NỘI DUNG
1. Tầm quan trọng của chế độ ăn cho người bệnh suy tim trái
Người bị suy tim trái ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định thì chế độ dinh dưỡng cũng rất cần thiết, góp phần hạn chế sự tiến triển và biến chứng của bệnh, giúp cải thiện chất lượng sống.
Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng với bệnh nhân suy tim trái:
- Kiểm soát các triệu chứng bệnh: Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, giúp chống viêm, làm giảm bớt tình trạng phù nề, khó thở, mệt mỏi, cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh suy tim.
- Các thực phẩm tốt cho tim giúp ngăn ngừa biến chứng của bệnh: Giảm nguy cơ suy tim tiến triển, nhập viện và tử vong.
- Thực phẩm lành mạnh giúp bệnh nhân suy tim cải thiện sức khỏe tổng thể: Giúp bệnh nhân duy trì cân nặng hợp lý, kiểm soát huyết áp, cholesterol và lượng đường trong máu.
Các bác sĩ cho biết, chế độ ăn đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều trị bệnh nhân suy tim trái.
2. Các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể người bệnh suy tim trái
Người bị suy tim trái cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất để hỗ trợ điều trị, cải thiện sức khoẻ.
Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B1 có chức năng hỗ trợ cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, giúp tim hoạt động hiệu quả hơn. Thiếu vitamin B1 có thể dẫn đến mệt mỏi, yếu cơ, khó thở.
- Các thực phẩm giàu vitamin B1 bao gồm: thịt nạc, cá, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt.
Vitamin D
- Giúp cơ thể hấp thu canxi, cần thiết cho sức khỏe của tim và xương. Thiếu vitamin D có thể dẫn đến suy tim, loãng xương, yếu cơ.
- Các thực phẩm giàu vitamin D bao gồm: cá béo, trứng, sữa, các sản phẩm từ sữa tăng cường, nấm.
Kali
- Bệnh nhân suy tim trái nên ăn thực phẩm có kali vì chúng rất cần cho hoạt động của tế bào cơ tim, giúp điều hòa huyết áp, nhịp tim.
- Thiếu kali có thể dẫn đến nhịp tim không đều, yếu cơ, chuột rút. Các thực phẩm giàu kali bao gồm thịt lợn nạc, bông cải xanh, bơ, nho, chuối, khoai lang, rau bina, cà chua, bắp cải, đậu nành, đỗ các loại, các sản phẩm từ sữa.
Magie
- Magie là một khoáng chất cần thiết giúp cơ bắp hoạt động bình thường, điều hòa huyết áp. Thiếu magie có thể dẫn đến nhịp tim không đều, yếu cơ, chuột rút.
- Các thực phẩm giàu magie bao gồm: các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, đậu nành, các sản phẩm từ sữa.
Coenzyme Q10 (CoQ10)
- Là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim khỏi tổn thương. CoQ10 có thể giúp cải thiện các triệu chứng suy tim như mệt mỏi, khó thở.
- CoQ10 được tìm thấy trong một số thực phẩm như thịt, cá, trái cây, rau xanh.
- Tuy nhiên, lượng CoQ10 trong thực phẩm thường không đủ để đáp ứng nhu cầu của bệnh nhân suy tim. Do đó, bệnh nhân có thể cần bổ sung CoQ10 dưới dạng thực phẩm chức năng theo chỉ định của bác sĩ.
3. Gợi ý những món ăn cho người bệnh suy tim trái
Thực phẩm giàu chất xơ
- Rau xanh: Cải xanh, bông cải xanh, rau ngót, củ cải, cà rốt.
- Quả tươi: Chuối, táo, lê, cam, cam quýt, nho, dứa.
- Ngũ cốc nguyên cám.
- Đậu và các sản phẩm từ đậu.
- Các loại hạt có vỏ: Quả óc chó, quả lạc, hạt chia và các loại hạt khác có vỏ khác nhiều chất xơ.
- Cần thiết phải uống đủ nước khi ăn xơ để đảm bảo chất xơ hoạt động hiệu quả với hệ tiêu hóa. Nên tăng dần lượng chất xơ trong chế độ ăn uống và tùy chỉnh dựa trên khả năng tiêu hóa của bạn.
Các loại thực phẩm giàu omega-3
- Cá: Cá hồi, cá thu, cá trích, cá tuyết, cá sardine, cá ngừ, cá cơm, cá cơm.
- Hạt chia, hạt lanh và các loại hạt khác: Hạnh nhân, hạt bí, hạt óc chó.
- Dầu hướng dương, dầu hạt lanh.
- Các loại rau xanh lá màu đậm: Rau chân vịt, rau bina, rau muống, rau mồng tơi và rau ngót chứa một ít omega-3.
Thực phẩm giàu kali
- Rau xanh: Bông cải xanh, cải xoong, rau chân vịt, rau muống, rau bina.
- Trái cây: Chuối, cam và quýt, dưa hấu, lê, khoai lang, dưa chuột.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
- Quả mọng: Dâu tây, việt quất, mâm xôi, dứa, cherry.
- Quả chín màu vàng và cam: Cam, cam quýt, táo, lê và dưa hấu.
- Rau xanh lá màu đậm: Rau chân vịt, bông cải xanh, rau cải, rau mồng tơi.
- Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt dẻ, hạt óc chó.
- Trái cây có màu đỏ và tím: Lựu, quả mâm xôi, dứa, dâu tây và nho đen.
- Rau gia vị: Cây húng quế, cây húng tây, cây cà chua và cây tỏi đều chứa chất chống oxy hóa.
Người bệnh suy tim trái cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn.
Thức ăn ít
- Cà phê và trà xanh: Cả cà phê và trà xanh đều chứa chất chống oxy hóa, như polyphenol và catechin.
- Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu muối, như mỳ chính, thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh.
Giảm tiêu thụ chất béo bão hòa và cholesterol
- Hạn chế chất béo bão hòa: Hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, mỡ động vật như mỡ lợn, mỡ bò, và da gà. Ưu tiên chất béo không bão hòa, như dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu cải dầu, dầu dừa, hạt lanh và hạt chia.
- Ưu tiên các nguồn protein thực vật: Thay thế thịt đỏ bằng các nguồn protein thực vật như đậu, hạt, quả hạch và đậu nành.
- Chọn các nguồn chất béo lành mạnh: Ưu tiên chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 từ cá, hạt chia, hạt lanh.
- Giảm tiêu thụ cholesterol: Hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều cholesterol, chẳng hạn như lòng đỏ trứng, nội tạng động vật, và các sản phẩm từ lòng đỏ trứng.
- Chế biến thực phẩm một cách lành mạnh: Luộc, hấp, quay, nướng hoặc sử dụng lò nướng thay vì chiên hoặc rán để giảm lượng dầu và chất béo trong thực phẩm.
- Tìm hiểu thông tin dinh dưỡng: Đọc các thông số sản phẩm trên nhãn hàng hóa để biết nồng độ chất béo bão hòa và cholesterol trong các sản phẩm và chọn những sản phẩm có nồng độ thấp hơn.
