chế biến thực phẩm
5 phương pháp nấu ăn phổ biến có thể gây hại nhiều hơn có lợi
Cảnh giác thực phẩm - 01/05/2026 16:30SKĐS - Cách chúng ta nấu thức ăn cũng quan trọng như chọn thực phẩm. Một số thói quen nấu nướng phổ biến hiện nay có thể vô tình tạo ra các hóa chất độc hại, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính nguy hiểm.
![[Infographic] 10 nguyên tắc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm](https://suckhoedoisong.qltns.mediacdn.vn/zoom/250_150/324455921873985536/2026/4/22/nguyen-tac-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-1776895193164660493763-0-0-1120-1792-crop-177689551414925943280.jpg)
Gần 1 tấn nguyên liệu thực phẩm ‘trôi nổi’ chuẩn bị biến thành nem chua, xúc xích
Thị trường - 21/03/2026 09:31SKĐS - Lực lượng chức năng thu giữ gần 1 tấn nguyên liệu và sản phẩm gốm xúc xích, nem chua… không rõ nguồn gốc tại một cơ sở ở phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá.
Khởi tố người đàn ông liên tục dùng chất cấm để sản xuất giò chả
Thời sự - 17/03/2026 07:56SKĐS - Lực lượng chức năng khởi tố chủ cơ sở kinh doanh giò chả liên tục sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép để sản xuất giò chả.
Phát hiện cơ sở chế biến thực phẩm bẩn, thu giữ hơn 60 tấn lòng lợn đông lạnh bốc mùi
Pháp luật - 30/01/2026 16:16SKĐS - Hơn 60 tấn lòng lợn đông lạnh không rõ nguồn gốc, lưu trữ nhiều tháng trong kho lạnh, có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi vừa bị lực lượng chức năng phát hiện, tạm giữ tại một cơ sở chế biến thực phẩm ở Hà Nội.
Bắt khẩn cấp Tổng Giám đốc Công ty CP Đồ hộp Hạ Long
Pháp luật - 10/01/2026 18:40SKĐS - Hôm nay (10/1), Công an Hải Phòng bắt khẩn cấp Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long cùng 3 người khác liên quan trong vụ thực phẩm thịt heo nhiễm bệnh.
Đồ hộp Halong Canfoco 'bay màu' tại các siêu thị lớn, cửa hàng tại Hải Phòng
Xã hội - 08/01/2026 17:11SKĐS - Sau sự việc cơ quan chức năng phát hiện hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi trong kho lạnh của Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, hàng loạt sản phẩm đồ hộp của công ty này đã "bay màu" khỏi các siêu thị, cửa hàng tiện ích tại Hải Phòng.
Thông tin mới vụ hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi tại Công ty CP Đồ hộp Hạ Long
Thời sự - 08/01/2026 13:57SKĐS - Liên quan vụ vận chuyển hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi bị phát hiện có đưa vào kho Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, cơ quan chức năng TP Hải Phòng đã nhanh chóng làm rõ vụ việc, khởi tố 9 bị can.
Thu giữ hơn 10 tấn cá khoai sử dụng chất cấm cực độc
Thị trường - 23/12/2025 12:06SKĐS - Lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ hơn 10 tấn cá khoai sử dụng chất cấm Formol để bảo quản khi đang giao hàng cho các tiểu thương.
Thông tin vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cỗ cưới ở Quảng Ninh
Y tế - 10/10/2025 14:02SKĐS - Sau khi ăn cỗ cưới tại một gia đình ở phường Yên Tử (Quảng Ninh), nhiều người có hiện tượng nôn, đau bụng, đi đại tiện phân lỏng phải nhập viện, nghi ngộ độc thực phẩm. Đến thời điểm hiện tại, sức khỏe người bệnh cơ bản ổn định.
Tiếp xúc với thịt sống, người đàn ông 61 tuổi bị nhiễm liên cầu lợn
Y tế - 21/08/2025 16:57SKĐS - Sau khi tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống trong quá trình chế biến thực phẩm, ông N.V.B. xuất hiện tình trạng sốt cao, mệt mỏi, đi ngoài phân lỏng, đau bụng âm ỉ, nổi vân tím toàn thân, có hội chứng nhiễm trùng và mất nước dương tính.
