Theo các nhà khoa học, cà phê có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, là một trong những nguồn có chứa chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng cà phê giúp cải thiện sức khỏe gan, giúp đốt cháy chất béo và cải thiện hoạt động thể chất. Do đó, cà phê giúp kéo dài tuổi thọ. Những người uống cà phê có nguy cơ tử vong thấp hơn 30% trong khoảng thời gian 20 năm.
Cà phê có lợi cho não. Các nhà nghiên cứu giải thích rằng thức uống này đặc biệt ảnh hưởng đến chất dẫn truyền thần kinh adenosine, bảo vệ cơ quan chính của hệ thần kinh khỏi viêm dây thần kinh và giảm nguy cơ phát triển các bệnh Alzheimer và Parkinson liên quan, góp phần kéo dài cuộc sống. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng lưu ý rằng bạn nên tránh thêm đường vào thức uống và không tiêu thụ quá nhiều vì điều này ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ.