chế biến thực phẩm

[Infographic] 10 nguyên tắc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Y tế - 23/04/2026 10:47

SKĐS - Theo HCDC TPHCM, người dân, đơn vị, bếp ăn tập thể... cần thực hiện 10 nguyên tắc an toàn thực phẩm theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho mỗi người dân trên địa bàn Thành phố.

Kiểm tra an toàn thực phẩm tại loạt khách sạn, điểm kinh doanh ở Cửa Lò

Xã hội - 21/04/2026 19:26

Đắk Lắk cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm gia tăng trong mùa nắng nóng

Y tế - 10/04/2026 16:27

Gần 1 tấn nguyên liệu thực phẩm ‘trôi nổi’ chuẩn bị biến thành nem chua, xúc xích

Thị trường - 21/03/2026 09:31

Khởi tố người đàn ông liên tục dùng chất cấm để sản xuất giò chả

Thời sự - 17/03/2026 07:56

SKĐS - Lực lượng chức năng khởi tố chủ cơ sở kinh doanh giò chả liên tục sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép để sản xuất giò chả.

Phát hiện cơ sở chế biến thực phẩm bẩn, thu giữ hơn 60 tấn lòng lợn đông lạnh bốc mùi

Pháp luật - 30/01/2026 16:16

SKĐS - Hơn 60 tấn lòng lợn đông lạnh không rõ nguồn gốc, lưu trữ nhiều tháng trong kho lạnh, có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi vừa bị lực lượng chức năng phát hiện, tạm giữ tại một cơ sở chế biến thực phẩm ở Hà Nội.

Bắt khẩn cấp Tổng Giám đốc Công ty CP Đồ hộp Hạ Long

Pháp luật - 10/01/2026 18:40

SKĐS - Hôm nay (10/1), Công an Hải Phòng bắt khẩn cấp Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long cùng 3 người khác liên quan trong vụ thực phẩm thịt heo nhiễm bệnh.

Đồ hộp Halong Canfoco 'bay màu' tại các siêu thị lớn, cửa hàng tại Hải Phòng

Xã hội - 08/01/2026 17:11

SKĐS - Sau sự việc cơ quan chức năng phát hiện hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi trong kho lạnh của Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, hàng loạt sản phẩm đồ hộp của công ty này đã "bay màu" khỏi các siêu thị, cửa hàng tiện ích tại Hải Phòng.

Thông tin mới vụ hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi tại Công ty CP Đồ hộp Hạ Long

Thời sự - 08/01/2026 13:57

SKĐS - Liên quan vụ vận chuyển hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi bị phát hiện có đưa vào kho Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, cơ quan chức năng TP Hải Phòng đã nhanh chóng làm rõ vụ việc, khởi tố 9 bị can.

Thu giữ hơn 10 tấn cá khoai sử dụng chất cấm cực độc

Thị trường - 23/12/2025 12:06

SKĐS - Lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ hơn 10 tấn cá khoai sử dụng chất cấm Formol để bảo quản khi đang giao hàng cho các tiểu thương.

Thông tin vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cỗ cưới ở Quảng Ninh

Y tế - 10/10/2025 14:02

SKĐS - Sau khi ăn cỗ cưới tại một gia đình ở phường Yên Tử (Quảng Ninh), nhiều người có hiện tượng nôn, đau bụng, đi đại tiện phân lỏng phải nhập viện, nghi ngộ độc thực phẩm. Đến thời điểm hiện tại, sức khỏe người bệnh cơ bản ổn định.

Tiếp xúc với thịt sống, người đàn ông 61 tuổi bị nhiễm liên cầu lợn

Y tế - 21/08/2025 16:57

SKĐS - Sau khi tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống trong quá trình chế biến thực phẩm, ông N.V.B. xuất hiện tình trạng sốt cao, mệt mỏi, đi ngoài phân lỏng, đau bụng âm ỉ, nổi vân tím toàn thân, có hội chứng nhiễm trùng và mất nước dương tính.

