Nội dung của báo cáo trên được thực hiện trong một nghiên cứu với sự tham gia của 4.886 người nằm trong độ tuổi 20 - 75 từng được chẩn đoán mắc ung thư vú từ năm 2002 - 2006.
 |
Kết quả cho thấy, nguy cơ tử vong ở nhóm ăn nhiều cây họ cải trong suốt 36 tháng sau khi được chẩn đoán giảm từ 27 - 62% so với nhóm không hoặc ít ăn cải.
Khả năng tái phát khối u cũng giảm đi từ 21 - 35% ở nhóm ăn nhiều cải.
Chuyên gia Sarah Nechuta của Đại học Vanderbilt (Mỹ) cho biết, thông qua cuộc nghiên cứu trên, người mắc ung thư vú nên cân nhắc chế độ ăn nhiều cải lá xanh đậm hoặc cải bắp và bông cải xanh để tăng cường khả năng chống đỡ bệnh ung thư vú.
Theo bà Nechuta, cuộc nghiên cứu kế tiếp sẽ tập trung vào các hợp chất hoạt tính sinh học có trong cải lá xanh, gồm isothiocyanates và indoles, cũng như liều lượng của những chất này để tấn công hiệu quả tế bào ung thư.
Lan Anh (Theo AFP, 4/2012)