chế biến thực phẩm

Tiếp xúc với thịt sống, người đàn ông 61 tuổi bị nhiễm liên cầu lợn

Tiếp xúc với thịt sống, người đàn ông 61 tuổi bị nhiễm liên cầu lợn

Y tế - 21/08/2025 16:57

SKĐS - Sau khi tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống trong quá trình chế biến thực phẩm, ông N.V.B. xuất hiện tình trạng sốt cao, mệt mỏi, đi ngoài phân lỏng, đau bụng âm ỉ, nổi vân tím toàn thân, có hội chứng nhiễm trùng và mất nước dương tính.

Ngăn chặn sớm các mối nguy về an toàn thực phẩm

Ngăn chặn sớm các mối nguy về an toàn thực phẩm

Xã hội - 20/05/2025 16:46

SKĐS - Trong thời gian qua, các cơ quan chức năng ở Nghệ An đã liên tục thành lập nhiều đoàn kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bắt nhân viên nhà hàng dùng cồn pha chế rượu làm 2 du khách nước ngoài tử vong

Bắt nhân viên nhà hàng dùng cồn pha chế rượu làm 2 du khách nước ngoài tử vong

Pháp luật - 07/02/2025 16:04

SKĐS - Lê Tấn Gia - nhân viên pha chế của một nhà hàng tại TP Hội An đã sử dụng cồn y tế 70 độ pha với nước lọc, vỏ chanh và đường cát trắng để tạo thành rượu, khiến 2 du khách nước ngoài tử vong sau khi uống.

Cận Tết Nguyên đán, người dân cần cảnh giác với thực phẩm không rõ nguồn gốc

Cận Tết Nguyên đán, người dân cần cảnh giác với thực phẩm không rõ nguồn gốc

Y tế - 13/01/2025 08:58

SKĐS - Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An, số vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm có chiều hướng gia tăng trong thời gian cận Tết Nguyên đán. Cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm. Người dân hãy đề cao cảnh giác với các thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Thông tin mới vụ ngộ độc thực phẩm khiến hơn 80 người nhập viện

Thông tin mới vụ ngộ độc thực phẩm khiến hơn 80 người nhập viện

Thời sự - 19/12/2024 12:01

SKĐS - Đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên và Vi sinh vật (E.coli, Coliforms) trong một số mẫu thức ăn (dưa xào thịt, cá bạc má chiên, rau cải xào, thịt kho củ cải, cam).

Vụ nhiều công nhân ở Nghệ An nhập viện nghi ngộ độc: Tạm đình chỉ hoạt động đơn vị cung cấp suất ăn

Vụ nhiều công nhân ở Nghệ An nhập viện nghi ngộ độc: Tạm đình chỉ hoạt động đơn vị cung cấp suất ăn

Y tế - 07/12/2024 09:25

SKĐS - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An đã lấy các mẫu thực phẩm được đánh giá và gửi kiểm nghiệm để xác định nguyên nhân vụ việc. Tạm đình chỉ hoạt động của đơn vị cung cấp suất ăn Công ty cổ phần thương mại B.A.C.

Bộ Y tế: Người dân vùng ảnh hưởng bão Trà Mi tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết chế biến thực phẩm

Bộ Y tế: Người dân vùng ảnh hưởng bão Trà Mi tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết chế biến thực phẩm

Y tế - 29/10/2024 19:57

SKĐS - Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế nêu rõ: Đối với những khu vực bị ngập lụt, gây chia cắt, do bão Trà Mi - bão số 6 có phương án đảm bảo cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống đảm bảo an toàn. Người dân, tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm.

Khoai lang Nhật Thành – Đơn vị uy tín về sản xuất và xuất khẩu khoai lang tại Việt Nam

Khoai lang Nhật Thành – Đơn vị uy tín về sản xuất và xuất khẩu khoai lang tại Việt Nam

Thị trường - 06/08/2024 13:08

Khoai lang là sản phẩm chủ đạo trong chương trình cơ cấu lại ngành nông nghiệp tỉnh Vĩnh Long đã được Công ty TNHH khoai lang Nhật Thành trồng và xuất khẩu thành công đi nhiều nước trên thế giới với sản lượng luôn đứng top đầu tại Việt Nam.

