Tiêu thụ 10g chất béo mỗi ngày, tỷ lệ mắc hen suyễn tăng 48%, TS. Bronwyn Berthon, Trưởng nhóm nghiên cứu hóa sinh tại Đại học Newcastle, Australia đã đưa ra lời cảnh báo như vậy sau khi cùng các cộng sự tiến hành nghiên cứu với 137 người bị hen suyễn và 65 người không mắc căn bệnh này. Những người tham gia trả lời bảng câu hỏi về chế độ ăn uống, bệnh sử và xét nghiệm máu. Kết quả cho thấy, những người bị hen suyễn ăn nhiều chất xơ trong chế độ dinh dưỡng làm tăng chức năng của phổi và giảm tình trạng viêm đường hô hấp. Theo các nhà khoa học, chế độ ăn uống nhiều chất béo dẫn đến tình trạng viêm, giảm đáp ứng với thuốc khi điều trị bệnh hen suyễn. Những phát hiện mới này cũng chỉ ra mối liên quan mật thiết giữa bệnh béo phì và bệnh hen suyễn.
Minh Huệ (Theo Livescience, 6/2013)