chế biến thực phẩm
5 phương pháp nấu ăn phổ biến có thể gây hại nhiều hơn có lợi
Cảnh giác thực phẩm - 01/05/2026 16:30SKĐS - Cách chúng ta nấu thức ăn cũng quan trọng như chọn thực phẩm. Một số thói quen nấu nướng phổ biến hiện nay có thể vô tình tạo ra các hóa chất độc hại, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính nguy hiểm.
![[Infographic] 10 nguyên tắc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm](https://suckhoedoisong.qltns.mediacdn.vn/zoom/250_150/324455921873985536/2026/4/22/nguyen-tac-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-1776895193164660493763-0-0-1120-1792-crop-177689551414925943280.jpg)
Gần 1 tấn nguyên liệu thực phẩm ‘trôi nổi’ chuẩn bị biến thành nem chua, xúc xích
Thị trường - 21/03/2026 09:31SKĐS - Lực lượng chức năng thu giữ gần 1 tấn nguyên liệu và sản phẩm gốm xúc xích, nem chua… không rõ nguồn gốc tại một cơ sở ở phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá.
Khởi tố người đàn ông liên tục dùng chất cấm để sản xuất giò chả
Thời sự - 17/03/2026 07:56SKĐS - Lực lượng chức năng khởi tố chủ cơ sở kinh doanh giò chả liên tục sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép để sản xuất giò chả.
Phát hiện cơ sở chế biến thực phẩm bẩn, thu giữ hơn 60 tấn lòng lợn đông lạnh bốc mùi
Pháp luật - 30/01/2026 16:16SKĐS - Hơn 60 tấn lòng lợn đông lạnh không rõ nguồn gốc, lưu trữ nhiều tháng trong kho lạnh, có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi vừa bị lực lượng chức năng phát hiện, tạm giữ tại một cơ sở chế biến thực phẩm ở Hà Nội.
Bắt khẩn cấp Tổng Giám đốc Công ty CP Đồ hộp Hạ Long
Pháp luật - 10/01/2026 18:40SKĐS - Hôm nay (10/1), Công an Hải Phòng bắt khẩn cấp Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long cùng 3 người khác liên quan trong vụ thực phẩm thịt heo nhiễm bệnh.
Đồ hộp Halong Canfoco 'bay màu' tại các siêu thị lớn, cửa hàng tại Hải Phòng
Xã hội - 08/01/2026 17:11SKĐS - Sau sự việc cơ quan chức năng phát hiện hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi trong kho lạnh của Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, hàng loạt sản phẩm đồ hộp của công ty này đã "bay màu" khỏi các siêu thị, cửa hàng tiện ích tại Hải Phòng.
Thông tin mới vụ hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi tại Công ty CP Đồ hộp Hạ Long
Thời sự - 08/01/2026 13:57SKĐS - Liên quan vụ vận chuyển hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi bị phát hiện có đưa vào kho Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, cơ quan chức năng TP Hải Phòng đã nhanh chóng làm rõ vụ việc, khởi tố 9 bị can.
Thu giữ hơn 10 tấn cá khoai sử dụng chất cấm cực độc
Thị trường - 23/12/2025 12:06SKĐS - Lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ hơn 10 tấn cá khoai sử dụng chất cấm Formol để bảo quản khi đang giao hàng cho các tiểu thương.
Thông tin vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cỗ cưới ở Quảng Ninh
Y tế - 10/10/2025 14:02SKĐS - Sau khi ăn cỗ cưới tại một gia đình ở phường Yên Tử (Quảng Ninh), nhiều người có hiện tượng nôn, đau bụng, đi đại tiện phân lỏng phải nhập viện, nghi ngộ độc thực phẩm. Đến thời điểm hiện tại, sức khỏe người bệnh cơ bản ổn định.
Tiếp xúc với thịt sống, người đàn ông 61 tuổi bị nhiễm liên cầu lợn
Y tế - 21/08/2025 16:57SKĐS - Sau khi tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống trong quá trình chế biến thực phẩm, ông N.V.B. xuất hiện tình trạng sốt cao, mệt mỏi, đi ngoài phân lỏng, đau bụng âm ỉ, nổi vân tím toàn thân, có hội chứng nhiễm trùng và mất nước dương tính.