Thủ đoạn tinh vi trong đường dây biến dầu ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người
Thời sự - 25/06/2025 18:54SKĐS - Bằng vỏ bọc tinh vi, nhóm chủ mưu đã tuồn hàng chục nghìn tấn dầu bẩn vào bếp ăn tập thể và làng nghề chế biến thực phẩm trên khắp cả nước, thu về hơn 8.200 tỉ đồng trước khi bị Công an tỉnh Hưng Yên phanh phui.
Nghệ An: Tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm
Xã hội - 09/06/2025 12:48SKĐS - Trước những diễn biến phức tạp liên quan đến công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn, Sở Y tế tỉnh Nghệ An vừa ban hành công văn số 2335/SYT-ATTP yêu cầu các đơn vị trực thuộc siết chặt công tác kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Hơn 12 tấn chân gà 'bốc mùi' không rõ nguồn gốc được phát hiện trong kho lạnh
Xã hội - 02/06/2025 16:20SKĐS - Làm việc với cơ quan chức năng, chủ kho hàng khai nhận toàn bộ hơn 12 tấn chân gà được ông mua trôi nổi trên thị trường về tập kết tại kho hàng và không có hóa đơn, chứng từ, giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ...
Ngăn chặn sớm các mối nguy về an toàn thực phẩm
Xã hội - 20/05/2025 16:46SKĐS - Trong thời gian qua, các cơ quan chức năng ở Nghệ An đã liên tục thành lập nhiều đoàn kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bắt nhân viên nhà hàng dùng cồn pha chế rượu làm 2 du khách nước ngoài tử vong
Pháp luật - 07/02/2025 16:04SKĐS - Lê Tấn Gia - nhân viên pha chế của một nhà hàng tại TP Hội An đã sử dụng cồn y tế 70 độ pha với nước lọc, vỏ chanh và đường cát trắng để tạo thành rượu, khiến 2 du khách nước ngoài tử vong sau khi uống.
Nam và nữ chênh lệch tỉ lệ hưởng lương hưu tối thiểu ra sao?
Xã hội - 02/05/2026 15:26SKĐS - Tỉ lệ hưởng lương hưu phụ thuộc vào số năm đóng BHXH, với mức tối thiểu và tối đa được quy định cụ thể.
Mâu thuẫn trên mạng, 9 thanh thiếu niên mang hung khí hỗn chiến trong đêm
Pháp luật - 02/05/2026 14:03SKĐS - Mâu thuẫn từ mạng xã hội và tiếng pô xe, nhóm thanh thiếu niên tại Quảng Ninh mang theo dao, gậy kim loại truy đuổi, hỗn chiến trong đêm, gây mất an ninh trật tự, khiến người dân hoang mang.
Siêu tên lửa Dark Eagle cũng chưa đủ giúp Mỹ áp đảo Iran
Quốc tế - 02/05/2026 15:05SKĐS - Trong bối cảnh căng thẳng có nguy cơ leo thang với Iran, Mỹ đang cân nhắc triển khai hệ thống tên lửa siêu vượt âm phóng từ mặt đất Dark Eagle.
Cận Tết Nguyên đán, người dân cần cảnh giác với thực phẩm không rõ nguồn gốc
Y tế - 13/01/2025 08:58SKĐS - Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An, số vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm có chiều hướng gia tăng trong thời gian cận Tết Nguyên đán. Cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm. Người dân hãy đề cao cảnh giác với các thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Thông tin mới vụ ngộ độc thực phẩm khiến hơn 80 người nhập viện
Thời sự - 19/12/2024 12:01SKĐS - Đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên và Vi sinh vật (E.coli, Coliforms) trong một số mẫu thức ăn (dưa xào thịt, cá bạc má chiên, rau cải xào, thịt kho củ cải, cam).