Người đàn ông tử vong sau khi ăn tiết canh lợn

Người đàn ông tử vong sau khi ăn tiết canh lợn

Y tế - 03/08/2024 15:31

SKĐS – Sau khi ăn 2 bát tiết canh lợn, người đàn ông bị nhiễm liên cầu lợn, mặc dù được đưa đến bệnh viện chữa trị nhưng không qua khỏi.

4 nhóm thực phẩm chế biến sẵn, loại nào có hại cho sức khỏe?

4 nhóm thực phẩm chế biến sẵn, loại nào có hại cho sức khỏe?

Dinh dưỡng - 14/07/2024 15:45

SKĐS - Mặc dù thực phẩm chế biến sẵn rất tiện lợi nhưng chúng cũng có nhược điểm. Biết cách phân loại và lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp chúng ta có bữa ăn lành mạnh tốt cho sức khỏe.

TH true Food tung chương trình khuyến mại với 22.222 quà tặng

TH true Food tung chương trình khuyến mại với 22.222 quà tặng

Thị trường - 09/07/2024 10:37

Khách hàng có cơ hội tham gia "Tiệc ngon bùng nổ, nhân đôi niềm vui cùng 22.222 quà tặng" khi mua sản phẩm thực phẩm chế biến TH true Food bếp Việt - Người nội trợ tử tế.

Hàng tấn thực phẩm không nguồn gốc bên trong căn nhà tôn luôn đóng kín cửa

Hàng tấn thực phẩm không nguồn gốc bên trong căn nhà tôn luôn đóng kín cửa

Thị trường - 15/06/2024 09:27

SKĐS - Xưởng sơ chế thực phẩm này luôn trong tình trạng đóng cửa, mọi hoạt động kinh doanh, sản xuất, chế biến hàng hóa bên trong, ít người có thể tiếp cận.

Quảng Ninh: Thu giữ 2 tấn chân vịt không rõ nguồn gốc

Quảng Ninh: Thu giữ 2 tấn chân vịt không rõ nguồn gốc

Thị trường - 16/04/2024 22:28

SKĐS - Khoảng 2 tấn chân vịt không có bao bì nhãn mác đựng trong các bao tải được phát hiện và thu giữ tại cơ sở chế biến thuộc xã Đông Xá, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh.

Hải Phòng: Tăng cường kiểm soát thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Hải Phòng: Tăng cường kiểm soát thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Xã hội - 11/01/2024 09:43

SKĐS - Nhằm kiểm soát tốt công tác an toàn thực phẩm trong dịp Tết nguyên đán, Hải Phòng lập đoàn liên ngành kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Bộ Y tế thông tin trước đề xuất bỏ quy định chế biến thực phẩm phải tăng cường i-ốt

Bộ Y tế thông tin trước đề xuất bỏ quy định chế biến thực phẩm phải tăng cường i-ốt

Y tế - 10/12/2023 08:20

SKĐS - Trước câu hỏi của ĐBQH liên quan đến việc sửa đổi Nghị định 09/2016, Bộ trưởng Đào Hồng Lan đã thông tin đầy đủ và nêu lên tầm quan trọng của việc bảo đảm đủ vi chất dinh dưỡng, trong đó có i-ốt đối với sức khỏe người dân.

Áp thấp nhiệt đới/bão nối đuôi, miền Bắc mưa lớn xối xả

Áp thấp nhiệt đới/bão nối đuôi, miền Bắc mưa lớn xối xả

Xã hội - 17/09/2025 21:08

SKĐS - 1 tuần tới, trên Biển Đông ngoài vùng áp thấp đang hoạt động thì đêm nay sẽ xuất hiện áp thấp nhiệt đới khả năng mạnh lên thành bão số 8; sau đó, khoảng ngày 23-24/9, có thể đón tiếp một cơn bão.

