Cháo ngao tốt cho người bị bệnh viêm tiền liệt tuyến
Viêm tuyến tiền liệt mạn là do phòng dục quá độ làm tổn thương tinh khí gây nên thận khí suy yếu, thấp nhiệt tà xâm lấn hoặc do ngày thường rượu chè quá mức làm cho tỳ vị bị tổn thương, thấp nhiệt sinh ra ở bên trong, dồn xuống dưới khiến cho kinh lạc bị trở, khí huyết ứ trệ gân nên. Ngoài việc dùng thuốc để điều trị, có thể dùng các món ăn, bài thuốc để hỗ trợ rất tốt như dưới đây:
Cháo ngao biển, trứng muối. Nguyên liệu: gạo tẻ ngon: 100g, thịt ngao: 50g, trứng muối 1 quả.
Cách làm: ngao rửa sạch, hấp chín, bỏ vỏ, thái nhỏ. Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ. Cho gạo vào nước nấu nhừ thành cháo, khi cháo chín, cho thịt ngao băm nhỏ và lòng đỏ trứng muối vào đánh đều, nêm gia vị vừa đủ. Ăn nóng.
Cháo sinh địa hoàng. Nguyên liệu: gạo tẻ: 100g, xa tiền thảo: 30g, mật ong: 50g, sinh địa hoàng: 50g.
Cách làm: sinh địa hoàng hầm lấy nước, sau đó cho gạo vào nước sinh địa hoàng nấu thành cháo, khi cháo gần chín, cho mật ong vào nấu sôi, bắc ra ăn nóng. Ngày có thể ăn 2 lần vào buổi sáng và tối.
Chim sẻ rán: Nguyên liệu: chim sẻ đồng 3-5 con. Ngũ vị hương, gia vị vừa đủ.
Cách làm: chim sẻ đồng tươi làm sạch lông, bỏ ruột, ướp chim với ngũ vị hương, gia vị khoảng 30 phút rồi rán chín, ăn khi còn nóng.
Canh thận dê nấu với hướng dương: Nguyên liệu: thận dê một đôi, hướng dương (đông quy): 500g, gừng: 5g, hành: 5 nhánh, nước đủ dùng:
Cách làm: thận dê rửa sạch, bỏ gân, thái miếng nhỏ. Cho thận dê đã thái nhỏ vào nồi cùng hướng dương, gừng, hành, đổ nước đủ dùng, nấu chín nhừ rồi nêm muối, gia vị vừa đủ ăn lúc nóng.
Lương y Vũ Quốc Trung
