Cần sớm có Luật Dinh dưỡng học đường để bảo vệ sức khỏe thế hệ tương lai

Lứa tuổi học đường là giai đoạn vàng phát triển thể lực và trí tuệ

Sáng ngày 11/8/2026, tại Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức Hội thảo "Đồng hành – Kiến tạo tương lai – Vì một Việt Nam khỏe mạnh" được tổ chức nhằm thúc đẩy truyền thông về sức khỏe học đường và kết nối nguồn lực xã hội triển khai Chương trình Sức khỏe học đường giai đoạn 2026–2035. Hội thảo do Bộ Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo, Vụ Học sinh, Sinh viên và Báo Giáo dục và Thời đại tổ chức với sự đồng hành của Tập đoàn TH.

Ông Phạm Thế Quyền, Giám đốc Nghiên cứu và Phát triển, Tập đoàn TH phát biểu, tương lai của một dân tộc bắt đầu từ cách dân tộc ấy đầu tư cho lớp trẻ. Một quốc gia muốn phát triển bền vững, trước hết phải chăm lo để mỗi em nhỏ được lớn lên khỏe mạnh, có thể lực, trí lực và khả năng phát triển toàn diện. Bởi vậy, đầu tư cho con người, đặc biệt từ những năm tháng đầu đời, chính là một trong những khoản đầu tư bền vững nhất đối với tương lai đất nước.

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã nói: "Khoảng thời gian từ 2025 đến 2045 chỉ còn đúng 20 năm. Những em bé được sinh ra trong quãng thời gian này sẽ là lớp thanh - thiếu niên của thế hệ mới, là chủ nhân tương lai của đất nước Việt Nam phát triển hưng thịnh. Để hướng tới năm 2045 với tầm nhìn về một Việt Nam phát triển toàn diện, việc định hướng phát triển con người, đặc biệt là thế hệ trẻ, trở thành ưu tiên chiến lược".

Khoa học đã chỉ ra rằng 86% chiều cao tối đa và 80% sự phát triển trí não được hoàn thiện từ 2 - 12 tuổi. Đây là lứa tuổi vàng quyết định sự phát triển thể lực và trí lực của trẻ. Vì thế, đầu tư cho sức khỏe của trẻ trong giai đoạn này, không chỉ tạo nên một cá thể khỏe mạnh hôm nay, mà còn đặt nền móng cho tầm vóc cả dân tộc trong tương lai.

Anh hùng lao động Thái Hương – Nhà Sáng lập, Chủ tịch Hội đồng Chiến lược Tập đoàn TH luôn tâm nguyện: "Với những mong ước chân thành từ trái tim của một người mẹ, tôi mong tất cả chúng ta, trên cương vị riêng của mỗi người, hãy ứng xử với con trẻ ngày hôm nay bằng tấm lòng người mẹ, ban tặng cho các con một tấm khiên, một thành trì che chắn vững chãi, đó là một bộ luật: gọi là Luật Dinh dưỡng Học đường, trong đó có ly sữa mang tên ly sữa học đường quốc gia.

Thời cơ đã tới, tầm nhìn chiến lược đã có từ lời hiệu triệu, ý chí của người đứng đầu, hòa chung với khát vọng của nhân dân. Hãy để mỗi bữa ăn học đường, mỗi ly sữa tươi sạch không chỉ nuôi dưỡng thể chất, mà còn thắp lên khát vọng và ý chí vươn mình của dân tộc Việt.

Từ tầm nhìn và sứ mệnh vì sức khỏe cộng đồng đó, ngay từ ngày đầu thành lập, Tập đoàn TH luôn xác định việc đồng hành cùng các chương trình sức khỏe học đường là một trong những trách nhiệm và cam kết lâu dài của doanh nghiệp. Thông qua các hoạt động về dinh dưỡng, phát triển thể chất, truyền thông giáo dục, nghiên cứu khoa học, hỗ trợ cơ sở vật chất và hợp tác đa bên, TH đã và đang góp phần cùng các cơ quan quản lý, nhà trường và cộng đồng nâng cao sức khỏe, tầm vóc và trí lực cho thế hệ tương lai của đất nước.