WHO ủng hộ dùng thuốc giảm cân điều trị bệnh béo phì

WHO ủng hộ dùng thuốc giảm cân điều trị bệnh béo phì

Quốc tế - 16/09/2025 17:53

Theo dự thảo hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), cơ quan này sẽ khuyến nghị sử dụng thuốc giảm cân để điều trị bệnh béo phì ở người trưởng thành, đồng thời kêu gọi các quốc gia coi đây là một căn bệnh mạn tính một cách nghiêm túc.

Cách lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm tối ưu

Cách lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm tối ưu

Dinh dưỡng mẹ và bé - 30/11/2023 09:35

SKĐS - Chọn lựa và bảo quản đúng cách không chỉ giúp thực phẩm luôn tươi ngon, giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe người sử dụng.

MyBalance Food - cửa hàng thực phẩm sạch, an toàn

MyBalance Food - cửa hàng thực phẩm sạch, an toàn

Thị trường - 29/09/2023 14:00

Đồ ăn, thức uống tác động cả về sức khoẻ và tinh thần tâm sinh lý của con người. Sức khoẻ của mỗi người là sức khoẻ của cả gia đình, của toàn xã hội, là sức khoẻ và cũng là nguồn lực của quốc gia. Nhu cầu thực phẩm ngon, sạch là nhu cầu thiết yếu của mỗi người nhất là trong xã hội điện đại.

Vinamilk giành giải vàng quốc tế của Monde Selection năm 2023

Vinamilk giành giải vàng quốc tế của Monde Selection năm 2023

Thị trường - 11/08/2023 08:49

Vừa qua tại Bỉ, Vinamilk tiếp tục nhận được các Giải Vàng về chất lượng từ giải thưởng hàng đầu trong ngành thực phẩm & đồ uống - Monde Selection - cho cả sản phẩm sữa tươi và sữa hạt. Trước đó, thương hiệu này cũng đã xuất hiện trên nhiều "bảng vàng" của các giải thưởng quốc tế lớn về cả vị ngon hay sự sáng tạo…

Những ngày nhà nhà rã đông thịt gà, chú ý 4 cách rã đông sai lầm có thể gây độc tố nguy hiểm

Những ngày nhà nhà rã đông thịt gà, chú ý 4 cách rã đông sai lầm có thể gây độc tố nguy hiểm

Cảnh giác thực phẩm - 23/01/2023 07:09

SKĐS - Trước Tết, rất nhiều gia đình tranh thủ làm sẵn thịt gà để trữ đông trong tủ đá vì không đi chợ mấy ngày nghỉ Tết cộng thêm tâm lý tránh 'sát sinh' đầu năm. Việc rã đông thịt gà không đúng cách có thể tiềm ẩn những nguy cơ ngộ độc nên cần thực hiện đúng cách.

Nhận biết giò, chả có hàn the dịp Tết

Nhận biết giò, chả có hàn the dịp Tết

Y tế - 17/01/2023 07:53

SKĐS - Giò nguyên chất khi ăn sẽ có vị thơm ngọt, mềm mềm, không khô rắn. Còn khi cắn miếng giò mà thấy khô cứng, dai, mịn bất thường thì đó là giò ướp hàn the.

Ăn mì chính thế nào để vừa ngon vừa an toàn?

Ăn mì chính thế nào để vừa ngon vừa an toàn?

Dinh dưỡng - 25/08/2022 10:58

SKĐS - Một số người sợ ăn món ăn có mì chính vì có cảm giác nhức đầu, tê miệng, buồn nôn sau khi ăn. Nhiều người lại thích cho mì chính khi chế biến vì thức ăn có vị ngọt đậm đà hơn. Vậy, mì chính là gì và nên ăn thế nào để an toàn cho sức khỏe?

