Một số nghiên cứu quy mô lớn và dài hạn đã tiết lộ rằng caffeine trong cà phê tốt cho cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Một nghiên cứu đã theo dõi thói quen uống cà phê của hơn nửa triệu người trên khắp châu Âu trong 16 năm và phát hiện ra rằng những người tiêu thụ cà phê có tỷ lệ tử vong thấp hơn đáng kể. Nhiều nghiên cứu khác cũng đã liên kết cà phê với việc giảm ung thư tuyến tiền liệt tuyến, Parkinson, Alzheimer...
Các hợp chất trong cà phê, đặc biệt là caffeine, có thể mang lại những lợi ích khác nhau.
Caffeine giúp gan phân hủy cholesterol xấu như thế nào?
Các nhà khoa học chưa xác định được cơ chế nào mà các hợp chất trong cà phê, đặc biệt là caffeine, có thể mang lại những lợi ích này. Vì vậy, đối với nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu tại Đại học McMaster đã tìm hiểu vì sao caffeine có thể có lợi trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tiêu thụ caffeine thường xuyên có liên quan đến mức độ thấp hơn của một loại protein gọi là PCSK9 trong máu. Mức độ thấp hơn của loại protein này làm tăng khả năng gan phân hủy cholesterol LDL, loại "xấu" có thể gây tắc nghẽn động mạch và dẫn đến bệnh tim mạch.
Caffeine và các dẫn xuất của nó không chỉ hoạt động trực tiếp trên PCSK9 mà các nhà nghiên cứu còn phát hiện ra rằng nó còn ngăn chặn sự kích hoạt của một protein khác có tên là SREBP2. Điều này cũng làm giảm mức PCSK9 trong máu.
Tiến sĩ Richard Austin, tác giả cao cấp của nghiên cứu cho biết: "Những phát hiện này hiện cung cấp cơ chế cơ bản mà caffeine và các dẫn xuất của nó có thể làm giảm mức độ PCSK9 trong máu và do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do có liên quan đến một loạt các bệnh về chuyển hóa như bệnh đái tháo đường và bệnh gan nhiễm mỡ, việc giảm thiểu chức năng của nó có ý nghĩa sâu rộng".
Các nhà nghiên cứu đã tạo ra các dẫn xuất caffein mới làm giảm mức PCSK9 trong máu và hy vọng sẽ phát triển chúng thành một phương pháp điều trị mới để giảm cholesterol. Nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Nature Communications .
Tuy nhiên, nếu uống cà phê cùng với kem hoặc đường có thể loại bỏ bất kỳ tác dụng tích cực nào của caffeine đối với sức khỏe. Quá nhiều caffeine cũng có thể là một điều xấu, thậm chí gây hại.
Mời xem thêm video dang được quan tâm:
Theo chân Tổ y tế Cộng đồng hỗ trợ FO tại nhà.
