cách bảo quản thực phẩm

6 lưu ý khi đặt đồ ăn online phòng tránh ngộ độc

Cảnh giác thực phẩm - 12/11/2026 08:00

SKĐS - Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra khi đồ ăn giao tận nhà không được kiểm soát tốt về nhiệt độ, vệ sinh và bảo quản.

Thời gian bảo quản tốt nhất một số loại thực phẩm trong tủ lạnh

Dinh dưỡng - 27/10/2026 18:00

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi ngon và an toàn

Dinh dưỡng - 11/10/2026 16:00

Điều gì xảy ra khi rã đông thực phẩm không đúng cách?

Cảnh giác thực phẩm - 07/10/2026 11:30

Mười 'quy tắc vàng' của WHO giúp giảm thiểu rủi ro trong quá trình chế biến thực phẩm

Dinh dưỡng - 31/07/2026 17:50

SKĐS - Để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm gây ra, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn.

Bảo quản trứng thế nào để giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất?

Dinh dưỡng - 18/04/2026 09:00

SKĐS - Trứng là thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Biết cách bảo quản trứng không chỉ giúp giữ được vitamin, protein mà còn phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Dọn tủ lạnh sau Tết: 6 loại thức ăn thừa buộc phải vứt bỏ dù tiếc đến mấy

Cảnh giác thực phẩm - 24/02/2026 10:00

SKĐS - Tâm lý tiếc của thường khiến nhiều gia đình e ngại việc vứt bỏ thức ăn thừa sau Tết. Tuy nhiên, việc cố gắng giữ lại những món ăn lâu ngày trong tủ lạnh không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho hệ tiêu hóa.

Bánh chưng bị mốc vỏ: Cắt bỏ phần mốc rồi rán lên ăn liệu có an toàn?

Cảnh giác thực phẩm - 22/02/2026 09:15

SKĐS - Sau Tết, bánh chưng thường còn dư lại khá nhiều và rất dễ bị mốc do thời tiết nồm ẩm. Vì tiếc của, nhiều người chọn cách cắt bỏ phần mốc rồi rán lên ăn, thói quen này có an toàn cho sức khỏe không?

5 sai lầm phổ biến khi bảo quản thực phẩm chín trong tủ lạnh khiến thực phẩm biến chất không ngờ

Cảnh giác thực phẩm - 12/02/2026 19:00

SKĐS - Dưới đây là 5 sai lầm thường gặp có thể biến tủ lạnh thành nơi chứa vi khuẩn, là nguyên nhân khiến nhiều người bị rối loạn tiêu hóa mà không rõ lý do.

Chọn giò sạch ăn Tết cần biết 3 cách nhận biết hàn the

Cảnh giác thực phẩm - 12/02/2026 06:02

SKĐS - Chất hàn the không ảnh hưởng màu sắc trong giò chả nên khó phân biệt bằng mắt thường. Để chọn được giò sạch ăn Tết an toàn, hãy lưu ý những cách nhận biết dưới đây.

Cách bảo quản rau xanh không bị héo, nẫu trong ngày Tết

Dinh dưỡng - 11/02/2026 07:00

SKĐS - Trong những ngày Tết, rau xanh là món giúp cân bằng lại khẩu phần ăn vốn quá nhiều đạm và chất béo. Tuy nhiên, rau xanh lại là nhóm thực phẩm khó bảo quản nhất. Việc nắm vững các kỹ thuật bảo quản rau xanh duy trì thực đơn lành mạnh và giúp tiết kiệm thời gian đi chợ.

Cách bảo quản thực phẩm Tết trong tủ lạnh không bị hỏng và ám mùi

Dinh dưỡng - 10/02/2026 16:15

SKĐS - Tủ lạnh trong những ngày Tết thường trở thành một 'kho lưu trữ' đủ loại thực phẩm. Nếu không biết cách bảo quản thực phẩm có thể khiến tủ lạnh trở thành ổ vi khuẩn, khiến thực phẩm nhanh hỏng và bị ám mùi.

9 thực phẩm không nên để tủ lạnh để tránh biến đổi dinh dưỡng

Dinh dưỡng - 10/02/2026 15:00

SKĐS - Không phải mọi thứ cất vào tủ lạnh đều an toàn. Thực tế, có những thực phẩm không nên để tủ lạnh do đặc tính dễ biến đổi chất và gây hại cho sức khỏe. Hãy kiểm tra ngay căn bếp của bạn để tránh những sai lầm đáng tiếc.

Ngày Tết, tham khảo 6 cách chọn và bảo quản các loại hạt khô không bị hôi dầu, mốc hỏng

Cảnh giác thực phẩm - 08/02/2026 13:00

SKĐS - Các loại hạt là một trong những món ăn nhẹ được yêu thích, nhất là trong dịp Tết. Tham khảo cách bảo quản để hạt giữ được độ ngon và không bị hôi dầu, mốc hỏng.

Cách bảo quản thực phẩm trong ngày Tết

Chữa bệnh không dùng thuốc - 28/01/2025 09:00

SKĐS - Mâm cơm ngày Tết có rất nhiều món truyền thống và thường được chế biến nhiều để đủ ăn trong vài ngày. Vậy có cách nào để bảo quản thực phẩm an toàn, không bị hư hỏng?

