Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Leeds, Anh đã tiến hành xem xét dữ liệu về chế độ ăn uống, lịch sử cân nặng, mức độ tập thể dục, lịch sử sinh sản từ hơn 35.000 phụ nữ từ 36 - 69 tuổi sinh sống tại Anh, Scotland và xứ Wales. Những phụ nữ này được yêu cầu trả lời bảng hỏi về chế độ ăn và độ tuổi mãn kinh cho thấy, những người thường xuyên bổ sung cá hồi, cá trích trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày có liên quan đến việc trì hoãn thời kỳ mãn kinh khoảng 3 năm; bổ sung các loại đậu Hà Lan, đậu xanh có liên quan đến thời kỳ mãn kinh đến chậm hơn khoảng 1 năm. Ngược lại, chế độ ăn uống chủ yếu tinh bột khiến thời kỳ mãn kinh đến sớm hơn khoảng 1,5 năm.
Theo các nhà nghiên cứu, các loại thực phẩm như cá, đậu xanh, đậu Hà Lan giúp làm trì hoãn thời kỳ mãn kinh vì chúng có chứa hoặc kích thích các chất chống oxy hóa. Ngược lại, tinh bột làm tăng nguy cơ kháng insulin gây trở ngại cho hoạt động hormon giới tính và tăng nồng độ estrogen - yếu tố làm tăng số chu kỳ kinh nguyệt và làm giảm việc sản xuất trứng.