Tổng Bí thư Tô Lâm thăm thành phố Busan, Hàn Quốc KỶ NGUYÊN VƯƠN MÌNH CỦA DÂN TỘC

Tổng Bí thư Tô Lâm thăm thành phố Busan, Hàn Quốc

Tiếp tục chương trình thăm cấp Nhà nước tới Hàn Quốc, sáng 13/8/2025, Tổng Bí thư Tô Lâm và Phu nhân cùng đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam rời thủ đô Seoul và đến thăm thành phố Busan.

Phó Thủ tướng Lê Thành Long làm rõ kinh phí để người dân được miễn viện phí mức cơ bản ĐƯA NGHỊ QUYẾT SỐ 72-NQ/TW CỦA BỘ CHÍNH TRỊ VÀO CUỘC SỐNG

Phó Thủ tướng Lê Thành Long làm rõ kinh phí để người dân được miễn viện phí mức cơ bản

SKĐS - Tại Hội nghị toàn quốc quán triệt, triển khai thực hiện 4 nghị quyết của Bộ Chính trị, Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long đã làm rõ các khoản kinh phí ước tính cho một số chính sách cụ thể thực hiện Nghị quyết 72 trong năm 2026.

Thứ trưởng Bộ Y tế: An toàn người bệnh là trụ cột xuyên suốt trong quản trị chất lượng CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾ

Thứ trưởng Bộ Y tế: An toàn người bệnh là trụ cột xuyên suốt trong quản trị chất lượng

SKĐS - Trên tinh thần các nghị quyết chiến lược của Đảng về chăm sóc sức khỏe nhân dân, cùng với Kế hoạch Hành động toàn cầu về An toàn người bệnh 2021-2030 của Tổ chức Y tế Thế giới, ngành y tế Việt Nam xác định an toàn người bệnh là trụ cột xuyên suốt trong quản trị chất lượng.

Phát động Cuộc thi “Cơ sở y tế không khói thuốc lá” lần thứ I PHÒNG, CHỐNG TÁC HẠI CỦA THUỐC LÁ

Phát động Cuộc thi “Cơ sở y tế không khói thuốc lá” lần thứ I

SKĐS - Sáng nay (17/9) tại trụ sở Bộ Y tế diễn ra Lễ phát động Cuộc thi “Cơ sở y tế không khói thuốc lá” lần thứ I. TTƯT.GS.TS Trần Văn Thuấn – Thứ trưởng Bộ Y tế, Chủ tịch Hội đồng Y khoa Quốc gia, Uỷ viên Thường trực Hội đồng Quản lý Quỹ Phòng, chống tác hại của thuốc lá dự và phát biểu chỉ đạo

Châu Tuyết Vân lần đầu làm Giám khảo 'TÔI KHỎE ĐẸP HƠN' Lần 4: Hoa khôi làng võ truyền cảm hứng bứt phá Cuộc thi TÔI KHỎE ĐẸP HƠN

Châu Tuyết Vân lần đầu làm Giám khảo 'TÔI KHỎE ĐẸP HƠN' Lần 4: Hoa khôi làng võ truyền cảm hứng bứt phá

SKĐS - Chỉ sau một tuần phát động, 'TÔI KHỎE ĐẸP HƠN' Lần 4 đã ghi nhận hàng trăm lượt đăng ký từ khắp cả nước. Không chỉ là sân chơi khuyến khích lối sống lành mạnh, cuộc thi năm nay còn gây sốt khi chào đón sự xuất hiện lần đầu tiên của Giám khảo Châu Tuyết Vân - nữ vận động viên Taekwondo nổi tiếng.

Phòng mạch online

Cách uống nước chanh mỗi sáng để thải độc, thanh lọc cơ thể

SKĐS - Nhiều người chọn uống nước chanh vào sáng sớm để làm sạch cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách uống đúng để thực sự thải độc và tốt cho sức khỏe.