Đề xuất đưa mô hình điểm bữa ăn học đường triển khai nhân rộng

Nhận thức sâu sắc vai trò của dinh dưỡng trong vấn đề nâng cao thể trạng của người Việt, TH đã đồng hành cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo, Viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế, các chuyên gia độc lập về dinh dưỡng trong nước và quốc tế (Pháp và Nhật Bản), các cơ quan ban ngành, khởi xướng, xây dựng và triển khai từ ly sữa học đường (năm 2013) và tiếp tục được phát triển đến Mô hình điểm Bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh, sinh viên Việt Nam, triển khai thí điểm trong năm học 2020–2021 tại 10 tỉnh, thành phố đại diện cho 5 vùng sinh thái lớn trên cả nước.

Trong Mô hình điểm, bữa ăn học đường được tiếp cận theo hướng sử dụng thực phẩm hoàn toàn từ tự nhiên, dựa trên lợi thế về nông nghiệp của vùng miền; sữa tươi được đưa vào cấu phần bữa ăn một cách khoa học: một tuần 5 ngày có ly sữa tươi nguyên chất, cùng một bộ 400 thực đơn; đồng thời học sinh được khuyến khích vận động tối thiểu 60 phút mỗi ngày.

Sau một năm triển khai, Mô hình điểm đã có những kết quả vượt trội so với các chỉ tiêu đặt ra ban đầu: cải thiện thể chất, giảm suy dinh dưỡng và thừa cân, đồng thời nâng cao khả năng tập trung, tinh thần kỷ luật và sự tự tin cho trẻ. Mô hình được đánh giá là giải pháp toàn diện, mang tính cách mạng về nâng cao tầm vóc người Việt. Đây chính là cơ sở khoa học để xây dựng chính sách dinh dưỡng học đường gắn với giáo dục toàn diện.

Mô hình điểm nhận được sự đánh giá cao từ phía phụ huynh và nhà trường, thể hiện qua nhu cầu, mong muốn chương trình tiếp tục được triển khai, để con em mình có cơ hội tiếp tục thụ hưởng những lợi ích rõ rệt từ Mô hình này.

"Sau hơn 5 năm, Mô hình điểm Bữa ăn học đường vẫn giữ nguyên giá trị tham khảo trong bối cảnh Việt Nam tiếp tục tìm kiếm giải pháp nâng cao thể trạng và tầm vóc trẻ em. Từ việc xây dựng khẩu phần ăn theo từng lứa tuổi, cân bằng các nhóm dưỡng chất, bổ sung sữa tươi đến tăng cường hoạt động thể lực hằng ngày", ông Phạm Thế Quyền phát biểu.

Thành tựu lớn nhất của Mô hình điểm là đã tạo dựng được một cách tiếp cận có cơ sở khoa học, có thể chuẩn hóa và nhân rộng trên phạm vi toàn quốc. Đây chính là cơ sở để trong mục Nhiệm vụ và Giải pháp tại Quyết định 973/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình Sức khỏe học đường giai đoạn 2026 - 2035, đã nêu: "Nhân rộng mô hình bữa ăn học đường đảm bảo dinh dưỡng hợp lý kết hợp với hoạt động vận động thể lực, trong đó xây dựng thực đơn đáp ứng đủ các nội dung theo Chương trình giáo dục mầm non".

Không dừng lại ở lĩnh vực dinh dưỡng, TH tiếp tục mở rộng các hoạt động nhằm góp phần xây dựng hệ sinh thái sức khỏe học đường toàn diện. Với quan điểm dinh dưỡng và vận động là hai yếu tố gắn bó chặt chẽ, TH cùng Bộ Giáo dục và đào tạo, và các đối tác triển khai S-RACE – giải chạy dành cho học sinh, sinh viên trên quy mô toàn quốc, góp phần lan tỏa thói quen rèn luyện thể chất, xây dựng lối sống năng động trong giới trẻ.

