Nhưng sử dụng loại thức uống nào vừa giải nhiệt lại vừa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề mà nhiều người hiện đang quan tâm.
Nước cam, chanh
Cam, chanh có tác dụng cải thiện tình trạng khô khát, giải nhiệt. Dùng chữa các bệnh khô nóng do nhiệt. Chọn cam còn núm cuống, sờ vào núm cuống thấy chặt, khi bẻ bằng tay cũng không rụng. Màu sắc của lá cam còn tươi hoặc héo nhưng vẫn dính ở cuống, là cam mới được thu hái, nên tươi ngon và đảm bảo an toàn. Chọn cam đúng mùa để tránh nhiễm hóa chất tăng trưởng.
Chọn chanh có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hắc, khó chịu do khi phun thuốc xong, chưa để thời gian cách ly đủ mà đã đem ra thị trường. Kiểm tra kỹ các bề mặt xem quả chanh có xuất hiện các vết nấm mốc nào không, bởi chanh như vậy đã bị nhiễm bệnh.
Nước bột sắn dây
Đây là một thức uống giải khát hiệu quả cho những người bị cao huyết áp, đau đầu và bị nhiệt miệng. Thức uống này có thể giải nhiệt cực kỳ tốt vào những ngày nóng bực.
Chọn bột sắn dây được đóng gói nguyên túi, thay vì cột bằng dây thun hay bất cứ thứ gì. Tìm sản phẩm có ngày sản xuất từ tháng 12 âm lịch đến đầu tháng 4 âm lịch, vì đây là mùa thu hoạch sắn dây. Nếu bột tan đều trong nước và có màu trắng sữa, dưới đáy ly không bị cặn là loại tốt, nguyên chất.
Nước dừa
Nước dừa ngọt, ấm, không độc, giúp tăng cường khí lực. Uống nước dừa thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể uống nước dừa trực tiếp hoặc mua dừa về, lấy nước, nạo cùi, thêm ít đường (cho đá nếu thích) sẽ có một ly nước giải khát thơm ngon, bổ dưỡng.
Chọn dừa có vỏ màu xanh đều, không bị dập. Mua dừa tại các cửa hàng, đại lý uy tín để đảm bảo chất lượng. Nếu cuống dừa tươi bám chắc chắn vào quả, cầm hay nhấc lên vẫn chắc tay là dừa tươi. Nếu phần cuống dừa sủi bọt, có thể đã bị tiêm đường hóa học để tăng độ ngọt.
Nước ép dưa hấu
Vào những ngày nắng nóng, được thưởng thức một cốc nước ép dưa hấu mát lạnh, ngọt ngào thì không còn gì bằng. Dưa hấu tiêm thuốc có vị rất ngọt nhưng chỉ tập trung ở vùng ruột bên trong, càng về phía vỏ, dưa càng nhạt, thậm chí không có vị. Dưa chín thật sẽ có hạt to, chắc và sậm màu. Với dưa hấu thường, nếu bổ ra vẫn có thể dùng được trong khoảng 2 ngày nếu bảo quản đúng cách. Dưa hấu bị tiêm thuốc vẫn có thể dễ dàng bị thối rữa chỉ trong vòng 12 tiếng cho dù được bảo quản trong tủ lạnh. Dưa hấu ngon, an toàn có vỏ dưa trơn bóng, đường vân sắc nét, dưới đáy hơi vàng. Dưa tiêm hóa chất ép chín nhanh còn có lớp lông nhung bên ngoài, vỏ sẫm màu, hoa văn mờ nhạt vì chưa chín.
Nước ép cà chua
Cà chua tính bình, vị chua, hơi ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, tăng tân dịch, chống khát nước, giúp thông tiểu tiện và tiêu hóa tốt. Nên chọn những quả cà chua có màu sáng, bóng, vỏ mỏng không lõm, nứt hoặc nhăn nheo. Cà chua vỏ dày có nghĩa chúng chứa độc tố nitrat cao.
Nước rau má
Rau má có vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Ngày dùng 30 - 50g rau má tươi (có thể nhiều hơn), rửa thật sạch rồi giã nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước pha nước hoặc nước dừa để uống. Có thể nấu canh để ăn trong bữa cơm hoặc nấu lấy nước uống thay nước trà trong ngày. Chọn mua loại rau má tự nhiên, không chứa thuốc trừ sâu. Chọn rau có lá xanh tươi, lá không bị sâu, bị thủng, héo hoặc rách nhiều ở mép lá.