Là một phần của họ thực vật Cucurbitaceae, dưa hấu được trồng và thu hoạch rất nhiều. Hiện tại đang có hơn 1000 biến thể của loại quả này. Các nhà sử học tranh cãi với nhau về nguồn gốc của dưa hấu, tuy nhiên có nhiều người đồng ý chỉ về các nguồn tại châu Phi. Các chuyên gia đều nhất trí rằng con người đã trồng và tiêu thụ loại quả này hàng ngàn năm với bằng chứng là hạt dưa hấu được tìm thấy ở các cộng đồng Lybia từ 5.000 năm trước.
Các lợi ích cho sức khỏe của dưa hấu
Dưa hấu giàu các vitamin và các chất chống oxy hóa khác nhau. Dưa hấu có chứa hợp chất lycopene, quan trọng cho sức khỏe tim mạch và có khả năng bảo vệ da khỏi tia UV.
Các lợi ích sức khỏe khác mà bạn có thể có từ việc ăn dưa hấu bao gồm:
Hiệu quả của việc tập luyện được cải thiện
Dưa hấu là nguồn cung citrulline tuyệt vời, một loại amino axit. Các nghiên cứu chỉ ra rằng citrulline sẽ giúp bạn tổng hợp protein cơ bắp, cải thiện khối lượng cơ và cải thiện hiệu suất khi bạn luyện tập. Những lợi ích này sẽ rõ nhất ở các người già đang phải uống thực phẩm bổ sung citrulline.
Hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn
Citrulline được tìm thấy trong dưa hấu được cho là có mối liên hệ với miễn dịch. Thiếu citrulline có thể ảnh hưởng tới phản ứng miễn dịch của những người đang trong tình trạng viêm như nhiễm trùng máu.
Sức khỏe tim mạch được cải thiện
Nhiều nghiên cứu gợi ý rằng các thực phẩm bổ sung có liên quan tới chiết xuất dưa hấu có thể giảm huyết áp cổ chân. Huyết áp cổ chân có thể được dùng để dự báo trước tử vong do các bệnh về tim mạch.
Giảm thiểu nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng
Các vitamin A và C được tìm thấy trong dưa hấu có thể giúp bạn giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng do lão hóa.
Các chất dinh dưỡng
Dưa hấu giàu vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen và giúp cơ thể hấp thụ sắt. Dưa hấu cũng chứa nhiều nước hơn nhiều loại hoa quả khác. Điều này biến nó thành một loại đồ ăn đặc biệt sảng khoái.
Dưa hấu cũng chứa nhiều vitamin A, vitamin B5, magie và kali.
Dưa hấu giàu các vitamin và các chất chống oxy hóa khác nhau tốt cho sức khỏe tim mạch và có khả năng bảo vệ da khỏi tia UV.
Một cốc dưa hấu chứa bao nhiêu dinh dưỡng?
Một cốc dưa hấu bao gồm:
Calo: 46
Protein: 0.9 gram
Chất béo: 0.2 gram
Carbonhydrates: 11.6 gram
Chất xơ: 0.6 ram
Đường: 9.5 gram
Cách chọn dưa hấu
Khi đi mua dưa hấu, hãy chọn những quả mà nặng hơn vẻ bề ngoài. Hãy tìm những chỗ loang màu vàng kem, được hình thành ở nơi quả dưa được đặt lên.
Nhiều người cũng sử dụng kỹ thuật gõ vào dưa để biết được độ chín. Với phương pháp này, bạn nên tìm kiếm một tiếng nghe rỗng chứ không phải tiếng bụp đặc.
Dưa hấu ngon nhất là khi được bổ ra và ăn ngay tại chỗ, tuy nhiên bạn cũng có thể thử thêm các cách chế biến khác như:
- Xay nhuyễn dưa hấu và cho vào khuôn để ngăn đá tủ lạnh để ăn thay kem.
- Thêm dưa hấu đông lạnh vào các loại nước sinh tố cùng với chuối, sữa chua, sữa và bất kỳ loại hoa quả nào bạn muốn.
- Cho dưa hấu ăn cùng với phô mai mozarella hoặc thậm chí thịt hun khói.
- Thêm dưa hấu vào salad hoa quả cùng dứa, việt quất và cherry.
- Làm món salad Địa trung hải bằng dưa hấu, dưa chuột, pho mát Feta và hành đỏ.
- Ăn vặt dưa hấu hoặc làm súp.
Lưu ý khi ăn dưa hấu
Tuy rằng dưa hấu là loại quả chứa nhiều vitamin quan trọng, nó cũng chứa nhiều đường. Đây có thể là vấn đề đối với những người bị tiểu đường hoặc đang cố gắng kiểm soát lượng đường huyết. Hơn nữa, lượng lycopene cao cũng có thể gây ra vấn đề khi bạn uống thêm đồ uống có cồn. Khi được tiêu thụ cùng nhau, chúng có thể gây ra viêm gan.