Thủ đoạn tinh vi trong đường dây biến dầu ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người

Thời sự - 25/06/2025 18:54

SKĐS - Bằng vỏ bọc tinh vi, nhóm chủ mưu đã tuồn hàng chục nghìn tấn dầu bẩn vào bếp ăn tập thể và làng nghề chế biến thực phẩm trên khắp cả nước, thu về hơn 8.200 tỉ đồng trước khi bị Công an tỉnh Hưng Yên phanh phui.

Nghệ An: Tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm

Xã hội - 09/06/2025 12:48

SKĐS - Trước những diễn biến phức tạp liên quan đến công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn, Sở Y tế tỉnh Nghệ An vừa ban hành công văn số 2335/SYT-ATTP yêu cầu các đơn vị trực thuộc siết chặt công tác kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.

Hơn 12 tấn chân gà 'bốc mùi' không rõ nguồn gốc được phát hiện trong kho lạnh

Xã hội - 02/06/2025 16:20

SKĐS - Làm việc với cơ quan chức năng, chủ kho hàng khai nhận toàn bộ hơn 12 tấn chân gà được ông mua trôi nổi trên thị trường về tập kết tại kho hàng và không có hóa đơn, chứng từ, giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ...

Ngăn chặn sớm các mối nguy về an toàn thực phẩm

Xã hội - 20/05/2025 16:46

SKĐS - Trong thời gian qua, các cơ quan chức năng ở Nghệ An đã liên tục thành lập nhiều đoàn kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bắt nhân viên nhà hàng dùng cồn pha chế rượu làm 2 du khách nước ngoài tử vong

Pháp luật - 07/02/2025 16:04

SKĐS - Lê Tấn Gia - nhân viên pha chế của một nhà hàng tại TP Hội An đã sử dụng cồn y tế 70 độ pha với nước lọc, vỏ chanh và đường cát trắng để tạo thành rượu, khiến 2 du khách nước ngoài tử vong sau khi uống.

Cận Tết Nguyên đán, người dân cần cảnh giác với thực phẩm không rõ nguồn gốc

Y tế - 13/01/2025 08:58

SKĐS - Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An, số vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm có chiều hướng gia tăng trong thời gian cận Tết Nguyên đán. Cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm. Người dân hãy đề cao cảnh giác với các thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Xã hội

Vụ nam sinh lớp 9 tử vong: Trấn an tâm lý học sinh, thăm hỏi gia đình nạn nhân

Xã hội - 25/04/2026 12:50

Sở Giáo dục vào Đào tạo tỉnh Lâm Đồng thông tin, đơn vị đã đề nghị UBND phường Mũi Né và Ban Giám hiệu Trường Trung học cơ sở L.H.P. tổ chức thăm hỏi, động viên, trấn an học sinh sau vụ việc xô xát khiến một nam sinh lớp 9 tử vong xảy ra ngày 24/4.

Pháp luật

Khởi tố bị can đối với Phạm Thị Như Quỳnh SN 1984 về tội chiếm đoạt hơn 42 tỷ đồng

Pháp luật - 25/04/2026 12:25

SKĐS - Dùng danh nghĩa mua được các suất bất động sản ưu đãi cùng hồ sơ giả mạo chủ đầu tư, Phạm Thị Như Quỳnh đã khiến nhiều nhà đầu tư “sập bẫy” với số tiền lên đến hàng chục tỷ đồng.

Quốc tế

WHO lần đầu duyệt thuốc điều trị sốt rét dành riêng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Quốc tế - 25/04/2026 11:14

Loại thuốc được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) phê duyệt là artemether-lumefantrine - một dạng phối hợp thuốc chống sốt rét, nay đã được bào chế phù hợp với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Thông tin mới vụ ngộ độc thực phẩm khiến hơn 80 người nhập viện

Thời sự - 19/12/2024 12:01

SKĐS - Đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên và Vi sinh vật (E.coli, Coliforms) trong một số mẫu thức ăn (dưa xào thịt, cá bạc má chiên, rau cải xào, thịt kho củ cải, cam).

