Những công dụng tuyệt vời từ axit béo Omega
Omega-3 được xếp vào các axit béo thiết yếu của cơ thể, giúp chúng ta duy trì sức khỏe tối ưu và phòng chống bệnh tật. Nhưng cơ thể không thể tự tổng hợp được loại chất béo này, vì vậy chúng ta phải nạp chúng từ chế độ ăn uống. Thiếu Omega-3 có thể dẫn đến kém thông minh, trầm cảm, bệnh tim, viêm khớp, nghiêm trọng hơn có nguy cơ dẫn đến đột quỵ.
Omega-3 có 3 loại axit béo khác nhau: ALA, DHA và EPA, trong đó Alpha-linolenic acid (ALA) là axit béo phổ biến nhất mà chúng ta có thể bổ sung từ thức ăn có nguồn gốc thực vật. Đây là một trong 3 chất Omega-3 quan trọng, nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu ALA giúp con người giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
ALA chỉ có trong thực phẩm thực vật, đặc biệt một số loại có hàm lượng ALA cao như hạt lanh, quả óc chó, hạt chia… Do vậy chúng ta có thể bổ sung ALA cho cơ thể thông qua việc tiêu thụ trực tiếp hoặc những chế phẩm nguồn gốc tự nhiên được chiết xuất từ những loại hạt này.
Ngoài ra, axit béo Omega-6 cũng đóng vai trò quan trọng trong cơ thể tương tự như Omega-3, đều được sử dụng để tạo ra các phân tử có vai trò khác nhau liên quan đến quá trình viêm và đông máu.
Tuy nhiên, Omega-3 đã được chứng minh là có khả năng chống viêm. Ngược lại, các nhà khoa học cho rằng việc ăn quá nhiều Omega-6 sẽ phản lại các tác dụng có lợi này. Vì vậy, khôi phục tỷ lệ Omega-3/Omega-6 về mức cân bằng tốt hơn sẽ giúp giảm phản ứng viêm và hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Còn Omega-9 là một axit béo không bão hòa mà cơ thể có thể tự sản xuất được, là thành phần phổ biến có trong mỡ động vật và dầu thực vật. Đây là axit giúp giảm tình trạng viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch…
Nhiều nghiên cứu tại Việt Nam và thế giới cho thấy axit béo Omega-3 có nhiều tác dụng trong việc bảo vệ hệ tim mạch như hạ huyết áp, ngăn ngừa và hỗ trợ làm chậm quá trình hình thành các mảng bám trên thành mạch, giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim, giảm nguy cơ đột quỵ hay các bệnh đột tử liên quan đến những yếu tố mắc bệnh tim.
Việc bổ sung Omega-3 thường xuyên giúp người có bệnh lý động mạch vành giảm tới 15% nguy cơ tử vong, tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim giảm tới 20% nguy cơ tử vong do bất kì nguyên nhân nào và giảm 45% nguy cơ đột tử do nhồi máu cơ tim khi so với các người không dùng Omega-3.
Sử dụng những thực phẩm giàu Omega-3 để hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim
Trong các loại thực phẩm giàu Omega-3, hạt lanh được xem là "nữ hoàng" của các loại hạt vì nó chứa chứa hàm lượng Omega-3 cao.
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trong hai thìa hạt lanh xay (15 gram), ngoài cung cấp chất xơ, chúng còn chứa một số dinh dưỡng khác bao gồm:
- 3,6 gram chất béo Omega-3
- 75 kcal
- 3 gram protein
- 4 gram carbohydrate
- 5 gram chất béo
- 4 gram chất xơ (16% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày)
- 100 milligram (mg) phốt pho
- 60 mg magiê (14,28% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày)
- 120 mg kali (2,55% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày)
Hạt lanh có khả năng giảm cholesterol do sự hiện diện của chất xơ hòa tan, một loại chất xơ thu hút nước và cholesterol đồng thời loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, giảm mỡ trong máu, phòng chống đột quỵ, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường. Ngoài việc bổ sung trực tiếp những thực phẩm giàu Omega-3, việc sử dụng các sản phẩm được chiết xuất từ những thực phẩm này cũng giúp con người bổ sung lượng dưỡng chất cần thiết.
Dầu hạt lanh được xem là loại dầu có hàm lượng Omega-3 cao nhất trong các loại dầu thực vật. Thông thường trong một muỗng dầu hạt lanh (15ml) chứa 7,196 mg axit béo Omega-3. Chỉ cần một muỗng dầu hạt lanh có thể đáp ứng đủ nhu cầu ALA hàng ngày. [ii2]
Theo các chuyên gia, nam giới cần bổ sung cho cơ thể ít nhất 1.600 mg axit béo ALA Omega-3 mỗi ngày và ở nữ giới là 1.100 mg.
Với dầu hạt lanh OHAWA - được ép lạnh chỉ một lần duy nhất bằng công nghệ độc quyền tiên tiến từ hạt lanh Canada có thể cung cấp đủ nhu cầu Omega-3-6-9 cho cơ thể. Công nghệ này giúp đảm bảo lượng axit béo Omega 3-6-9 và các dưỡng chất khác được bảo tồn nguyên vẹn trong suốt quá trình sản xuất và khi chế biến các món ăn.
Điều đặc biệt, với xuất xứ từ Canada, dầu hạt lanh OHAWA chứa hàm lượng Omega-3 thực vật tự nhiên rất cao, tận 8g trong một thìa muỗng canh 15mL.
Dầu hạt lanh extra virgin OHAWA là sản phẩm phù hợp với mọi đối tượng trẻ em, người cao tuổi, người ăn chay thực dưỡng.
Ăn sống hoặc trộn salad với dầu hạt lanh là cách sử dụng phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Nhưng riêng Dầu hạt lanh OHAWA không những là loại dầu thực vật giàu Omega-3 tự nhiên có thể ăn trực tiếp mà còn là dầu hạt lanh dùng để nấu ăn được nhờ vào công nghệ ép lạnh tiên tiến độc quyền, tự nhiên không thêm hóa chất để cho ra dầu hạt lanh bền nhiệt đến 250°C, phù hợp cho việc tự do chế biến món ăn mà không sợ dầu bị biến chất gây ung thư, nguy hại đến sức khoẻ. Do đó, chỉ đơn giản bằng việc thay đổi dầu ăn, chúng ta có thể đảm bảo cung cấp đủ lượng Omega-3 hàng ngày cho cả gia đình.
Đặc biệt, trong suốt thời kỳ mang thai, Omega-3 góp phần vào sự phát triển trí não của em bé, đặc biệt rất quan trọng trong ba tháng đầu của thai kỳ. Dầu hạt lanh OHAWA được ép lạnh từ những hạt lanh Canada thuần chủng, không chứa thành phần biến đổi gen (non-GMO) an toàn cho mẹ và bé, và là nguồn cung cấp Omega-3 thực vật tự nhiên tuyệt vời cho mẹ và bé.
Một số chuyên gia gợi ý rằng những người ăn chay thường cung cấp rất ít lượng Omega-3 so với khuyến nghị. Sử dụng dầu hạt lanh vào chế độ ăn chay để làm tăng lượng ALA và hỗ trợ cải thiện hàm lượng chất béo Omega-3 trong các mô của cơ thể.
https://syt.bacgiang.gov.vn/chi-tiet-tin-tuc/-/asset_publisher/6CWBO9WiZqsQ/content/vai-tro-cua-omega-3-oi-voi-tim-mach?inheritRedirect=false