Bổ sung kẽm thế nào cho đúng?

Suckhoedoisong.vn - Kẽm được biết đến như một khoáng chất vi lượng cần thiết. Kẽm can thiệp vào nhiều chuyển hóa glucid, protein và acid nucleic.

Kẽm được biết đến như một khoáng chất vi lượng cần thiết. Kẽm can thiệp vào nhiều chuyển hóa glucid, protein và acid nucleic. Thiếu kẽm sẽ ảnh hưởng lên tất cả những gì có liên quan đến hoạt động nhân đôi của tế bào, sinh sản, tăng trưởng, liền sẹo và tính miễn dịch. Kẽm còn can thiệp vào khả năng thể hiện của gen và quá trình tổng hợp của protein, cũng như trong chuyển hóa của acid béo không no tạo ra màng tế bào. Kẽm cần thiết cho cấu tạo thành phần hoạt động của hormon sinh dục nam, testosteron và đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp, cấu trúc, bài tiết nhiều hormon khác như insulin, hormon tăng trưởng...

Biểu hiện của tình trạng thiếu kẽm?

Có thể nhận thấy dấu hiệu thiếu kẽm như móng tay dễ gãy hoặc chậm mọc và có những vết trắng, da khô (biến đổi chuyển hóa acid béo) là một dấu hiệu gián tiếp. Những dấu hiệu bên ngoài thường được biểu hiện là gia tăng tính tổn thương với nhiễm khuẩn, ở trẻ em thì lười ăn, chậm phát triển thể lực, ở đàn ông giảm khả năng sinh sản, ở phụ nữ có thai gia tăng biến chứng của thai nghén, giảm trọng lượng trẻ sơ sinh, thậm chí có thể bị lưu thai, nguy cơ sinh non tăng gấp 3 lần, khả năng biến dạng của hệ thần kinh và kém phát triển tinh thần ở trẻ là rất cao, ở người già, thiếu kẽm góp phần gây mất cân bằng đồng hóa với các tác nhân của lão hóa như gốc tự do và chất độc, tăng khả năng loãng xương và teo cơ. Những dấu hiệu khác thiếu kẽm là giảm sự ngon miệng, giảm vị giác, chậm liền sẹo, chậm mọc tóc và móng, tóc dễ rụng, khả năng miễn dịch suy giảm...

Các loại hải sản rất giàu kẽm.

Ai cần bổ sung kẽm?

Bởi vì lượng kẽm hấp thu hàng ngày là cần thiết để duy trì mức độ khỏe mạnh trong cơ thể nên một số người có biểu hiện hoặc có nguy cơ thiếu hụt kẽm thì rất cần phải bổ sung khoáng chất vi lượng này. Các đối tượng có nguy cơ thiếu kẽm là: (1) Người ăn chay, phần lớn kẽm từ thực phẩm xuất phát từ các sản phẩm thịt. Kết quả là, những người ăn chay (đặc biệt là người ăn chay trường) sẽ cần nhiều hơn 50% kẽm trong chế độ ăn uống của họ so với người không ăn chay. (2) Những người bị rối loạn tiêu hóa, mắc bệnh viêm ruột loét miệng, viêm ruột kết, bệnh thận mạn tính hoặc hội chứng ruột ngắn sẽ có một khoảng thời gian khó khăn hơn để hấp thụ và giữ lại kẽm từ thực phẩm mà họ ăn. (3) Phụ nữ mang thai và cho con bú, để đáp ứng đủ nhu cầu kẽm của bào thai, phụ nữ mang thai, đặc biệt là những người có lượng kẽm dự trữ thấp khi mới có bầu thì mỗi ngày sẽ cần thêm nhiều kẽm hơn những người khác. (4) Trẻ đã lớn nhưng vẫn bú sữa mẹ, cho đến khi được 7 tháng tuổi, trẻ có thể nhận được đủ lượng kẽm hàng ngày từ sữa mẹ. Sau đó, nhu cầu hàng ngày tăng 50% và một mình sữa mẹ sẽ không đáp ứng đủ nữa. (5) Người bị bệnh hồng huyết cầu hình lưỡi liềm, nghiên cứu gần đây cho thấy 60-70% của những người bị bệnh hồng huyết cầu hình lưỡi liềm có mức độ kẽm thấp hơn (điều này đặc biệt đúng đối với trẻ em), bởi vì cơ thể hấp thụ nó khó khăn hơn.

Đàn ông ở tuổi trưởng thành cũng là đối tượng rất cần cung cấp kẽm, bởi lẽ kẽm rất quan trọng trong việc sản xuất tinh dịch. Tới 5mg kẽm bị mất đi trong quá trình xuất tinh. Thiếu hụt kẽm ở đàn ông có thể dẫn tới giảm lượng tinh trùng và tần xuất tình dục. Sự xuất tinh thường xuyên có thể dẫn tới thiếu hụt kẽm. Mất đi 1 lượng nhỏ kẽm có thể làm đàn ông sụt cân, giảm khả năng tình dục và có thể mắc bệnh vô sinh.

