Bệnh tim mạch gây tử vong hàng đầu
Bệnh tim mạch là do các rối loạn của tim và mạch máu, bao gồm:
- Bệnh mạch vành (nhồi máu cơ tim)
- Tai biến mạch máu não (đột quỵ)
- Tăng huyết áp
- Bệnh động mạch ngoại biên
- Bệnh thấp tim
- Bệnh tim bẩm sinh và
- Suy tim.
Tại Việt Nam, bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong số 1 với khoảng 200.000 ca mỗi năm, chiếm gần 40% tổng số ca tử vong. Ước tính cứ 4 người trưởng thành, có 1 người mắc bệnh tim mạch, xu hướng ngày càng trẻ hóa.
Những người mắc bệnh tim mạch hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch (do có một hoặc nhiều yếu tố nguy cơ như tăng huyết áp, đái tháo đường, tăng lipid máu) cần được phát hiện và quản lý sớm thông qua tư vấn và dùng thuốc.
Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Việt Nam.
Chế độ ăn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Trong nhiều thập niên qua, từ kết quả của rất nhiều nghiên cứu cho thấy việc thay đổi số lượng cũng như thành phần các chất dinh dưỡng (chất đa lượng, chất vi lượng) có trong khẩu phần ăn đều có ảnh hưởng đến tăng hay giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Một chế độ ăn hợp lý giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bao gồm:
- Giảm muối: chế độ ăn giảm muối (dưới 6 gram/ngày) giúp giảm và kiểm soát tăng huyết áp.
- Giàu kali: thiếu kali làm ảnh hưởng tới huyết áp, gây rối loạn nhịp tim. Chế độ ăn bổ sung kali giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả hơn. Các thức ăn giàu kali bao gồm chuối, cam, lê, mận chín…
- Nhiều rau, trái cây, ngũ cốc.
- Tránh thức ăn chế biến sẵn.
- Dùng dầu ăn thay vì dùng mỡ động vật để tránh chất béo bão hòa.
- Mua thịt chưa chế biến, bạn chế biến bằng đồ không có chất béo bão hòa và transfat.
- Tránh thức ăn và đồ uống có nhiều đường.
- Không dùng bơ kèm mayonaise khi chế biến thức ăn, chỉ nên dùng một trong hai thứ này mà thôi.
- Có thể uống bia rượu với lượng vừa phải: mỗi ngày 1-2 lon bia, hoặc 1-2 ly rượu vang hoặc 1-2 chén rượu mạnh nhỏ.
- Nếu có thể, người bệnh nên đến bác sỹ dinh dưỡng để được tư vấn về chế độ ăn hợp lý.
- Chế độ ăn vùng Địa Trung Hải giúp làm giảm yếu tố nguy cơ tim mạch. Nguyên lý của chế độ ăn này là: nhiều rau, nhiều quả, nhiều cá ăn kèm với bánh mì, ngũ cốc, khoai tây, đậu, củ, sữa chua… ngoài ra chế độ ăn này có rất ít thịt, ít chất béo (bơ, dầu dừa, dầu cọ, thịt) thay vào đó là nhiều chất béo không bão hòa (dầu ôliu). Có thể sử dụng chế độ ăn này kèm theo một chút rượu đỏ.