Vụ nhiều công nhân ở Nghệ An nhập viện nghi ngộ độc: Tạm đình chỉ hoạt động đơn vị cung cấp suất ăn

Y tế - 07/12/2024 09:25

SKĐS - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An đã lấy các mẫu thực phẩm được đánh giá và gửi kiểm nghiệm để xác định nguyên nhân vụ việc. Tạm đình chỉ hoạt động của đơn vị cung cấp suất ăn Công ty cổ phần thương mại B.A.C.

Bộ Y tế: Người dân vùng ảnh hưởng bão Trà Mi tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết chế biến thực phẩm

Y tế - 29/10/2024 19:57

SKĐS - Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế nêu rõ: Đối với những khu vực bị ngập lụt, gây chia cắt, do bão Trà Mi - bão số 6 có phương án đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống đảm bảo an toàn. Người dân, tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm.

Khoai lang Nhật Thành – Đơn vị uy tín về sản xuất và xuất khẩu khoai lang tại Việt Nam

Thị trường - 06/08/2024 13:08

Khoai lang là sản phẩm chủ đạo trong chương trình cơ cấu lại ngành nông nghiệp tỉnh Vĩnh Long đã được Công ty TNHH khoai lang Nhật Thành trồng và xuất khẩu thành công đi nhiều nước trên thế giới với sản lượng luôn đứng top đầu tại Việt Nam.

Người đàn ông tử vong sau khi ăn tiết canh lợn

Y tế - 03/08/2024 15:31

SKĐS – Sau khi ăn 2 bát tiết canh lợn, người đàn ông bị nhiễm liên cầu lợn, mặc dù được đưa đến bệnh viện chữa trị nhưng không qua khỏi.

4 nhóm thực phẩm chế biến sẵn, loại nào có hại cho sức khỏe?

Dinh dưỡng - 14/07/2024 15:45

SKĐS - Mặc dù thực phẩm chế biến sẵn rất tiện lợi nhưng chúng cũng có nhược điểm. Biết cách phân loại và lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp chúng ta có bữa ăn lành mạnh tốt cho sức khỏe.

HIỂN THỊ THÊM BÀI

Dòng sự kiện

ĐƯA NGHỊ QUYẾT SỐ 72-NQ/TW CỦA BỘ CHÍNH TRỊ VÀO CUỘC SỐNG

Bộ Y tế thúc đẩy tiến độ hoàn thiện 2 Thông tư hướng dẫn thực hiện Luật Dân số

SKĐS - Theo Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên, việc ban hành 2 Thông tư hướng dẫn thực hiện Luật Dân số giải quyết những khoảng trống thực tiễn trong chăm sóc sức khỏe bà mẹ – trẻ em tại Việt Nam. Đồng thời cụ thể hóa Nghị quyết 72-NQ/TW với tinh thần từ "chữa bệnh" sang "phòng bệnh từ sớm, từ xa"...

Liên kết bệnh viện - trạm y tế: Đưa dịch vụ chất lượng cao về tuyến cơ sở

Bệnh viện Bạch Mai sẽ hỗ trợ chuyên môn để Sơn La có cơ sở y tế tuyến tuyến cuối của Tây Bắc

CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾ

Bộ Y tế thúc đẩy tiến độ hoàn thiện 2 Thông tư hướng dẫn thực hiện Luật Dân số

Bộ trưởng Đào Hồng Lan: Hoàn thiện đồng bộ hệ thống pháp luật tạo hành lang pháp lý cho hoạt động y tế

Bộ Y tế: Không được từ chối, chậm trễ cấp cứu người bệnh dịp nghỉ lễ

Cuộc thi SỰ HY SINH THẦM LẶNG Lần thứ VII

Tấm lòng y đức trên cao nguyên đại ngàn

SKĐS - Suốt 10 năm qua, tại các buôn làng ở xã Ia Chim, tỉnh Quảng Ngãi in hằn dấu chân thiện nguyện của bác sĩ Nguyễn Quốc Tiến. Người bác sĩ già không chỉ mở phòng khám miễn phí cho bệnh nhân nghèo mà còn có rất nhiều hoạt động thiện nguyện hỗ trợ học sinh, bà con dân tộc thiểu số.