Vitamin D thường được biết đến với vai trò hỗ trợ xương và sức khỏe tâm thần. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Cell Reports Medicine đã làm sáng tỏ khả năng "điều tiết" hệ miễn dịch mạnh mẽ của dưỡng chất này, đặc biệt đối với bệnh nhân viêm ruột (IBD).
Cụ thể, nghiên cứu được thực hiện trên 48 bệnh nhân IBD có nồng độ vitamin D thấp, độ tuổi trung bình là 39 (trong đó 56% mắc viêm loét đại tràng và 44% mắc bệnh Crohn). Những người này được cho uống 50.000 IU vitamin D mỗi tuần một lần, kéo dài trong 12 tuần.
Vitamin D được chứng minh có thể giúp bệnh nhân viêm ruột giảm viêm, cân bằng vi sinh và hỗ trợ hệ miễn dịch tự phục hồi chỉ sau 3 tháng. Ảnh minh họa: Odin Mcraig/Pexels
"Nghiên cứu này tập trung giải quyết hai câu hỏi: Liệu việc tăng nồng độ vitamin D ở bệnh nhân IBD có giúp cải thiện triệu chứng hay không? Và nếu có, vitamin D tương tác với hệ miễn dịch trong đường ruột như thế nào?", Bác sĩ Liz Daniels, chuyên gia dinh dưỡng kiêm bác sĩ nhi khoa tại nền tảng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em New Story Nutrition, cho biết.
Nghiên cứu không sử dụng nhóm đối chứng dùng giả dược, thay vào đó, các bệnh nhân được so sánh trực tiếp với những chỉ số cơ bản của chính mình trước khi điều trị. Các mẫu máu và phân được thu thập trước và sau quá trình điều trị để phân tích những thay đổi trong hệ miễn dịch và hệ vi sinh đường ruột.
Sau 3 tháng bổ sung vitamin, đa số bệnh nhân đều thấy chất lượng cuộc sống được nâng cao, các hoạt động của bệnh thuyên giảm và các chỉ số viêm trong phân cũng thấp hơn.
"Khi những bệnh nhân trong nghiên cứu được điều trị bằng vitamin D liều cao, các chỉ số viêm trong máu của họ đã cải thiện, đồng thời hệ vi sinh đường ruột cũng chuyển dịch từ trạng thái gây viêm sang trạng thái kháng viêm", bác sĩ Daniels giải thích, "Điều này cho thấy vitamin D đóng vai trò như một 'trọng tài' điều tiết vi khuẩn đường ruột, từ đó giúp giảm tình trạng viêm nhiễm ở người bệnh IBD".
Theo bác sĩ nhi khoa Heather Gosnell, đồng thời là chuyên gia tư vấn sức khỏe thuần thực vật và người sáng lập tổ chức Eat Plants MD Coach tại thành phố Phoenix, bang Arizona (Mỹ), những người mắc bệnh viêm ruột (IBD), điển hình là viêm loét đại tràng và bệnh Crohn, thường có nồng độ vitamin D thấp. Do đó, họ thường phải đối mặt với các vấn đề về sức khỏe, bao gồm cả tình trạng suy giảm miễn dịch.
Dù IBD không phải là bệnh tự miễn duy nhất liên quan đến tình trạng thiếu hụt vitamin D hay là bệnh duy nhất thuyên giảm khi nồng độ vitamin D tăng lên, theo bác sĩ Daniels, vì bệnh này tác động trực tiếp đến đường ruột – nơi hấp thụ vitamin D, nó giúp chúng ta có cái nhìn rõ nét nhất về cách dưỡng chất này hoạt động ở cấp độ tế bào.
Bà cũng nhấn mạnh kết quả của nghiên cứu hoàn toàn nhất quán với nhiều công trình trước đó. Thông điệp cốt lõi của chúng vẫn là: tối ưu hóa nồng độ vitamin D là một trong những cách dễ thực hiện và tiết kiệm nhất để hỗ trợ điều trị IBD bên cạnh các phương pháp y khoa khác.
"Nói rộng hơn, nghiên cứu này là một minh chứng mạnh mẽ cho thấy dinh dưỡng có sức ảnh hưởng to lớn như thế nào đối với sức khỏe miễn dịch", bác sĩ Daniels kết luận.