Thủ đoạn tinh vi trong đường dây biến dầu ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người
Thời sự - 25/06/2025 18:54SKĐS - Bằng vỏ bọc tinh vi, nhóm chủ mưu đã tuồn hàng chục nghìn tấn dầu bẩn vào bếp ăn tập thể và làng nghề chế biến thực phẩm trên khắp cả nước, thu về hơn 8.200 tỉ đồng trước khi bị Công an tỉnh Hưng Yên phanh phui.
Nghệ An: Tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm
Xã hội - 09/06/2025 12:48SKĐS - Trước những diễn biến phức tạp liên quan đến công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn, Sở Y tế tỉnh Nghệ An vừa ban hành công văn số 2335/SYT-ATTP yêu cầu các đơn vị trực thuộc siết chặt công tác kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Hơn 12 tấn chân gà 'bốc mùi' không rõ nguồn gốc được phát hiện trong kho lạnh
Xã hội - 02/06/2025 16:20SKĐS - Làm việc với cơ quan chức năng, chủ kho hàng khai nhận toàn bộ hơn 12 tấn chân gà được ông mua trôi nổi trên thị trường về tập kết tại kho hàng và không có hóa đơn, chứng từ, giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ...
Ngăn chặn sớm các mối nguy về an toàn thực phẩm
Xã hội - 20/05/2025 16:46SKĐS - Trong thời gian qua, các cơ quan chức năng ở Nghệ An đã liên tục thành lập nhiều đoàn kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bắt nhân viên nhà hàng dùng cồn pha chế rượu làm 2 du khách nước ngoài tử vong
Pháp luật - 07/02/2025 16:04SKĐS - Lê Tấn Gia - nhân viên pha chế của một nhà hàng tại TP Hội An đã sử dụng cồn y tế 70 độ pha với nước lọc, vỏ chanh và đường cát trắng để tạo thành rượu, khiến 2 du khách nước ngoài tử vong sau khi uống.
Ý nghĩa và nguồn gốc Ngày của Mẹ chính xác
Xã hội - 09/05/2026 14:46SKĐS - Ý nghĩa và nguồn gốc Ngày của Mẹ - ngày đặc biệt để tôn vinh những người mẹ trên toàn thế giới - không phải ai cũng biết chính xác, tường tận.
Chuyên gia tội phạm học nói về nguyên nhân dẫn đến bạo hành trẻ em trong gia đình
Pháp luật - 09/05/2026 11:00SKĐS - Thượng tá - TS. Đào Trung Hiếu cho rằng, khi trẻ bị bạo hành ngay trong gia đình, đây là dạng tội phạm có độ ẩn rất cao, bởi hành vi thường diễn ra trong không gian kín, kéo dài âm thầm và bị che giấu bằng nhiều lớp tâm lý, quan hệ gia đình, danh dự và sự lệ thuộc của trẻ vào người lớn.
'Bảo vật sống' của làng phim khoa học tự nhiên tròn 100 tuổi
Quốc tế - 09/05/2026 14:21SKĐS - Sir David Attenborough, người được mệnh danh là "bảo vật sống" của làng phim khoa học tự nhiên với hơn 70 năm đưa vẻ đẹp thiên nhiên tới hàng triệu khán giả toàn cầu, vừa bước sang tuổi 100 vào ngày 8/5 năm nay.
Cận Tết Nguyên đán, người dân cần cảnh giác với thực phẩm không rõ nguồn gốc
Y tế - 13/01/2025 08:58SKĐS - Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An, số vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm có chiều hướng gia tăng trong thời gian cận Tết Nguyên đán. Cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm. Người dân hãy đề cao cảnh giác với các thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Thông tin mới vụ ngộ độc thực phẩm khiến hơn 80 người nhập viện
Thời sự - 19/12/2024 12:01SKĐS - Đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên và Vi sinh vật (E.coli, Coliforms) trong một số mẫu thức ăn (dưa xào thịt, cá bạc má chiên, rau cải xào, thịt kho củ cải, cam).
Vụ nhiều công nhân ở Nghệ An nhập viện nghi ngộ độc: Tạm đình chỉ hoạt động đơn vị cung cấp suất ăn
Y tế - 07/12/2024 09:25SKĐS - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An đã lấy các mẫu thực phẩm được đánh giá và gửi kiểm nghiệm để xác định nguyên nhân vụ việc. Tạm đình chỉ hoạt động của đơn vị cung cấp suất ăn Công ty cổ phần thương mại B.A.C.
