo bão hòa. Thực phẩm giàu acid béo omega như cá béo, dầu ô liu và các loại hạt được khuyến cáo để giúp điều trị gan nhiễm mỡ. Bản báo cáo cũng khuyến cáo dùng các thực phẩm ít đường đơn và đường fructose và xi rô bắp.

 

gan nhiem mo, thuc don danh cho nguoi gan nhiem mo - dau o liu

 

Đồ uống không cồn

Rượu gây hại cho gan và được gắn chặt với các bệnh gan. Theo Trung tâm Y tế Thái Bình Dương California chỉ cần dùng ít như một ly bia hoặc rượu vang một tuần có thể đóng góp cho gan nhiễm mỡ. ALF khuyến khích cá nhân với gan nhiễm mỡ nên tránh tất cả loại rượu. Ví dụ: nên dùng thay thế các loại đồ uống không cồn bao gồm nước, nước trái cây, nước ngọt, trà, cà phê, nước uống thể thao và sữa.

gan nhiem mo, thuc don danh cho nguoi gan nhiem mo - do uong khong con

Song song với chọn thực phẩm phù hợp cho bệnh gan nhiễm mỡ, điều chỉnh lối sống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong gan nhiễm mỡ như tập thể dục đều đặn, không uống bia rượu, không ăn mỡ động vật và các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, điều chỉnh cân nặng về mức cho phép là cốt lõi trong không chế gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, nên kiểm tra sức khỏe định kỳ, và lưu ý xét nghiệm men gan và các xét nhiệm đánh giá chức năng gan để xử lý kịp thời các biến chứng do gan nhiễm mỡ gây ra.

TS.BS. Lê Thanh Hải

(tham khảo Live Strong)

Tin liên quan
Máu nhiễm mỡ, nên làm gì?
SKĐS - Trong điều kiện kinh tế xã hội đang phát triển và mức sống ngày càng cao, mỡ trong máu cao có chiều hướng gia tăng. Chứng bệnh này có liên quan mật thiết với nhiều bệnh lý quan trọng như: bệnh tim mạch, bệnh mạch vành, tăng huyết áp, đái tháo đường...
Gan nhiễm mỡ - nguyên nhân và cách khắc phục
SKĐS - Gan thường chứa một lượng mỡ nhất định. Nếu tỷ lệ mỡ chiếm hơn 10% trọng lượng của gan thì gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ, và có thể dẫn tới nhiều biến chứng.
Gan nhiễm mỡ có cần chữa trị?
SKĐS - Tôi năm nay 56 tuổi, mấy lần gần đây đi khám sức khỏe đều cho kết quả gan nhiễm mỡ, cholesterol cao.
Chế độ ăn dành cho bệnh gan nhiễm mỡ
SKĐS - Nếu bạn được chẩn đoán bị gan nhiễm mỡ và đang tìm hiểu về những thực phẩm nên ăn và nên tránh, bạn cần biết rằng câu trả lời phụ thuộc vào nhiều yếu tố và các bệnh khác.
5 dấu hiệu tố bạn bị gan nhiễm mỡ
SKĐS - Một lá gan khỏe mạnh khi và chỉ khi tỷ lệ chất béo trong gan nằm ở ngưỡng an toàn từ 2 – 4%. Giả sử tỷ lệ này vượt quá 10% trọng lượng của gan, nghĩa là bạn đang mắc phải căn bệnh gan nhiễm mỡ. Và trong trường hợp bạn dùng rất hạn chế hoặc chưa một lần sử dụng các đồ uống có cồn thì chứng bệnh bạn mắc được gọi tên cụ thể là gan nhiễm mỡ không do chất cồn (viết tắt: NAFLD).
Tin chân bài
CHUYÊN ĐỀ
Bình luận
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem thêm

Tư vấn chăm sóc gan