Lạm dụng đồ uống có đường
Các loại thức uống năng lượng, nước trái cây đóng chai và soda chứa nhiều đường có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe não bộ.
Theo một nghiên cứu, việc tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ. Ngoài ra, các loại đồ uống này còn góp phần gây béo phì và tăng huyết áp.
Một số lựa chọn thay thế lành mạnh gồm: nước lọc, trà không đường, nước ép rau củ và các sản phẩm từ sữa không đường.
Sử dụng rượu bia quá mức
Rượu bia và các loại đồ uống có cồn là "kẻ thù" của não bộ. Các chất kích thích và gây nghiện trong rượu bia, nếu tích tụ lâu ngày, có thể ức chế hoặc làm tê liệt hoạt động của tế bào thần kinh.
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người nghiện rượu có khối lượng não nhỏ hơn và khả năng ghi nhớ kém hơn so với người không sử dụng rượu.
Mặc dù một lượng nhỏ rượu có thể kích thích não bộ, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều lại gây ra tổn thương nghiêm trọng.
Việc tiêu thụ các thực phẩm không lành mạnh có thể tác động tiêu cực đến não, ảnh hưởng đến trí nhớ và làm tăng nguy cơ mất trí nhớ.
Đồ ăn chứa nhiều cholesterol
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn giàu chất béo và cholesterol liên quan chặt chẽ đến tổn thương hệ thần kinh trung ương.
Việc tiêu thụ quá nhiều cholesterol xấu (LDL) có thể dẫn đến sự tích tụ mảng bám trong các động mạch, bao gồm cả động mạch nuôi não. Điều này làm giảm lưu lượng máu và oxy lên não, gây tổn thương tế bào thần kinh và suy giảm trí nhớ, tư duy.
Người trung niên có nồng độ LDL cao và HDL (cholesterol tốt) thấp có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn. Cholesterol tốt giúp bảo vệ não nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Vì vậy, chúng ta cần chú ý khám định kỳ và theo dõi mỡ máu. Có chế độ dinh dưỡng và tập luyện phù hợp. Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol và chất béo bão hòa như nội tạng động vật, đồ chiên rán. Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ, trái cây, rau củ và cá. Cá và dầu cá đã được chứng minh có liên quan đến giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.
Thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế
Carbohydrate tinh chế như đường trắng và các loại ngũ cốc đã qua tinh chế có chỉ số đường huyết cao (GI), khiến lượng đường huyết tăng vọt sau khi ăn.
Một nghiên cứu cho thấy những người có chế độ ăn giàu đường và chất béo tinh luyện có trí nhớ kém hơn. Tác động này có thể liên quan đến viêm tại vùng hippocampus – một phần của não liên quan đến ghi nhớ và cảm xúc.
Do đó nên dùng các loại carb giàu dinh dưỡng như rau củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt để hỗ trợ trí nhớ lâu dài.
Thực phẩm giàu muối và thực phẩm không an toàn
Các thực phẩm giàu muối và protein như thịt xông khói khiến cơ thể cần nhiều nước hơn để đào thải nitơ và muối dư thừa, dễ dẫn đến mất nước và giảm khả năng nhận thức.
Ngoài ra, các thực phẩm không an toàn như rau quả có tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, chất kích thích tăng trưởng... không chỉ là nguyên nhân gây ung thư mà còn góp phần gây suy giảm trí nhớ nghiêm trọng.
