Nguyên liệu: 300g cải bẹ tươi, 10g gừng tươi, 10 ml dầu ăn, 2g muối, 2g bột nêm.
Cách làm: cải bẹ tươi rửa sạch, cắt khúc nhỏ, gừng tươi gọt vỏ cắt hạt lựu. Đổ dầu vào chảo, phi thơm gừng, thêm nước, đun sôi bằng lửa vừa, thêm cải bẹ nấu giây lát. Sau đó nêm muối, bột nêm nấu 3 phút thì hoàn tất.
Tác dụng: món canh giúp giải biểu phát hãn (làm vã mồ hôi), có tác dụng dự phòng và điều trị đối với cảm mạo phong hàn, thích hợp dùng cho người có thử nhiệt (trúng nắng) vào mùa hè.
LY.DS. BÀNG CẨM
