Bổ sung vitamin A vào dầu ăn, giải pháp nhiều triển vọng

13-12-2011 11:19 | Tin nóng y tế
google news

Vừa qua, tại Hà Nội, Viện Dinh dưỡng quốc gia (VDD) đã tổ chức Hội nghị “Phối hợp liên ngành nhằm phát triển chiến lược bổ sung vitamin A vào dầu ăn

Vừa qua, tại Hà Nội, Viện Dinh dưỡng quốc gia (VDD) đã tổ chức Hội nghị “Phối hợp liên ngành nhằm phát triển chiến lược bổ sung vitamin A vào dầu ăn (BSVADA) ở Việt Nam”. Đại diện ngành y tế, Bộ Khoa học Công nghệ, Công ty hóa chất BASF (CHLB Đức), các nhà khoa học, y tế quốc tế… và nhiều doanh nghiệp sản xuất dầu ăn trong nước đã tới tham dự.

BSVADA là giải pháp phòng chống thiếu VCDD khá phổ biến và đang được triển khai tại 60 quốc gia trên thế giới. Khi nói về kinh nghiệm Chương trình mục tiêu quốc gia của Indonesia trong lĩnh vực này, TS. Draijat - chuyên gia Indonesia cho biết: dầu ăn là thực phẩm phổ biến và là công nghệ dễ thực hiện, chi phí không đắt đỏ, phù hợp với túi tiền của người dân...

Nghiên cứu ở trẻ 3-5 tuổi vào năm 2006 của TS.BS. Cao Thị Thu Hương - VDD cũng cho thấy tính hiệu quả của BSVADA. Đó là hàm lượng vitamin A tương đối ổn định trong dầu ăn sau 9 tháng lưu giữ ở nhiệt độ phòng và hầu như vẫn còn sau quá trình chế biến. Mặt khác, việc sử dụng dầu ăn (đã bổ sung vitamin A) thường xuyên giúp cải thiện nồng độ vitamin A hemoglobin và giảm tần suất mắc bệnh tiêu chảy ở trẻ em…

Phát biểu tại hội nghị, PGS.TS. Lê Thị Hợp - Giám đốc VDD cho biết: BSVADA là giải pháp mang lại nhiều triển vọng và hứa hẹn góp phần giảm tỷ lệ thiếu VCDD tại Việt Nam, đặc biệt thiếu vitamin A. Tuy nhiên, để giải pháp này được triển khai có hiệu quả, cần có sự phối hợp giữa các ban ngành, sự hỗ trợ từ các tổ chức quốc tế và các doanh nghiệp...

           Việt Anh


Ý kiến của bạn