Lời khuyên của thầy thuốc

Chọn thực phẩm bổ sung kẽm nhưng cần ăn cân đối thức ăn thực vật và động vật. Cũng có thể chọn dùng các thực phẩm có bổ sung kẽm, một số chế phẩm chứa vitamin muối khoáng có hàm lượng kẽm khá đầy đủ. Khắc phục thiếu kẽm, nên bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn chậm lớn, người có thai và cho con bú (tất nhiên cần xác định mức độ thiếu kẽm). Bổ sung các thuốc có chứa kẽm (gluconat kẽm hay sulfat kẽm). Uống sau ăn 30 phút. Thời gian bổ sung là 2-3 tháng. Chữa các bệnh gây thiếu kẽm trước khi bổ sung (ví dụ bệnh rối loạn đường tiêu hóa). Khi dùng kẽm nên dùng thêm vitamin A, B6, C và phospho vì các chất này làm tăng sự hấp thu kẽm. Nếu dùng cả sắt và kẽm thì dùng cách xa nhau, dùng kẽm trước, vì sắt sẽ cản trở sự hấp thu kẽm. Tránh bổ sung thừa vì dùng nhiều kẽm có thể làm giảm khả năng miễn dịch. Không được dùng mỗi ngày quá 150mg.

Nguồn cung cấp kẽm từ đâu?

Kẽm có nhiều trong các loại thực phẩm nguồn gốc động vật. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật thường chứa ít kẽm và có giá trị sinh học thấp do khó được hấp thu. Nguồn thức ăn nhiều kẽm từ động vật như sò, hàu, thịt bò, cừu, gà, lợn nạc, sữa, trứng, cá, tôm, cua, mầm lúa mì, hạt bí ngô, ca cao và socola, các loại hạt (nhất là hạt điều), nấm, đậu, hạnh nhân, táo, lá chè xanh…

BS. Hoàng Khánh Hiển

Loading...
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết Bổ sung kẽm thế nào cho đúng?
  • Nguyễn Thị Thanh Ly (Thanhlykd@gmail.com)

    Con trai tôi năm nay 4 tuổi, bé 16 kg, biếng ăn, mong tai có đốm, chậm mọc móng. Đây là dấu hiệu thiếu Kẽm. Tôi muốn bổ sung kẽm cho bé nhưng không biết bổ sung bao nhiêu và trong thời gian bao lâu là tốt. Xin BS tư vấn giúp ạ. Xin cảm ơn.
  • Toitên j (quânnhiqt@gmail.com)

    Con năm nay 17tuổi mà con chỉ có 43kg bs cho con hỏi con phải thiếu kẽm k
  • Thao nguyen (Nguyenthao12011989@gmai.com)

    Còn cháu 6 tuổi 15 kg . Cháu rất lười ăn có nên bổ xung kẽm không ạ. Mà nếu bổ xung kẽm thì có nên uống thuốc không ạ.
  • Thao nguyen (Nguyenthao12011989@gmai.com)

    Còn cháu 6 tuổi 15 kg . Cháu rất lười ăn có nên bổ xung kẽm không ạ. Mà nếu bổ xung kẽm thì có nên uống thuốc không ạ.
  • Văn Anh (dinhvananh136@gmail.com)

    Chào bác sĩ, Em 32 tuổi, em muốn bổ sung kẽm thì nên ăn uống và liều lượng như thế nào ạ? Em đang mua hàu ăn vì nghe nói hàu giàu kẽm, vậy em nên ăn hàu như thế nào cho hợp lý, nếu cứ 2 ngày ăn 1 lần thì tốt không ạ? vì em đang mong muốn có em bé. Xin cảm ơn.
  • Phan Thị Hụê (Vuonhbaochau@gmail.com)

    Con toi duoc 11 thang,can nang 7kg. Chau rat luoi an va khong chiu uong sua ngoai. Gan day di kham bac si bao thieu mau. Xin bac si tu van giúp toi nen dung thuoc bo gi cho chau. Cam on bac si
  • nguyễn thị Minh Huệ (minhh2776@gmail.com)

    chào bác sĩ. bác cho cháu hỏi là bé nhà cháu 5 tuổi rưỡi nặng 18kg. cháu lười ăn và móng tay có đốm trăng(có 1 đốm ở ngón tay trai). so với bạn cùng lớp ch bé nhất ah. bác sĩ cho ch hỏi bé nha cháu có cần bổ xung thêm j k a? mong bác sĩ tư vấn giúp ch a. cháu xin cảm ơn.
  • Nguyen tran (Nguyenbichtran27 bvđkkvtvt@gmail.com)

    Con toi 4 tuoi chau gai nang 14kg nen bo sung kem nhu the nao cach uong cu the
  • nguyenthiquyen (nguyenthiquyen070484@gmail.com)

    chao bac si con chau 4 tuoi rua nhung chi nang 17 kg.awn tot nhung ko tang can va mong tay de gay co nen bo sung kem ko a
  • Nguyễn hồng thắm (Lethanh2741986)

    Các bác cho cháu hỏi con cháu được 4 tháng tuổi cháu nặng 7kg cháu bị đi ngoài hơn 2 tháng nay cháu đi khám thì đươc bs chẩn đoán rối loạn tiêu hóa kéo dài và gd cho cháu uống zinc- kip kẽm rồi nhưng không biết cho cháu uống bao nhiêu ngày thì đủ xin các bác tư vấn hộ cháu cháu xin cám ơn
  • Nguyễn Phưong (phuong75tl@gmail.com)

    Tôi cho cháu 5 tuổi uống kẽm vào buổi trưa uống DHA vào buổi tối sau 6 giờ. Xin bs cho biết uống như thế có đc ko? Cách bổ sung kẽm và DHA như thế nào cho đúng? Cảm ơn bs nhiều.
  • Toi. Ten. An (Onchauminhon. @gilcom)

    XIN Hoi Gan day toi phat hien then Trang toi nhung nhu big Kim chichi vay.khong birthday Co Phai bi du chuc sac khong. Hay LA they chat sac. Can Phai an gi VA Bo sung gi. XIN cam om duoc biet

Gửi bài viết cho tòa soạn qua email: bandientuskds@gmail.com

ĐỌC NHIỀU NHẤT