TS. Joshua Zeichner, Bệnh viện Mount Sinai (TP. New York – Hoa Kỳ) cho biết, chế độ ăn uống có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe làn da. Các chất dinh dưỡng, khoáng chất và protein có trong thực phẩm, hỗ trợ sản xuất collagen, màng tế bào khỏe mạnh, đồng thời bảo vệ da khỏi các tác nhân gây căng thẳng có hại, chẳng hạn như tiếp xúc tới tia UV...
Vì vậy, trước khi nghĩ tới việc dùng kem dưỡng da, bạn hãy tìm hiểu những thực phẩm nào có thể giúp làn da trẻ đẹp, tươi sáng hơn và bổ sung chúng vào thói quen ăn uống hàng ngày.
Dưới đây là một số cách ăn uống giúp làn da khỏe đẹp và trẻ trung hơn:
1. Ăn thực phẩm chứa chất béo lành mạnh giúp da khỏe đẹp
Không phải tất cả chất béo đều xấu. Axit béo Omega-3 là một trong những ví dụ về chất béo lành mạnh, đặc biệt quan trọng đối với những người muốn ngăn ngừa nếp nhăn, vết chân chim, mong muốn có làn da khỏe đẹp hơn…
Axit béo Omega-3 làm giảm tình trạng viêm (viêm có thể dẫn đến nếp nhăn), ngăn ngừa sự phân hủy collagen, giúp da trẻ đẹp. Các nguồn chất béo tốt này có nhiều trong quả óc chó, hạt lanh…
Quả bơ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho da như sterolin (giúp làm mềm và dưỡng ẩm cho da), vitamin E (giúp tăng cường sản xuất collagen của da đồng thời giữ ẩm)…
Quả bơ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi giúp làm da khỏe mạnh.
Collagen là một loại protein dạng sợi được sản xuất tự nhiên trong cơ thể giúp phục hồi mô liên kết, giữ cho tóc, móng và da chắc khỏe. Ăn thực phẩm giàu vitamin A và C, như quả việt quất, cải xoăn... cũng đã được chứng minh là làm tăng sản xuất collagen.
2. Chọn protein nạc, không có chất béo
Các nguồn protein tốt như: Cá, trứng, thịt gà, ức gà tây, thịt đỏ nạc… Thịt đỏ có chứa các axit amin glycine và proline. Đây là một trong những thành phần tham gia vào quá trình tổng hợp collagen.
Thịt đỏ cũng cung cấp kẽm, một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho việc hình thành collagen. Tuy nhiên, thịt đỏ cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, tạo ra một loại hóa chất gọi là TMAO (trimethylamine N-oxide), có thể liên quan đến bệnh tim. Trong một nghiên cứu cho thấy, những người có chế độ ăn nhiều thịt đỏ có mức TMAO trong cơ thể cao gấp ba lần.
Để giữ cho trái tim khỏe mạnh, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo, nên ăn protein có chất béo không bão hòa, như cá, hoặc chọn thịt đỏ nạc, không béo, chưa qua chế biến.
Ngoài ra, hàu chứa nhiều kẽm, cũng là thực phẩm tốt cho làn da khỏe mạnh. Kẽm không chỉ là thành phần thiết yếu cho quá trình sản xuất collagen và chữa lành mà còn là chất chống viêm mạnh mẽ.
Viêm có thể gây ra các đợt bùng phát trên da gây sưng tấy, phát ban, đỏ… Các loại thực phẩm giàu vitamin A hoặc kẽm như ngũ cốc tăng cường, đậu, rau bina và hàu… có thể giúp giảm viêm, khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm tốt nhất cho làn da khỏe mạnh.
Hàu có nhiều kẽm - thành phần thiết yếu cho quá trình sản xuất collagen, giúp da khỏe đẹp.