Vụ nhiều công nhân ở Nghệ An nhập viện nghi ngộ độc: Tạm đình chỉ hoạt động đơn vị cung cấp suất ăn
Y tế - 07/12/2024 09:25SKĐS - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An đã lấy các mẫu thực phẩm được đánh giá và gửi kiểm nghiệm để xác định nguyên nhân vụ việc. Tạm đình chỉ hoạt động của đơn vị cung cấp suất ăn Công ty cổ phần thương mại B.A.C.
Bộ Y tế: Người dân vùng ảnh hưởng bão Trà Mi tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết chế biến thực phẩm
Y tế - 29/10/2024 19:57SKĐS - Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế nêu rõ: Đối với những khu vực bị ngập lụt, gây chia cắt, do bão Trà Mi - bão số 6 có phương án đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống đảm bảo an toàn. Người dân, tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm.
Khoai lang Nhật Thành – Đơn vị uy tín về sản xuất và xuất khẩu khoai lang tại Việt Nam
Thị trường - 06/08/2024 13:08Khoai lang là sản phẩm chủ đạo trong chương trình cơ cấu lại ngành nông nghiệp tỉnh Vĩnh Long đã được Công ty TNHH khoai lang Nhật Thành trồng và xuất khẩu thành công đi nhiều nước trên thế giới với sản lượng luôn đứng top đầu tại Việt Nam.
Người đàn ông tử vong sau khi ăn tiết canh lợn
Y tế - 03/08/2024 15:31SKĐS – Sau khi ăn 2 bát tiết canh lợn, người đàn ông bị nhiễm liên cầu lợn, mặc dù được đưa đến bệnh viện chữa trị nhưng không qua khỏi.
ĐƯA NGHỊ QUYẾT SỐ 72-NQ/TW CỦA BỘ CHÍNH TRỊ VÀO CUỘC SỐNGBộ Y tế họp liên bộ thống nhất nội dung tiếp thu, giải trình và hoàn thiện dự thảo Nghị định hướng dẫn Luật Phòng bệnh
SKĐS - Sáng 28/4, PGS.TS Nguyễn Thị Liên Hương, Thứ trưởng Bộ Y tế chủ trì cuộc họp trực tiếp kết hợp trực tuyến nhằm thống nhất nội dung tiếp thu, giải trình ý kiến thẩm định của Bộ Tư pháp và hoàn thiện dự thảo Nghị định quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Phòng bệnh trước khi trình Chính phủ.
CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾBộ Y tế hướng dẫn quy định mới về giám định tư pháp trong lĩnh vực y tế
SKĐS - Uỷ viên dự khuyết Trung ương Đảng, Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế, TS.BS Vũ Mạnh Hà vừa ký ban hành hướng dẫn về giám định tư pháp trong lĩnh vực chuyên môn thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế.
Cuộc thi SỰ HY SINH THẦM LẶNG Lần thứ VIITấm lòng y đức trên cao nguyên đại ngàn
SKĐS - Suốt 10 năm qua, tại các buôn làng ở xã Ia Chim, tỉnh Quảng Ngãi in hằn dấu chân thiện nguyện của bác sĩ Nguyễn Quốc Tiến. Người bác sĩ già không chỉ mở phòng khám miễn phí cho bệnh nhân nghèo mà còn có rất nhiều hoạt động thiện nguyện hỗ trợ học sinh, bà con dân tộc thiểu số.
Thông tin y tế 34 tỉnh, thànhỔ dịch sốt xuất huyết tại Hà Tĩnh chưa được khống chế, nguy cơ lan rộng
SKĐS - Sau gần 1 tháng ghi nhận ca bệnh đầu tiên, ổ dịch sốt xuất huyết tại Hà Tĩnh vẫn chưa được khống chế, với số ca mắc tăng nhanh. Ngành y tế địa phương cảnh báo nguy cơ lan rộng nếu không kiểm soát triệt để các ổ bọ gậy trong cộng đồng.
Phòng mạch online
Ai không nên uống nước đậu đen?
SKĐS - Nước đậu đen từ lâu được xem là thức uống dân gian giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ sức khỏe. Dưới góc nhìn dinh dưỡng, loại nước này cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và khoáng chất có lợi cho tim mạch, tiêu hóa. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng thường xuyên.