Theo nghiên cứu hiện đại, hạt ý dĩ có hàm chứa chất dầu béo có tác dụng kích thích hô hấp, hỗ trợ giảm đau, làm chậm nhịp tim, hạ huyết áp; có thể tăng cường chức năng miễn dịch, hỗ trợ giảm đường trong máu...
Trong y học cổ truyền, hạt ý dĩ là vị thuốc lợi thấp, có vị ngọt, nhạt, tính hơi hàn, lợi về kinh tỳ, vị, can, phế, đại tràng; có công hiệu kiện tỳ hóa thấp, trừ phong thấp, thanh nhiệt độc, trừ mủ, phù hợp với các bệnh phù nề, cước khí (bệnh do thiếu vitamin B1, suy nhược, mệt mỏi), tiểu tiện bất lợi, tê thấp co gân, tỳ hư, tiêu chảy…
8 món cháo từ ý dĩ
Cháo ý dĩ gạo tẻ
Hạt ý dĩ 30 g, gạo tẻ 30-60g.
Nấu cháo ăn. Chữa bệnh tỳ hư ăn uống kém, phù thũng, phong thấp tê đau, co duỗi khó khăn, bệnh tiểu đường.
Cháo hạt ý dĩ sơn tra
Hạt ý dĩ 30 g, sơn tra 15g, biển đậu sao 15g. Đường đỏ vừa đủ.
Nấu chung thành cháo. Chia ăn trong ngày. Tuần ăn 2 lần .
Dùng cho người đàm thấp, ứ trệ dẫn tới tắc kinh.
Ngoài làm vị thuốc, ý dĩ còn là thực phẩm bổ dưỡng.
Cháo hạt ý dĩ tiểu đậu
Hạt ý dĩ 50 g, tiểu đậu 50g, hoàng kỳ sao 25-50g, gạo tẻ vừa phải.
Nấu cháo ăn tùy thích. Dùng cho người viêm thận mạn tính
Cháo bách hợp hạt ý dĩ
Hạt hạt ý dĩ 50 g, bách hợp 6g.
Nấu cháo ăn. Thêm đường hoặc mật ong. Dùng cho người da mọc mụn hạt cơm, tàn hương, trứng cá phát ban.
Cháo hạt ý dĩ ty giới
Hạt ý dĩ 30 g, ty giới 10g, gạo lứt 100g
Ty giới sắc nước riêng. Nấu chung với hạt ý dĩ, gạo lứt thành cháo. Ăn sáng
Dùng cải thiện bệnh viêm đường tiết niệu, tiểu buốt, tiểu đục, niệu đạo nóng rát…
Cháo sơn dược hạt ý dĩ
Hạt ý dĩ 150 g, sơn dược 150g, gạo tẻ 150g. Gia vị vừa đủ
Nấu cháo ăn. Hỗ trợ trị bệnh tỳ vị bất thích, không thiết ăn uống.
Cháo hạt ý dĩ rau sam
Hạt ý dĩ 30 g, rau sam 30g, củ cải thái mỏng 30g. Nước vừa phải
Liệu trình 1 tháng. Dùng cho người bị viêm da.
Hạt ý dĩ hầm chân giò
Hạt ý dĩ 50 g, chân giò lợn 1 cái.
Hầm mềm. Ăn ngày một lần. Tuần lễ ăn 2-3 lần. Dùng cho người bị tê thấp, cước khí.
Một số bài thuốc từ ý dĩ
Thang hạt ý dĩ vỏ bí đao
Hạt ý dĩ 30g, vỏ bí đao 30g, xa tiền thảo 15g. Sắc uống. 7 ngày là 1 liệu trình.
Dùng chữa các chứng phát ban.
Thang hạt ý dĩ hạt sen
Hạt ý dĩ, hạt sen, khiếm thực. Mỗi vị 120g. Nước 1200ml, đun nhỏ lửa cho mềm. Thêm 120g đường phèn.
Công dụng bồi bổ sức khỏe.
Hạt ý dĩ cát ngạch tán
Hạt ý dĩ 50 g, cát ngạch 50g.
Nghiền bột mịn. Chấm vào lỗ sâu răng để chữa sâu răng
Hạt ý dĩ bạch quả nhân
Hạt hạt ý dĩ 100 g, bạch quả nhân 12g.
Nấu với nước vừa phải. Đun chín tới. Thêm đường trắng hoặc đường phèn vào ăn.
Dùng cho người bị mụn hạt cơm, tỳ hư, tiêu chảy, ho suyễn có đờm, tiểu rắt, đái tháo đường, hỗ trợ điều trị ung thư dạ dày, ung thư thực quản.
Xem thêm video đang được quan tâm:
"Thông điệp 5T" của Bộ Y tế tăng cường giãn cách xã hội.