Cách bảo quản giò chả an toàn ngày Tết

Cảnh giác thực phẩm - 23/01/2025 13:10

SKĐS - Các loại giò chả là món đặc trưng trong mâm cỗ Tết của người Việt khắp 3 miền. Giò chả được làm từ nhiều loại nguyên liệu nhưng thường không để lâu được. Tham khảo một số cách bảo quản giò chả tươi ngon và an toàn cho sức khỏe trong những ngày Tết.

Mẹo xử lý thực phẩm trong tủ lạnh bị mất điện do mưa bão

Cảnh giác thực phẩm - 08/09/2024 05:50

SKĐS - Sau cơn bão hoặc lũ lụt, mọi người cần kiểm tra lại tất cả thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh, nhất là tủ lạnh bị mất điện để quyết định nên giữ lại hoặc loại bỏ những gì.

Thức ăn thừa để trong tủ lạnh được bao lâu?

Dinh dưỡng - 16/03/2024 06:30

SKĐS - Chế biến quá nhiều thức ăn hoặc có ít thời gian nấu nướng là lý do việc tích trữ thức ăn trong tủ lạnh rất phổ biến ở mọi gia đình. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, chúng ta cần lưu ý thời gian bảo quản với mỗi loại thực phẩm.

Xã hội

Cách nhận biết và ứng phó với sạt lở đất

Xã hội - 15/11/2026 16:43

SKĐS - Dấu hiệu nhận biết sạt lở đất là mưa dài ngày hoặc mưa lớn tập trung trong nhiều giờ; xuất hiện vết nứt trên tường nhà.

Pháp luật

Nam thanh niên lái môtô phân khối lớn vi phạm 7 lỗi, bị phạt 29,5 triệu đồng

Pháp luật - 15/11/2026 21:21

SKĐS - Nam thanh niên ở Lào Cai bị xử phạt tổng cộng 29,5 triệu đồng với 7 lỗi vi phạm.

Quốc tế

Giới khoa học thấy điều chưa từng có khi nén nước giữa 2 viên kim cương

Quốc tế - 15/11/2026 22:12

SKĐS - Các nhà khoa học lần đầu chứng kiến cấu trúc biến đổi bất thường sau khi nén nước giữa 2 viên kim cương.

Cách bảo quản các món ăn ngày Tết đảm bảo an toàn thực phẩm

Thực phẩm chức năng - 04/02/2024 13:30

SKĐS - Trong những ngày Tết, tủ lạnh bảo quản thức ăn của các gia đình hầu như bị quá tải do có quá nhiều thức ăn. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị của các món truyền thống, hãy tham khảo một số mẹo bảo quản thực phẩm dưới đây.

HIỂN THỊ THÊM BÀI

Dòng sự kiện

CHIẾN DỊCH 500 NGÀY ĐÊM

Phát hiện thêm 5 bộ hài cốt liệt sĩ tại Công viên Lê Thị Riêng

SKĐS - Lực lượng chức năng tiếp tục quy tập thêm 5 bộ hài cốt liệt sĩ tại Công viên Lê Thị Riêng (TPHCM), nâng tổng số hài cốt được tìm thấy lên 1.017 bộ.

Hơn nửa thế kỷ tìm người thân, gửi hy vọng vào những mẫu ADN

TPHCM lấy mẫu ADN của gần 7.000 thân nhân để xác định danh tính liệt sĩ

CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾ

Đẩy mạnh ứng dụng AI, công nghệ hiện đại trong chẩn đoán và điều trị bệnh về mắt

SKĐS - Với hơn 3.000 đại biểu trong nước và quốc tế, Hội nghị ngành Nhãn khoa Việt Nam năm 2026 là diễn đàn cập nhật những tiến bộ chuyên môn, thúc đẩy hợp tác quốc tế và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng chăm sóc mắt, phòng chống mù lòa tại Việt Nam.

Phẫu thuật tim mạch, lồng ngực Việt Nam khẳng định vị thế qua diễn đàn quốc tế

Bộ Y tế họp triển khai xây dựng kịch bản khung ứng phó với các đe doạ an ninh phi truyền thống lĩnh vực y tế

ĐỘT QUỴ

Ra mắt chuyên đề 'Đột quỵ' nhân Ngày Thế giới Phòng chống Đột quỵ

SKĐS - Nhân Ngày Thế giới Phòng chống Đột quỵ (29/10), Báo Sức khỏe & Đời sống ra mắt Chuyên đề Đột quỵ, góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về nhận biết sớm, xử trí kịp thời và chủ động phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này.

Hẹp động mạch cảnh có thể âm thầm báo trước một cơn đột quỵ

Vì sao nhồi máu cơ tim, đột quỵ ngày càng đáng lo ở người trẻ?

Cuộc thi SỰ HY SINH THẦM LẶNG Lần thứ VII

Chữa lành những 'trái tim lỗi nhịp' ngay từ bụng mẹ (2): Đau đáu sau hơn 17.000 ca can thiệp

SKĐS - Gần 30 năm đi tìm cơ hội sống cho những đứa trẻ mắc dị tật tim bẩm sinh, TS.BS Đỗ Nguyên Tín vẫn nhớ những bệnh nhi đã không thể giữ lại. Chính những mất mát ấy đưa ông đến một hành trình khó hơn: Can thiệp vào trái tim khi đứa trẻ còn chưa chào đời.