3. Bao gồm các loại thực vật giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ làn da khỏe đẹp
Trái cây và rau quả là nền tảng cho bất kỳ chế độ ăn uống nào tập trung vào làn da khỏe mạnh. Quả việt quất, mâm xôi, quả lựu... rất giàu chất chống oxy hóa thân thiện với làn da, giúp hỗ trợ tái tạo tế bào và giúp tế bào da luôn căng mọng.
Chất chống oxy hóa là các phân tử giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào bằng cách trung hòa các gốc tự do (là các sản phẩm phụ có hại cho tế bào mô).
Ngoài ra, cà chua cũng rất hiệu quả trong việc kiểm soát nếp nhăn, vết chân chim. Cà chua rất giàu chất chống oxy hóa lycopene, chất này đã được chứng minh là có tác dụng chống cháy nắng và tổn thương do ánh nắng mặt trời có thể dẫn đến nếp nhăn, ung thư da.
4. Uống đủ nước để có làn da khỏe đẹp hơn
Nếu cơ thể mất nước, da và niêm mạc sẽ trở nên khô, nứt nẻ, nhăn nheo. Uống đủ nước sẽ giúp cho làn da khỏe đẹp, tươi trẻ hơn.
Lượng nước uống thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính và các yếu tố khác như thai kỳ… tuy nhiên khuyến cáo chung nên uống khoảng 2,5 lít nước (đối với phụ nữ) và 3,5 lít (đối với nam giới) mỗi ngày.
Hãy đảm bảo tiêu thụ đủ chất lỏng không chứa caffeine, chẳng hạn như súp, nước ép, trà thảo mộc, để tránh mất nước. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trà xanh không đường cũng rất có lợi, vì chứa chất chống oxy hóa, chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, một nguyên nhân chính gây lão hóa da, ung thư da.
5. Bổ sung chất xơ có trong trái cây và rau quả
Chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày giúp loại bỏ chất béo, chất thải, độc tố, các gốc tự do - những yếu tố chính gây lão hóa - khỏi cơ thể, nên đây là thành phần chống lão hóa tự nhiên. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các nguồn chất xơ tốt bao gồm các loại thực phẩm như yến mạch, đậu gà, trái cây và rau quả.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo, nam giới và phụ nữ nên tiêu thụ từ 25 - 30 gam chất xơ mỗi ngày, dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Cố gắng hết sức để hấp thụ chất xơ từ thực phẩm thay vì thực phẩm bổ sung, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thực phẩm bổ sung chất xơ.
6. Tránh xa đường, tinh bột đã qua chế biến
Nên tránh xa đồ ngọt để giúp cho làn da khỏe đẹp.
Sở thích ăn đồ ngọt có thể làm hỏng làn da. Đường và carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như soda, bánh mì trắng, bánh ngọt, có thể góp phần gây ra nếp nhăn, lão hóa da sớm.
Tiêu thụ nhiều đường, carbohydrate tinh chế có thể gây hại trực tiếp đến độ đàn hồi của da vì những thực phẩm này gây viêm, góp phần phá vỡ collagen.
Khi đường và carbohydrate đi vào cơ thể, chúng được chuyển hóa thành glucose, gắn vào protein lành mạnh, cản trở quá trình sản xuất collagen và elastin, do đó khiến da kém săn chắc và đàn hồi hơn.
Cụ thể, tiêu thụ một lượng lớn đường đã qua chế biến có thể dẫn đến sự hình thành các sản phẩm cuối của quá trình glycation nâng cao, một nhóm các phân tử có thể góp phần gây ra nếp nhăn, làm cho làn da nhợt nhạt.
Tuy nhiên, đối với những người thích đồ ngọt, vẫn có thể ăn bánh và có làn da khỏe mạnh bằng cách tránh đường và bột đã qua chế biến; hãy ăn ngũ cốc tự nhiên và ăn thực phẩm được làm ngọt bằng mật ong hoặc chất tạo ngọt tự nhiên khác...
