Các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu đối với gần 7.000 nam giới từ 50 tuổi trở lên sinh sống tại vùng Molise, Italia về thói quen uống cà phê và tỷ lệ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến trong thời gian 4 năm, đồng thời kiểm tra hai dòng tế bào ung thư tiền liệt tuyến của nam giới là PC-3 và DU145. Các nhà khoa học nhận thấy những người uống cà phê từ 3 ly trở lên mỗi ngày thì nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến giảm 53% so với những người đàn ông không uống cà phê hoặc uống 1-2 tách mỗi ngày. Để khẳng định kết quả này, các nhà khoa học đã thử nghiệm chiết xuất cà phê có cafein và cà phê không có cafein với các tế bào ung thư tiền liệt tuyến trong phòng thí nghiệm. Quan sát cho thấy chất chiết xuất chứa caffein làm giảm đáng kể sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư; chất chiết xuất không chứa caffein không cho kết quả tương tự. Điều này chứng tỏ lợi ích có được trong việc ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến đến từ chất caffein trong cà phê chứ không phải các chất khác. Tác giả nghiên cứu, Licia Iacoviello cho biết: cà phê ở Italia được pha chế một cách nghiêm ngặt: áp suất cao, nhiệt độ nước sôi rất cao và không có bộ lọc. Phương pháp pha chế này khác với các nơi khác trên thế giới, chính vì vậy cách pha chế cà phê ở đây xuất hiện những chất hoạt tính giúp ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến.