Sáng nay ad đã cung cấp cho các bạn những ích lợi từ trà, nhưng làm thế nào để giữ lại được những chất dinh dưỡng có trong đó, bạn hãy tham khảo cách pha trà dưới đây Để giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong quá trình hãm trà, bạn nên thực hiện theo những bí quyết sau đây:
- Thông thường, nước pha trà có nhiệt độ khoảng 80oC là tốt nhất, pha liền uống liền.
Tỉ lệ giữa trà và nước cũng phải thích hợp với tỉ lệ 1:50, thường dùng 3g trà để pha với 150ml nước, nước trà sau khi pha là màu xanh trong giữa nhạt và đậm.
- Hãm trà trong ít nhất là năm phút. Cần kiên nhẫn vì hàm lượng các chất polyphenol trong trà sẽ tăng lên theo thời gian hãm trà.
Các chất polyphenol là những chất có đặc tính chống oxy hóa giúp chống lại việc tạo lập các gốc tự do dư thừa trong cơ thể. Gốc tự do chính là những chất gây ra sự lão hóa tế bào làm con người mau già. Từ cơ chế tác động đó, polyphénol có thể bảo vệ chống lại nhiều loại bệnh.
- Cho thêm một ít chanh. Trà có thể cản trở việc hấp thu chất sắt nhưng lượng vitamin C trong các loại trái cây họ cam quít sẽ giúp trung hòa được vấn đề này.
Tổng hợp