Bên cạnh các chương trình về sức khỏe học đường, TH cũng hiện thực hóa triết lý phát triển con người toàn diện thông qua mô hình giáo dục của TH School. Với mô hình giáo dục toàn diện kết hợp "tiên tiến thế giới và tinh hoa Việt Nam học", để tạo ra thế hệ học sinh hội tụ đầy đủ năm giá trị cốt lõi: Vì hạnh phúc đích thực; Phát triển toàn diện; Tận tâm, lòng biết ơn và nhân văn; Tư duy toàn cầu; Tự hào Việt Nam, TH School đã chứng minh rằng Việt Nam hoàn toàn có thể tạo ra một môi trường giáo dục hiện đại, toàn diện ngay trên đất nước mình.

Song song với đó, doanh nghiệp đã đồng hành trong công tác cải thiện môi trường học đường thông qua dự án xây dựng 1.000 nhà vệ sinh trường học và các hoạt động truyền thông về vệ sinh cá nhân, góp phần xây dựng môi trường học tập an toàn, thân thiện và bảo đảm sức khỏe cho học sinh.

Đồng thời, TH tổ chức nhiều hội thảo khoa học, diễn đàn chuyên môn và chương trình truyền thông về dinh dưỡng học đường với sự tham gia của các cơ quan quản lý, chuyên gia trong nước và quốc tế. Những hoạt động này không chỉ góp phần cập nhật các bằng chứng khoa học, chia sẻ kinh nghiệm thực tiễn mà còn nâng cao nhận thức của cộng đồng về vai trò của dinh dưỡng và lối sống lành mạnh đối với sự phát triển toàn diện của trẻ em.

Thông qua quá trình triển khai các chương trình trên, chúng tôi nhận thấy sức khỏe học đường chỉ có thể được cải thiện bền vững khi các giải pháp về dinh dưỡng, vận động, môi trường học đường, giáo dục sức khỏe và sự tham gia của các bên liên quan được triển khai đồng bộ trong một hệ thống thống nhất", đại diện Tập đoàn TH nói.

Cần có Luật Dinh dưỡng học đường 

Để Quyết định 973/QĐ-TTg thực sự đi vào đời sống và tiến tới một khung pháp lý bền vững hơn, đại diện Tập đoàn TH đề xuất cần tiếp tục hoàn thiện cơ chế triển khai theo hướng đồng bộ, ổn định và bền vững. Trên tinh thần đó, chúng tôi xin đề xuất một số nhóm giải pháp sau:

Thứ nhất, thiết lập định biên dinh dưỡng trong trường học, đảm bảo cơ sở vật chất tổ chức bữa ăn học đường và vệ sinh trường học. Cần quy định rõ vị trí nhân sự chuyên trách về dinh dưỡng tại các cơ sở giáo dục, đặc biệt ở cấp mầm non và tiểu học; có chức năng, nhiệm vụ xây dựng thực đơn, giám sát chất lượng bữa ăn, phối hợp với đơn vị cung cấp suất ăn và phụ huynh trong công tác dinh dưỡng cho trẻ. Việc này góp phần chuẩn hóa công tác tổ chức bữa ăn học đường, thay vì phụ thuộc vào nhân sự kiêm nhiệm như hiện nay. Đồng thời, đảm bảo trang thiết bị, cơ sở vật chất phục vụ đầy đủ công tác tổ chức bữa ăn học đường, hoạt động thể lực cũng như các quy định về an toàn, vệ sinh trường học.

Thứ hai, bảo đảm nguồn lực tài chính, trước tiên tập trung vào nhóm trẻ mầm non và tiểu học. Theo đó, cần tính toán mức chi phí hợp lý cho một bữa ăn học đường và ly sữa tươi nguyên chất, từ đó xây dựng tổng ngân sách quốc gia theo quy mô học sinh thực tế. Ngân sách cho công tác dinh dưỡng học đường cần được triển khai trên cơ chế minh bạch, phối hợp ngân sách nhà nước và xã hội hóa: phân định rõ phần Nhà nước bảo trợ, phần phụ huynh đóng góp, phần doanh nghiệp đồng hành. Việc phân bổ rõ trách nhiệm và cơ chế phối hợp sẽ giúp bảo đảm tính bền vững, đồng thời nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn lực.