Bộ Y tế: Người dân vùng ảnh hưởng bão Trà Mi tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết chế biến thực phẩm
Y tế - 29/10/2024 19:57SKĐS - Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế nêu rõ: Đối với những khu vực bị ngập lụt, gây chia cắt, do bão Trà Mi - bão số 6 có phương án đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống đảm bảo an toàn. Người dân, tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm.
Khoai lang Nhật Thành – Đơn vị uy tín về sản xuất và xuất khẩu khoai lang tại Việt Nam
Thị trường - 06/08/2024 13:08Khoai lang là sản phẩm chủ đạo trong chương trình cơ cấu lại ngành nông nghiệp tỉnh Vĩnh Long đã được Công ty TNHH khoai lang Nhật Thành trồng và xuất khẩu thành công đi nhiều nước trên thế giới với sản lượng luôn đứng top đầu tại Việt Nam.
Người đàn ông tử vong sau khi ăn tiết canh lợn
Y tế - 03/08/2024 15:31SKĐS – Sau khi ăn 2 bát tiết canh lợn, người đàn ông bị nhiễm liên cầu lợn, mặc dù được đưa đến bệnh viện chữa trị nhưng không qua khỏi.
ĐƯA NGHỊ QUYẾT SỐ 72-NQ/TW CỦA BỘ CHÍNH TRỊ VÀO CUỘC SỐNGMang dịch vụ y tế chất lượng miễn phí đến với người có công, gia đình chính sách tại Yên Bài
SKĐS - Khoảng 250 người có công với cách mạng và thân nhân gia đình chính sách tại xã Yên Bài - Hà Nội đã được khám, tư vấn và sàng lọc bệnh miễn phí trong chương trình thiện nguyện sáng 9/5. Không chỉ mang ý nghĩa chăm sóc sức khỏe cộng đồng, chương trình còn lan tỏa tinh thần tri ân, kết nối y tế - giáo dục...
CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾThứ trưởng Thường trực Vũ Mạnh Hà: Mỗi hoạt động thiện nguyện đúng nhu cầu sẽ góp phần bồi đắp niềm tin với ngành y tế
SKĐS - Không chỉ mang dịch vụ y tế đến gần hơn với người dân vùng khó khăn, chương trình “Vì một Việt Nam khỏe mạnh” tại Tuyên Quang còn lan tỏa tinh thần chăm sóc sức khỏe chủ động ngay từ cơ sở. TS.BS Vũ Mạnh Hà, Ủy viên Dự khuyết Trung ương Đảng, Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế đã đồng hành cùng chương trình.
Cuộc thi SỰ HY SINH THẦM LẶNG Lần thứ VII'Mẹ Hân' - người giữ những nhịp thở mong manh
SKĐS - Gần 20 năm gắn bó với chuyên ngành hồi sức sơ sinh, bác sĩ Phạm Thị Ngọc Hân, Khoa Nhi, Bệnh viện Hữu Nghị Việt Nam Cuba Đồng Hới (Quảng Trị) đã chọn đi vào nơi mà nhiều người e ngại – nơi ranh giới sống còn được quyết định chỉ trong tích tắc...
Thông tin y tế 34 tỉnh, thànhNgười đàn ông suýt mất chân vì máy cắt rạ, làm gì để giữ cơ hội phục hồi chi thể?
SKĐS - Người đàn ông bị máy cắt rạ làm đứt lìa cẳng chân phải vừa được các bác sĩ Bệnh viện Trường Đại học Y - Dược Huế nối chi thành công. Bác sĩ khuyến cáo cần cấp cứu sớm và bảo quản đúng phần chi đứt lìa để tăng khả năng phục hồi.
Phòng mạch online
Răng cửa ngả vàng ở trẻ có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?
SKĐS - Tình trạng răng cửa ngả vàng ở trẻ nhỏ khiến nhiều phụ huynh lo lắng. Đây có thể chỉ là biểu hiện sinh lý tự nhiên, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ liên quan đến vệ sinh răng miệng và thói quen ăn uống. Nhận diện đúng nguyên nhân sẽ giúp cha mẹ có hướng chăm sóc phù hợp, bảo vệ sức khỏe răng miệng cho trẻ.