Thứ ba, triển khai cơ chế đấu thầu công khai minh bạch đối với sữa tươi học đường đi kèm bộ tiêu chí kỹ thuật rõ ràng về an toàn, chất lượng, có truy xuất nguồn gốc. Sữa sử dụng trong bữa ăn học đường là sữa tươi nguyên chất. Việc áp dụng cơ chế đấu thầu minh bạch, có kiểm soát theo tiêu chuẩn thống nhất sẽ góp phần đảm bảo chất lượng sản phẩm, đồng thời nâng cao trách nhiệm của doanh nghiệp.

Thứ tư, tổ chức bữa ăn bán trú phù hợp với điều kiện từng địa phương, dựa trên lợi thế nông nghiệp, phù hợp nề nếp sinh hoạt...theo đúng kết quả nghiên cứu của Mô hình điểm Bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh, sinh viên Việt Nam. Điều này sẽ bảo đảm tính khả thi và bền vững khi triển khai trên diện rộng.

Thứ năm, đẩy mạnh truyền thông nhằm lan tỏa nhận thức và tạo sự đồng thuận xã hội. Thông qua truyền thông lành mạnh, các em học sinh, phụ huynh, thầy cô giáo và toàn xã hội sẽ có nhận thức đúng đắn, đồng lòng hưởng ứng chính sách này.

Thứ sáu, đồng thời là đề xuất đặc biệt quan trọng, xuất phát từ thực tiễn khách quan: cần có Luật Dinh dưỡng học đường nhằm thể chế hóa đầy đủ chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước về nâng cao sức khỏe thể chất và tinh thần, nâng cao tầm vóc thế hệ trẻ. Như Nhật Bản, sau khi chấm dứt chiến tranh năm 1946, năm 1953 họ đã thử nghiệm và 1954 đã ban hành Luật Bữa trưa Học đường, để 70 năm sau không còn cụm từ "Nhật lùn". Việt Nam cũng đã có một lộ trình bài bản, các căn cứ nghiên cứu, đối chứng khoa học, chuyên nghiệp, đủ điều kiện để các cơ quan chức năng làm cơ sở thực tiễn cho ra đời Luật Dinh dưỡng Học đường.

Quyết định 973/QĐ-TTg đã mở ra một giai đoạn mới cho công tác sức khỏe học đường. Đây là thời điểm nhận thức, chính sách và nhu cầu thực tiễn gặp nhau. Đây cũng là lúc những kinh nghiệm đã được tích lũy từ các chương trình thí điểm, từ các nghiên cứu khoa học và từ thực tiễn triển khai cần được kết nối, chia sẻ và nhân rộng để tạo thành sức mạnh chung.

Anh hùng Lao động Thái Hương luôn tâm niệm: "Chính sách về dinh dưỡng học đường không đơn thuần là giải pháp y tế hay giáo dục, mà là khoản đầu tư căn cơ nhất, tiên quyết nhất cho tương lai quốc gia."

Đầu tư cho dinh dưỡng không chỉ để các em học sinh hôm nay khỏe mạnh hơn, mà còn để Việt Nam ngày mai có một thế hệ công dân có đủ thể lực, trí lực và bản lĩnh để kiến tạo tương lai đất nước. Vì một Việt Nam khỏe mạnh – vì tầm vóc Việt.

Anh hùng Lao động Thái Hương và những trăn trở về đề xuất xây dựng Luật Dinh dưỡng học đường

SKĐS - Trong nhiều năm qua, tại các diễn đàn về giáo dục, dinh dưỡng và chính sách quốc gia, Anh hùng Lao động Thái Hương, Nhà sáng lập, Chủ tịch Hội đồng Chiến lược Tập đoàn TH luôn kiên trì nhắc lại một chủ đề quen thuộc: Cần nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho trẻ em Việt Nam ngay từ trường học.